साधा भाजलेले फुलकोबी खूपच मजेदार आहे, परंतु थोडे मसाल्याचा ते जॅझिंगमुळे चांगली गोष्ट आणखीही चांगली होते. कढीपत्ता - सामान्यत: जिरे, हळद, मोहरी, आले, धने, केशर आणि इतर मसाल्यांच्या मिश्रणाने बनविलेले - उष्णता वाढते परंतु वेदनादायक नसतात, त्यामुळे आपण मुलांना खाऊ घालता आल्यास एन्ट्री-लेवल मधल्या मिश्रणात चांगला असतो. किंवा मसालेदार पदार्थांपासून सावध. अधिक सुपरमार्केट्सच्या स्पाइस गल्लीमध्ये शोधणे सोपे आहे, आणि आपण तयार मिश्रणाचा वापर करण्याची साधीता मारू शकत नाही. स्वतःस प्राधान्य द्यायचे? थाई अन्न एक्सपर्ट Darlene श्मिट, हे सोपे करी पावडर पाककृती देते; ते आपल्या पसंतीच्या उंचीचे स्तर पूर्ण करण्यासाठी किंवा भारतीय केरीच्या मिश्रणाशी जवळ येण्यासाठी अनुकूलित केले जाऊ शकते.
कृती टिपा: आपल्या आवडीच्या मसाल्याच्या मिश्रणासह प्रयोग करण्यासाठी हे मूळ कृती एक उत्कृष्ट टेम्पलेट आहे रास अल हनॉउट, गरम मसाला किंवा बरारत (आपण जर तयार केलेले मसाला मिश्रण वापरत असाल ज्यांमध्ये मिठाचा समावेश असेल, जसे की ओल्ड बे, तर त्या अतिरीक्त चिमूटभर मिठ टाका!)
अधिक veggies खाण्यास आपल्या मुलांना भुलविणे प्रयत्न ? फ्लोरेट्स लहान, चाकू-आकाराच्या तुकडे करून पहा आणि डिश "फुलकोबी पॉपकॉर्न" डब करा. गोष्टींना मजा करण्यासाठी, फुलकोबी एका वाडग्यात घाला, आणि मुलांना त्यांच्या हातांनी खावे. नाश्ता म्हणून "किंवा पॉपकॉर्न" ऑफर करा, किंवा जेवणाच्या सुरुवातीस - अभ्यासात दर्शविले आहे की जेव्हा ते भुकेले असतील तेव्हा अधिक veggies खातील. लक्षात ठेवा की लहान फ्लोरेट्स शिजण्यासाठी कमी वेळ घेतील (साधारणतः 10 ते 15 मिनिटे), म्हणून त्यांच्याकडे लक्ष ठेवा. (आणि ते नेहमीचे पॉपकॉर्न असल्याची बतावणी करु नका - मुलांना ते काय खात आहेत हे जाणून घेण्यास पात्र आहेत, आणि त्यांना कधी डुप्लिकेट केले जात आहे हे माहित!)
या पाककृती प्रेम, पण वल्हांडण साठी एक kitniyot मुक्त आवृत्ती आवश्यक? या गोल्डन मसालेदार फुलकोबीचा वापर करा , ज्याला हळदीचा रंग येतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- फुलकोबीच्या 1 मोठे डोके
- 2 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 1 ते 2 चमचे करी पावडर
- कोषेर मीठ किंवा समुद्र मिठाचे उदार चिमूटभर (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
1. ओव्हन ओव्हन 425 डिग्री फॅ (220 डिग्री सेल्सियस) चर्मपत्र कागदासह मोठ्या आकाराची बेकिंग शीट लावा (चर्मपत्र थोडी सुलभ बनविते, आपण पसंत केल्यास आपण ते वगळू शकता).
2. फुलकोबी स्वच्छ आणि कोर्यात ठेवा, नंतर लहान किंवा मध्यम फ्लोरेट्समध्ये डोके कापून घ्या. (फ्लोरेट्सला तसेच स्वयंपाकांना प्रोत्साहन देण्यासाठी तेवढाच ठेवा). फुलकोबीला बेकिंग शीटवर ठेवा, ऑलिव्ह ऑइलसह रिमझल करा आणि करी पावडरसह शिंपडा.
1 चमचा कढीपत्ता पासून प्रारंभ करा आणि जर फुलकोबीचा मोठा तुकडा असेल किंवा अधिक चव तीव्रता लावाल तर अधिक करा. स्वच्छ हातांनी डगला करणे टास्क करा एक उदार चिमूटभर मिठ लावून पुन्हा टॉस करा.
3. फ्लोरेट्सच्या आकारावर अवलंबून असलेल्या फ्लोरेट्स निविदा होईपर्यंत आणि कॅरमेलाइज करणे सुरू होईपर्यंत, स्वयंपाक करताना काही वेळा फिरून ओव्हनमध्ये फुलकोबी भाजून घ्यावे. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 115 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 138 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |