ही कृती मठ्ठ, उन्हाळ्यात-योग्य टोमॅटोची भरण्याचे एक उत्तम मार्ग आहे. हे टोमॅटो quinoa आणि ग्राउंड टर्की यांचे मिश्रण सह चोंदलेले आहेत, परंतु त्यांना शाकाहारी बनविण्यासाठी, पाककृतीच्या शेवटी विविधता वाचा, जी पर्यायी टर्कीसाठी मांसाहारी क्रॉल करते. Quinoa एक पोषण-पॅक धान्य आहे जो तांदूळ आणि धान्य विभागातील (किंवा मोठा भाग) आपल्या स्थानिक सुपरमार्केट किंवा नैसर्गिक पदार्थांच्या स्टोअरमध्ये आढळतो. ही कृती अतिरिक्त क्विनोआ भेंडी तयार करते, जे आपण टेबलवर एकतर पास करू शकता किंवा आपण अधिक टोमॅटो किंवा बेल मेली भरण्यासाठी नंतर फ्रीज आणि वापर करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप क्विनॉआ
- 2 कप चिकन स्टॉक (किंवा भाजीपाला स्टॉक)
- 8 मध्यम टोमॅटो
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल (अतिरिक्त व्हर्जिन)
- 1 कांदा
- 1 घंटा मिरपूड (लाल, फरसबंद)
- 1 पाउंड ग्राउंड टर्की
- 2 चमचे ताजे अजमोदा (सडलेली)
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
- 1/2 कप किसलेले चीज (जसे कि शेडर, कोलबाय किंवा मोंटेरी जॅक)
ते कसे तयार करायचे
- थंड पाण्यात विरघळणारे एक बारीक माकड चाळणीत बारीक कणीस धुवून घ्या. ठिकाण एका कोथिंबीरमध्ये क्युनोआ भिजवून आणि चिकन किंवा भाज्या स्टॉक जोडा. मध्यम उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणा आणि नंतर उष्णता कमी आणि उकळण्याची, 15 ते 20 मिनिटे किंवा quinoa सर्व द्रव अवशोषित आणि निविदा आणि fluffy आहे पर्यंत.
- दरम्यान, टोमॅटोच्या शीर्षावर तुकडे करून कोर, बी आणि लगदा काढून टाका. प्रत्येक टोमॅटोच्या तळाशी एक लहान तुकडा तुकडा जो त्यास उभे राहण्यासाठी एक सपाट बेस द्या. मीठ घालून टोमॅटोच्या आतल्या पाण्यात बुडवा आणि एका शीट पॅनवर सेट केलेल्या वायर रॅकवर वरची बाजू खाली ठेवा.
- मोठ्या नॉनस्टीक पॅनमध्ये (एक प्रयत्न करा: स्विस डायमंड), गॅस ऑलिव्ह ऑइल मध्यम हाय गॅसवर ओव्हनकोट, पॅन ते डगला. कांदा ढवळा आणि कूक लावावा, कधीकधी ढवळत राहू नये, कांद्याला मऊ करणे आणि सोने चालू करणे, सुमारे 5 मिनिटे. लाल मिरचीचा तुकडा घालून परतून दुसर्या 5 मिनिटांपर्यंत ढवळत राहावे. मिरचीचे तुकडे टाका आणि कुकरला चिकटवा आणि लाकडी चपाती किंवा कोळंबीच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांना तुकडे बनवा. उष्णता पासून पॅन काढा, शिजवलेले quinoa आणि ताजे अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे हंगाम
- आधी ओव्हन ब्रॉयलर ओहायो. वायर रॅकपासून टोमॅटो काढून टाका आणि शीट पॅन स्वच्छ करा. चर्मपत्र कागद किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलच्या एका तुकड्याने लाइन पत्रक पॅन करा टोमॅटो हे शक्य तितके शक्य तितके भरणन म्हणून मिश्रणाने प्रत्येक टमाटरचे मिश्रण कोबाच्या मिश्रणासह भरा. प्रत्येक टोमॅटो लावाच्या पॅनवर ठेवा आणि पनीरच्या उदार थराने प्रत्येकी वर ठेवा. चीज वितळून आणि बुडबुडे होईपर्यंत, ब्रॉयलरच्या खाली टोमॅटो ठेवा, काही मिनिटांनंतर तपासणी करा.
शाकाहारी रूपांतर: या टोमॅटोचे मांसहीन आवृत्ती तयार करण्यासाठी, क्विनोआका तयार करण्यासाठी चरण 1 मधील भाज्या मटनाचा रस्सा वापरणे स्टेप 2 मध्ये, 1 पाउंड फ्रोझन मांसहीन क्रंबल्स वापरा (जसे की जमीन टर्कीऐवजी बोका ग्राऊंड क्रंबल्स किंवा क्वार्नो ग्राउंड आणि क्रंबल्स गरम होत नाही तोपर्यंत परतावा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 342 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 88 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,085 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 9 ग्रॅम |