काही मसाले आणि अरोमॅटिकांसह उच्च उष्णता ओसाड केल्याने त्यास आवश्यक असमाधानकारक गवताचा वास येतो, तर त्याच्या धूळसागरात त्याच्या भयानक निरुपयोगी स्वभावाचा कोणताही शोध सोडला जातो. ही पद्धत यशस्वीरित्या आणि "चिकटणे घटक" कमी करते जे जास्त वेळचे पाककला किंवा स्टुइंग बाहेर काढू शकते, भेंडी स्पीपी आणि उज्ज्वल ठेवून उष्णतापासून निविदा बनते. हे छोटसे, पिवळ्या कडधान्या किंवा मोठ्या भेंडी फोड लहान तुकड्यांमध्ये कापून चांगले काम करते, म्हणून आपण ते सर्व भेंडीचे ऋतु लांब घेऊ शकता.
हे सोपे कृती मिनिटांमध्ये तयार आहे आपण दुहेरी करू इच्छित असल्यास गर्दीसाठी हे खूप चांगले आहे, फक्त एक मोठा पॅन वापरण्याची खात्री करा जेणेकरून भेंडी सर्व चांगले बनविलेले कवच बनविण्याची संधी मिळते (किंवा ते गर्दी टाळण्यासाठी बॅचमध्ये ते शिजवा).
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड
- भेंडी
- 1 छोटा कांदा
- 4 पाकळ्या लसूण
- 1 ते 3 हेलमेट
- 1 चमचे भाज्या किंवा गपस्सेड ऑइल
- 1/2 चमचे जिरे
- सागरी मीठ
ते कसे तयार करायचे
- भेंडी स्वच्छ धुवा आणि छिद्र करा (विशेषतः कोणत्याही मोठ्या शेंगा वरून स्टेम समाप्त करा कापून टाका). काचपात्राच्या आकाराच्या तुकड्यांमध्ये शेंगा फारच लहान तुकडे करा. खरोखर लहान तुकडे संपूर्ण बाकी जाऊ शकतात, आपल्याला आवडत असल्यास. भेंडी बाजूला बाजूला सेट करा
- ट्रिम बंद करा आणि कांद्याच्या दांडा व मुळाच्या खोडांना टाकून द्या. एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत अर्धा कापात करा; काढा आणि कांदा फळाची साल टाकून द्या. कांदा खाऊन बाजूला ठेवा.
- लसूण पाकळ्या छान आणि छान करा. बाजूला ठेव.
- काढून टाकणे आणि chiles पासून stems टाकून. एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लोंबकळत जा. बिया काढून टाका व काढून टाका. शक्य तितक्या शक्य तितक्या चिली हळुंची आडवे कट करा. बाजूला ठेव.
- कमाल तापाने भांडे तापवून घ्यावे. तेल आणि जिरे घाला. कूक, सरसरीत होईपर्यंत जिरेचे दाणे रंग बदलू लागतात आणि सुमारे 30 सेकंद सुगंधित होतात. कांदा, लसूण आणि चिली काप घाला. सर्वकाही एकत्र हलवा. मसाले आणि अरुंदतेने संपूर्ण वेळ झिरपून काढणे आवश्यक आहे.
- भेंडी जोडा भेंडी कडा आणि काळ्या तपकिरी, 5 ते 10 मिनिटे निविदा पर्यंत होईपर्यंत, वारंवार ढवळत कूक. भेंडी शिंपले आहे म्हणून उष्णता समायोजित करा, परंतु लसूण आणि इतर अरोमॅटिक कॅरेबर्स किंवा बर्न नाहीत.
- भेंडी एका सपाट थाटात हलवा.
- जर तुम्हाला आवडत असेल तर, सागरी मिठाबरोबर स्वाद घालून त्यावर लिंबाचा रस घाला. गरम किंवा उबदार सर्व्ह करावे.
कोणत्याही उरलेले चवदार असले तरी, हा एक चांगला मेकअप-डिश नाही. आपण काही तासात पुढे काही कापणी करू शकता, झाकून आणि थंड करून ठेवू शकता, जो पर्यंत आपण ती लवकर सर्व्हिंग टाइमच्या जवळ बनवू शकत नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 82 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 91 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |