मधुर, सुगंधी वाटलेल्या पालकांची किल्ली म्हणजे ते भिजवायचे नाही, ते शिजवणे नाही, जे मी खूप लोकांना पाहिले आहे जेव्हा ते वाटते की ते ते भिजवत आहेत. अतिशय वारंवार उकळत्या तेला लवकर शिजू द्यावे, जेणेकरुन त्या भाताला चिकटून द्रव उकळत नाही. त्यामुळे पॅन कोरडी राहतो आणि पालकांची पाने कोरड्या उष्णतेमध्ये स्वयंपाक करीत असतात. पालकांच्या बर्याच कोंबांना कमी तापमानाने हानी झाली आहे ज्यामुळे नाजूक पाने त्यांच्या स्वत: च्या द्रवमध्ये (ज्यामुळे चवदार असू शकतात परंतु तेलाचा सुगंध नसलेल्या पालकांचा परिणाम होत नाही) शिंपडणे शक्य होते. खाली पालक धुणे किती सोपे आहे पहा
ही कृती ही कृतीसारखीच एक पद्धत आहे, म्हणून मटण वाढवून घ्या आणि आपल्याला आवडते म्हणून मसाला घाला, फक्त हे सुनिश्चित करा की आपण नेहमी एका उबदार थराने पालकांना ठेवण्यासाठी पॅन वापरत आहात आवश्यक असल्यास बॅचमध्ये कार्य करा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड पालक
- 2 टेबलस्पून लोणी लहान तुकडे किंवा कापून
- ऑलिव्ह ऑईल (किंवा संयोजन)
- चवीनुसार मीठ
- ताजे
- लिंबाचा रस (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- पालक स्वच्छ धुवा आणि ते उचलून घ्या, खराब झालेले पाने आणि जाड स्टॅक्स टाकून द्या.
- उच्च उष्णता ओतून मोठ्या तव्यावर, पॅन किंवा भांडीच्या (मोठ्या आकाराची क्षेत्रफळ असलेली कीटक) उष्णता गरम करा. एकदा गरम झाल्यावर, बटर आणि / किंवा तेलात घाला. तो लगेच वितळणे आणि / किंवा तापवावा. पालक लगेच हलवा आणि पालक शिजवा. उच्च उष्णता आणि ढवळत कोणत्याही द्रव मध्ये मदत करेल पालक प्रकाशन त्वरीत बाष्पीभवन, जे सर्व सांगितले आणि केले जाते तेव्हा आपण ओले किंवा विश्वासघातकी पालक टाळू इच्छित आहे काय आहे. आपण अधिक पालक शिजवून इच्छित असल्यास, बॅचेस मध्ये जोडा, जेणेकरून पाने विल्ट म्हणून, ते लगेच दूर evaporates द्रव.
- पालकांना सर्व्हिंग प्लेट किंवा प्लेट्समध्ये हस्तांतरित करा आणि चवीनुसार मीठ लावून घ्या. गरम किंवा उबदार सर्व्ह करावे. लिंबू एक चिमटा खराब वाढ नाही आहे, आपण सुमारे ताजे lemons असणे पुरेसे भाग्यवान असल्यास.
तफावत:
- गाळलेले - लसणीचे लवंग घालून, कणीस घालून, आणि पालक तयार करण्यापूर्वी सुमारे 30 सेकंद शिजवावे.
- कांदा - कांदे किंवा हिरव्या काजू घाला; पॅनमध्ये घालून पालक एकत्र करण्यापूर्वी सुमारे 1 मिनिट शिजवा
- सेवा करण्यापूर्वी एक चमचे किंवा balsamic व्हिनेगर दोन सह तेजस्वी धनेश
- नट - सर्व्हिंग करण्यापूर्वी अक्रोड तेल एक चमचे सह तेल किंवा toasted तिळ तेल
- हर्बल - सर्व्ह करण्यापूर्वी एक चमचे किंवा किंचीत कढईच्या सारखे छाननी छाती
- चीझी - टेबलमध्ये आणण्याआधी वर फुटलेल्या ढीग किंवा नीली चीजचे काही चमचे टाका
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 103 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 244 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |