कधी भारतीय खाद्यपदार्थाच्या रेस्टॉरंटमध्ये मसालेदार मसालेदार बॉम्बे बटाटे आले आणि इतक्या साधे ते बटाट्याच्या रूपात इतके साधे कसे ते मिळविल्यासारखे वाटतात? हा एक मार्ग आहे. मुंबईतील बटाट्याच्या संपूर्ण मसालेदार पदार्थाचे रहस्य म्हणजे स्वयंपाकाचे तेल. मला असे वाटते की कोणत्याही अन्य पर्यायाऐवजी मोहरीचे तेल वापरणे माझ्या इंडियन खाद्यपदार्थांचा वापर करते जे प्रामाणिक चवच्या थोडासा अतिरिक्त स्फोट करतात, म्हणून आपण या प्रक्रियेत मोहरी तेल वापरून पहा. परंतु, मोहरीचे तेल शोधणे नेहमीच सोपे नसते, कारण थोडे अतिरिक्त चव जोडण्यासाठी या इतर पर्यायांपैकी एकाचा प्रयत्न करा: नारळ तेल, तूप, शेंगदाणे तेल किंवा या तेलांचा मिलाफ.
या मसालेदार भारतीय बॉम्बे आलू रेसिपी ही एक सुलभ शाकाहारी व शाकाहारी भारतीय डिश आहे जो खरोखरच पाच ताज्या हिरव्या मिरच्यासह उष्णता पॅक करते. आपण जर आपल्या भारतीय मसालेदार मसालेदार आवडीचे असाल तर दोन अतिरिक्त मिरची घालून मसाल्याची थोडी थोडी कमी करण्यासाठी कट करा.
हे कृती शाकाहारी आणि शाकाहारी आहे. जर आपल्याला ते ग्लूटेन-मुक्त होण्याची आवश्यकता असेल तर, ग्लूटेन-फ्री आटासाठी पिठ काढा आणि नियमित सॉय सॉसच्या जागी ग्लूटेन-मुक्त तमारी वापरण्याचे सुनिश्चित करा. उर्वरित साहित्य सर्व ग्लूटेन-मुक्त आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 टेस्पून. पीठ
- 1/2 टीस्पून मीठ
- 2 बटाटे (सुमारे 1-इंच भागांमध्ये चिरून)
- तळण्यासाठी तेल
- 5 हिरव्या मिरच्या (minced)
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 2 टीस्पून सोया सॉस
- 1 टेस्पून मिरची सॉस (किंवा गरम सॉस)
- 3 टेस्पून. टोमॅटो पेस्ट
- 1/2 टीस्पून साखर
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड च्या डॅश
- 2 टेस्पून. ताजा कोथिंबीर (चिरलेला)
- 3 हिरव्या ओनियन्स (चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
- एक वाडगा मध्ये पीठ, 1/2 टिस्पून मिठ आणि थोडे पाणी एकत्र करा, एक पॅनकेक सारखी पिठात तयार करण्यासाठी फक्त पुरेशी पाणी जोडणे. मऊ होईपर्यंत झटकून टाका.
- पिठात असलेल्या प्रत्येक बटाट्याचा तुकडा आणि सर्व बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेलावर तंतू घालणे.
- एका वेगळ्या शाकाहारामध्ये, किंचीत मिरची, मिरचीची लसूण, सोया सॉस, मिरची सॉस किंवा गरम सॉस आणि टोमॅटो पेस्ट थोडी तेलात गरम करा. साखर, मीठ आणि मिरची आणि बटाटे घालून मिक्स करावे.
- ताजे चिरलेली कोथिंबीर आणि चिरलेली हिरवी कांदे घेऊन उष्णता आणि अलंकारांमधून काढून टाका.
घरगुती भारतीय अन्न बनविण्यासारखे? येथे काही अधिक शाकाहारी आणि प्राण्यांचे शेणखताचे भारतीय खाद्यपदार्थ आहेत: