हे क्लासिक स्वीडिश मीटबॉल एक कुटुंब आवडते आहेत. आम्हाला मॅश बटाटे आवडतात, पण शिजवलेले नूडल्स किंवा तांदूळ देखील उत्कृष्ट असतील. ते एक उत्तम क्षुधावर्धकच बनवतात. त्यांना चफिंग डिश किंवा धीमा कूकरमधून आघात-शैलीची (स्मोर्गसार्बर) सेवा द्या.
मी या meatballs मध्ये गोमांस आणि डुकराचे मांस मिश्रण आवडत, परंतु आपण सर्व गोमांस किंवा बीफ आणि वासराचे मिश्रण यांचे मिश्रण वापरू शकतो.
क्लासिक बीफ-स्क्वाडर्ड क्रीम ग्रेव्ही एक विशिष्ट सॉस आहे, आणि जर आपण खूप पारंपारिक व्हायचे असेल तर, जेवणाच्या आवारात लिंनॉनबरीचे जतन करा.
तसेच पहा
क्लासिक बेक्ड स्वीडिश मीटबॉल
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप साध्या
- कोरडी ब्रेड crumbs
- 1/4 कप दूध
- 2 चमचे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1 छोटा कांदा (बारीक चिरून)
- 1 1/2 पाउंड ग्राऊंड गोमांस (85% ते 9 0%)
- 1/2 पाउंड ग्राउंड डुकराचे मांस
- 2 tablespoons मध
- 1 मोठा
- अंडी (घडीव )
- 3/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ताज्या काळी मिरची
- 1/8 चमचे ग्राउंड ऑलस्पासीस
- 1/8 चमचे ग्राउंड जायफळ
- 3 tablespoons बटर
- सॉससाठी:
- 1/4 कप मैदा
- 3 कप
- गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1/2 कप
- दाट मलाई
- पर्यायी: ताजा चिरलेला अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान वाडगा मध्ये ब्रेड crumbs आणि दूध एकत्र करा; मिश्रण करणे ढवळणे बाजूला ठेव.
- मोठ्या कढईत तेल गरम करावे किंवा मध्यम आचेवर भिजवलेला भोपळा . 4 ते 6 मिनिटे नरम होईपर्यंत, बारीक चिरलेला कांदा आणि तंबाखू एकत्र करा.
- मोठे वाडगा मध्ये, ग्राउंड गोमांस आणि डुकराचे मांस, ब्रेड तुकडे होणे मिश्रण, sauteed कांदा, मध, अंडी, मिठ आणि मिरपूड, आणि मसाले एकत्र. चांगले मिश्रित होईपर्यंत आपले हात मिसळा.
- 1 1/2-इंच meatballs मध्ये मांस मिश्रण आकार.
- मध्यम गॅस चेंडू त्याच skillet मध्ये, लोणी 3 tablespoons वितळणे. सुमारे 10 मिनिटे किंवा मीटबॉल कुटून भाजल्या आणि शिजवल्या जात नाहीत तेव्हा ते सर्व बाजूंना तपकिरीकडे वळवा.
- वैकल्पिकरित्या, आपण meatballs बेक करू शकता
- मीटबॉल एक ओव्हन सुरक्षित पॅनमध्ये हस्तांतरित करा, फॉइलसह झाकून आणि 200 डिग्रीच्या तापमानात तापमानवाढीच्या दरात किंवा ओव्हनमध्ये उबदार ठेवा.
- त्याच मोठ्या दांडीचे मांस मध्ये, drippings मध्ये पिठ नीट ढवळून घ्यावे, आवश्यक असल्यास थोडे अधिक लोणी जोडणे. सुमारे 2 मिनिटे, ढवळत, कूक. गोमांस बारकाईने झटकून जायचे आणि शिजवणे चालू ठेवावे. जड क्रीम मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि ढवळणे, एक मिनिट लांब साठी, किंवा इच्छित म्हणून thickened पर्यंत
- एका थाळीवर किंवा सर्व्हिंग डिशवर मीटबॉल व्यवस्थित लावा आणि त्यांच्यामध्ये सॉस लावा. इच्छित असल्यास चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा), सह शिंपडा
- मॅश बटाटे किंवा गरम शिजवलेल्या कडक नूडल्स या मांसबॉल्सची सर्व्ह करावे.
क्षुधावर्धक म्हणून, त्यांना धीमा कुकरमध्ये गरम करून किंवा अतिथींसाठी उपलब्ध असलेल्या टूथपीक्स, लहान प्लेट आणि नॅपकिन्ससह डिश घालण्यासाठी भोपळा.
सुमारे 24 ते 30 माटबॉल बनवते
* USDA नुसार, गोमांस आणि डुकराचे मांस अन्न थर्मामीटरने कमीतकमी 160 एफ (71.1 सी) पर्यंत शिजवावे. जर आपण कोणतेही मैदान टर्की किंवा चिकन मटण्यामध्ये वापरत असाल, तर किमान सुरक्षित तापमान 165 एफ (74 सी) आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 853 |
| एकूण चरबी | 51 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 22 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 21 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 390 एमजी |
| सोडियम | 1,028 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 64 ग्रॅम |