पोटॅटो आणि बासमती तांदूळ पिलाफसाठी हे स्वादिष्ट साइड डिश रेस आहे. भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये आपल्या कुटुंबाची ओळख करून देण्याकरता उत्तम पोषण करावे. आपण भाजीपाला मटनाचा रस्सा वापरल्यास डिश शाकाहारी असू शकतो, परंतु आपण इच्छित असल्यास आपण चिकन शोरबा वापरू शकता.
या डिशसाठी आपण रासेट किंवा युकॉन गोल्ड बटाटे वापरू शकता. लाल बटाचा वापर करु नये; ते लांब पाककला वेळ उभे राहण्यासाठी पुरेसे फर्म नाहीत. आपण युकॉन गोल्ड बटाटे वापरत असल्यास, दोन वापरा, कारण ते पुष्कृत बटाटेपेक्षा लहान आहेत. बासमती भात हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. आपण लांब धान्य नियमित पांढरा तांदूळ पर्यायी करू शकता, पण डिश म्हणून सुवासिक नसतील बासमती भात हे स्वयंपाक करताना पॉपकॉर्नसारखे वासते सर्वात मोठ्या किराणा दुकानांत शोधणे सोपे आहे.
कापलेले बदाम कोंबणे करण्यासाठी, सर्वात सोपी पद्धत मायक्रोवेव्ह मध्ये त्यांना शिजविणे आहे मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित प्लेटवर काजू ठेवा. 1 मिनिटापर्यंत कूक शिजवा, मग ढवळावे. बदाम सुवासिक आणि प्रकाशात सोने होईपर्यंत 30 सेकंदांच्या अंतराने स्वयंपाक चालू ठेवा. ते उभे असताना थोडीशी अंधार पडतील.
ते सोनेरी चालू होईपर्यंत बटाटे प्रथम शिजवले जातात. नंतर मसाले आणि तांदूळ जोडले जातात, आणि संपूर्ण वस्तू मटनाचा रस्सा सह topped आहे. डिश सिमन्स पर्यंत बटाटे सोनेरी आणि निविदा असतात आणि भात पूर्णपणे शिजवलेला असतो.
करंट आणि चिरलेला वाळलेल्या apricots या पाककृती करण्यासाठी आश्चर्यकारक चव, पोत, आणि रंग घालावे आपण ते मुख्य डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता किंवा ग्रील्ड स्टेक, भुसालेला कोंबडी किंवा स्लो कूकरमध्ये शिजवलेल्या पोर्क लिंबाच्या भाज्यासाठी साइड डिश म्हणून वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 टेस्पून. ऑलिव तेल
- 1 कांदा, बारीक चिरून
- 1 रासेट आलू, सोलून आणि डूच्या
- 1/2 टीस्पून ग्राउंड जिरे
- 1/2 टीस्पून हळद
- केशर धागा चिमटा
- 1/2 टीस्पून मीठ
- 1 कप लांब धान्य बासमती तांदूळ
- 2 कप भाजी किंवा चिकन मटनाचा रस्सा
- 1/2 कप पाणी
- 1/3 कप करंट्स
- 1/4 कप कणीक केलेल्या बदामचे कढईत
- 3 टेस्पून. चिरलेला वाळलेल्या apricots
- 1 टेस्पून लोणी
ते कसे तयार करायचे
मोठ्या कढईत तेल तापवून त्यात कांदा घाला.
2) थोडी मिनिट शिजवून घ्या आणि ढवळावे. कूक आणि बटाटे गोल्डन, 6-8 मिनिटे पर्यंत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
3. नंतर जिरे, हळद, केशर धागे, मीठ, आणि बासमती तांदूळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. शिजवा आणि सुवासिक होईपर्यंत 1-2 मिनिटे नीट ढवळून घ्या.
4. भाज्या किंवा चिकन मटनाचा रस्सा आणि पाणी घालून नीट ढवळून घ्यावे.
5. एक उकळणे मिश्रण आणा, नंतर कमी, कव्हर करण्यासाठी उष्णता कमी आणि तांदूळ निविदा आहे होईपर्यंत 12-14 मिनीटे उकळत असणे.
6. करंटस्, बदाम, चिरलेला खारफुटी, आणि लोणी घालून हलक्या हाताने मिक्स करावे. अन्नासाठी चव; अधिक मिठ आणि मिरपूड घालावीत जर तुम्हाला आवडत असेल तर सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 416 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 8 मिग्रॅ |
| सोडियम | 663 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 62 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |