पास्ता नूडल्स काढून टाकणे, भाज्या धुवून, तांदूळ आणि धान्ये स्वच्छ करणे, जरी दही किंवा भांडारावर ताण येण्यासाठी वापरता येण्याजोग्या वस्तूंचा वापर करूनही ... एक चाळणी सुसज्ज स्वयंपाकघरांमध्ये अपरिहार्य आहे. निवडण्यासाठी विविध वैशिष्ट्यांसह आणि सामुग्रीसह, आपल्या गरजेनुसार सर्वोत्तम कोलमडर्स खरेदी करण्याबद्दल आणि आपल्या खरेदीसंदर्भात अधिक खरेदी करण्यासाठी आपण ज्या पद्धतींचा वापर करता येईल ते जाणून घेणे आवश्यक आहे.
कॉलदरची खरेदी करणे
उपलब्ध असलेल्या विविध प्रकारचे कोऑन्डर्स बद्दल आपल्याला माहिती हवी आहे आणि जे आपल्या गरजेसाठी सर्वोत्तम असू शकते.
- चाळ, क्विनोआ किंवा ऑर्ज्ओ यासारख्या लहान-धान्यासारख्या पदार्थांचे स्वच्छ धुण्यासाठी किंवा खराब करण्यासाठी चांगल्या जाळीचे कोळसा चांगले असतात. ते द्रवपदार्थाच्या बाहेर काढलेले द्रव किंवा कण बाहेर काढण्यासाठी देखील चांगले आहेत, परंतु जाळी इतकी दयनीय असल्याने त्यांना स्वच्छ करणे कठीण होऊ शकते.
- प्लॅस्टिक कोलंडर हलके आणि स्वस्त असतात, पण जर ते गरम भांडी किंवा पॅनच्या संपर्कात येतात, तर ते पिघळू शकतात. प्लॅस्टिक कोलॅंडरमधील छिद्र मोठ्या आणि कधीकधी मोठ्या प्रमाणात अंतरावर असतात, त्यामुळे द्रवपदार्थ पटकन बाहेर पडू शकत नाहीत.
- Enameled किंवा पावडर-लेपित मेटल colanders सहसा सुंदर रंग येतात, आणि काही अगदी राहील सजावटीच्या नमुन्यांची मध्ये बाहेर चेंडू, परंतु ते काढून टाकावे धीमा होऊ शकते आपण धातूचे चाळणी निवडल्यास, विशेषत: बेसच्या आत आणि त्याच्या जवळ, खनिज भोक आहेत याची खात्री करा.
- पायांनी कोपरेन्डर्स पहा जेणेकरून तुमच्या विहिरीच्या तळापर्यंत एक किंवा दोन इंच आडवा आधार मिळेल, जेणेकरून पाणी सहजपणे काढून टाकले जाईल. दुसरा पर्याय म्हणजे विस्तारयुक्त शस्त्रांचा एक चाळणी जो आपल्या विहिरवर निलंबित करेल.
- जर तुम्हाला फक्त एक चाळणी मिळते, तर पशूच्या आकाराचे एक आकार घ्या ज्यामध्ये पास्ता किंवा बटाटे उकळवावेत, म्हणजे तुम्हाला माहिती असेल की त्यातील सामुग्री तंदुरुस्त होईल. लहान जाळीचे चाळण (4 ते 5-इंच व्यास असलेल्या) असणे देखील उपयोगी ठरते. आपण लहान कामांसाठी वापरु शकता जसे की काही खमंगु जिरणे, सोयाबीनचे ताण, किंवा चहाच्या फळाच्या चपटे पळविण्यासाठी तुम्ही स्वत: च एक कप चहा घालता
- जर जागा एक समस्या असेल तर, एका संकुचित कोलंडरचा विचार करा, जे सर्व सिलिकॉन किंवा सिलिकॉन पॅनेलसह बनविले गेले आहे जेणेकरून स्टोरेजसाठी हे अत्यंत सहजपणे हलवावे. सिलिकॉनला ताप-सुरक्षित आणि स्टिक-प्रतिरोधक असण्याचा अतिरिक्त लाभ आहे.
- एक खार्या पाण्यातील एक मासा, किंवा शंकूच्या पोकळीतला गाळण करणारा, ही चाळणीसाठी हट-पाककृती बहीण आहे. हे असे उपकरण आहे जे शास्त्रीय प्रशिक्षित फ्रेंच शेफला त्यांच्या स्टॉकमधून बाहेर काढण्यासाठी वापरतात. ते एकटे ढेकूळ न करता एक चिकट सुसंगतता सुनिश्चित करण्यासाठी मलई किंवा कस्टर्डना ताणण्यासाठी देखील आदर्श आहेत.
एक चाळण वापरून
आपल्या चाळणीतून अधिक खरेदी करून इतर कामासाठी ते फक्त पास्ता काढून टाकत किंवा भाजीपाला चोळत ठेवून खरेदी करा. आपल्या चाळणीसाठी येथे काही पर्याय आहेत:
- बेरीचे रक्षक: उभ्या बगिचे धुवून घ्या आणि नंतर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा, कोप-यात बसून एक वाडगावर निलंबित किंवा प्लेटवर आराम कर. हे फळ्याभोवती फिरती पसरू शकते आणि उभ्या बगिचापासून होणारा अडथळा रोखू शकेल.
- ग्रीक-शैलीतील दही किंवा दहीची पनीर बनवा: ओलसर जाळीचा गोळा असलेल्या एका चाळणीला लावा, त्यास एका वाडगावर ठेवा आणि त्यावर चमच्याने साखरेचा दही बनवा. दाट, ग्रीक-शैलीतील दही किंवा तासभर किंवा दहीच्या पनीर बनविण्यासाठी दर मिनिटाला 30 मिनिटे निचरा करण्यासाठी, फ्र्रीफीएरेटेड, काढून टाकावे, जे क्रीम चीज प्रमाणेच टेंगी, स्पॅडेबल चीज आहे.
- बग ढाल म्हणून वापरा: बाहेरची जेवण झाल्यावर, मच्छरदाणींना खाण्यासाठी तयार होईपर्यंत अन्नपदार्थावर एक मोठे चाळण उलटवा.
- एक स्वयंपाकघर औषधी वनस्पती बाग बनवा. धातूच्या कोळंबीसाठी आपण यापुढे वापरत नाही, किंवा आवारातील विक्री किंवा थ्रिव्हेट दुकानात आढळणारे एक पांढरा चाळणी आहात, ओलांडणीचा एक थर असलेल्या चाळणीवर ओळी लावा, नंतर घाणापर्यंत भरून घ्या आणि काही पाकळी वनस्पती जसे कि थायम, अजमोदा, पुदीना किंवा तुळस लावा. एक सनी windowsill आणि पाणी वारंवार ठेवा
- एक एड हॉॉक सलाड स्पिनर बनवा. एक मिश्रण वाडगा च्या आत चाळणी घरटे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा हिरव्या भाज्या जोडा. हिरव्या भाज्या डूळ होईपर्यंत थंड पाणी भरा. पाण्यात भोवती हिरव्या भाज्यांचे तुकडे टाका. चाळणीच्या वरच्या बाजूस एक प्लेट किंवा टॉवेल ठेवा, जी हाताळणीच्या विरूद्ध शिकविले आहे आणि हिरव्या भाज्या बंद होण्याआधी पिण्याच्या पाण्यातील कोळंबीवर लिपटा.