Aioli कृती सह क्लासिक फ्राइड Whitebait

व्हाईटबैट थोडे लहान मासासाठी जुनी इंग्रजी शब्द आहे, जो पिठ आणि तळलेले खडे आहेत, आणि ब्रिट्स खरोखरच ते आवडतात.

आपण संपूर्ण मासे खाऊ शकता परंतु पांढरे धबधबा नेहमीच आपल्या पाठीवरच्या बोटापेक्षा लहान असतो, ही मोठी नाही. बर्याच संस्कृतीने खोल तळलेले संपूर्ण छोटी मासे खातात, आणि आशियातील बाजारांमध्ये आढळणा-या सर्वोत्कृष्ट मासा अनेकदा निळ्या अंखड्यांना आढळतात.

प्रति व्यक्ती एक चतुर्थांश आणि एक-तृतियांश ते आपल्या भूक यावर अवलंबून आहे. आपण या साठी एक डिपिंग सॉस गरज; aioli, तळलेले मासे सह चांगले जातो की एक garlicky सॉस, येथे चांगले कार्य करते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पौंड लहान मासे, जसे की निळा एन्काव्हिज
• 1 चमचे मीठ (बारीक जमिनीवर)
• 1 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
• तळणीसाठी 1 ते 2 कप तेल
• 4 ते 8 लिंबाचा वेज

ते कसे तयार करायचे

1. नशीब नसलेल्या कोणत्याही पाहण्यासाठी आपल्या मासेमधून निवडा. आपण बाह्यांना फाटलेल्या ठिकाणी शोधत आहात. हे माशांच्या आतल्या अँझ्यामपासून ते खाली खंडित करते. हे टास्क करा आणि केवळ छान दिसणारेच वापरा, काकांची (किंचित मासे आवडत नाही) आणि स्पष्ट डोळ्यांसारखे थोडा गंध करा.
2. मीठ आणि पिठ चांगले मिक्स करावे.
3. एक कास्ट-लोखंडी तळण्याचे पॅन किंवा इतर उपयुक्त पॅनमध्ये तेल घाला आणि मध्यम आचेवर 350 फू गरम करा.

1. कडक पीठ मध्ये मासे धूळ आणि नंतर जादा बंद शेक बॅचेस मध्ये तळणे, त्यांना ढवळत म्हणून ते एकत्र राहण्यासाठी नाही, 2 ते 3 मिनिटे.
2. एक दंड मॅशर्ड रॅक किंवा पेपर टॉवेल काढा. जर तुम्ही खूप मेहनत केली असेल तर ओव्हन तापवा आणि ओव्हनमध्ये मासे उकळवावी जोपर्यंत आपण सेवा तयार करत नाही तोपर्यंत आपण पांढर्या बाट बेंबीचे गरम सर्व्ह करावे.

व्हाईट बायेटची सेवा कशी करावी

सर्व मासे शिजवल्या जातात तेव्हा, काही लिंबू पट्ट्या आणि एक थंड बियर यासारख्या सॉओनसारख्या सॉससह सर्व्ह करावे. व्हाईटबिट कोणत्याही अंडयातील बलक-सॉससह देखील चविष्ट आहे.

घातलेले-बोटिंगचे अन्न म्हणून, पांढर्या बाट एक क्षुधावर्धक म्हणून किंवा गेम-डे पार्टी मेनूचा भाग म्हणून एक उत्तम पर्याय आहे. त्या प्रकरणांमध्ये, व्हाईटबेट, सॉस आणि बीअर आपल्याला आवश्यक आहेत

सर्वात जास्त गोड्या पाण्यातील मासेसह, जर आपण या माशाच्या चावण्यामधून जेवण बनवू इच्छित असाल तर फ्रेंच फ्राइज एक क्लासिक सहयोगी आहेत. आपल्या आवडत्या बटाटा किंवा पास्ता सॅलड्ससह हे देखील जोडलेले मोठे

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	265
एकूण चरबी	9 ग्राम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	68 मिलीग्राम
सोडियम	2,216 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	21 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	26 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)