टेलर कॅंडी, कॅनिंग आणि दीप फ्राय थर्मामीटर
टेलरच्या टिकाऊ आणि अचूक कँडी थर्मामीटरने देखील खोल-तळणे आणि जेली कर्तव्ये हाताळली आहेत. हे 100 एफ पासून 400 एफ पर्यंतचे तापमान मोजेल. प्रमुख खूण वाचणे सोपे आहे आणि कॅंडी टप्प्यात आणि चॉकलेट फ्लेक्सिंगसाठी नोटेशन समाविष्ट करते. भांडीच्या बाजूला संलग्न असलेल्या क्लिपसह 12 1/2 इंच लांब असते. अत्यंत शिफारसीय.
- पेपरमिंट कँडी कॅनस कृती : आपण पाणी, साखर, टार्टार आणि कॉर्न सिरपचे मलई- हार्ड चेंडू स्टेजला किंवा 250 एफ टू 265 एफ पर्यंत पोहोचू नये यासाठी कॅन्डी थर्मामीटरची आवश्यकता असेल.
विल्यम्स-सोनोमा डिजिटल ऑइल आणि कँडी थर्मामीटर
पहिला डिजीटल वाचन आउट ड्युअल-पर्परी कॅन्डी आणि ड्रे-फ्रे थर्मामीटरने संस्कार आणि तळण्याचे दोन्हीसाठी पूर्व-प्रोग्राम केलेले सेटींग्ज आहेत. इच्छित तापमान गाठल्यावर बीप पॅनच्या बाजूला संलग्न दोन एए बॅटरीवर चालते.
- दीप-फ्राईड होल टर्की कृती : जेव्हा संपूर्ण टर्कीच्या तळाशी तळलेले अनेक सावधगिरी बाळगली पाहिजे. टर्की आत आणि बाहेर कोरलेली असावी आणि नंतर शेंगदाण्याच्या तेलाचे एक भांडे मध्ये काळजीपूर्वक कमी केले जे 400 एफ पेक्षा जास्त नाही. शेंगदाण्याच्या तेलासाठीचा धूर बिंदू म्हणजे 450 फॅ आहे आणि आपण त्या बिंदूकडे जाऊ इच्छित नाही.
टेलर व्यावसायिक कँडी / दीप फ्राय थर्मामीटर
हे डायल-स्टेलम थर्मामीटर आहे, 8-इंच प्रोबमध्ये मोठ्या डायल आहे. हे 50 एफ पासून 550 एफ पर्यंतचे तापमान मोजेल. मेथल क्लिप सतत स्थितीत ठेवण्यासाठी भांडेच्या बाजूला जोडते. हा एक व्यावसायिकांसाठी डिझाइन केला आहे, त्यामुळे कॅंडीच्या टप्प्यासाठी कोणतेही उपयोगी चिन्ह नाहीत, तथापि, काही अनुप्रयोगांसाठी त्याची विस्तृत तापमान श्रेणी अपेक्षित आहे.
- दीप-फ्राइड केंडरी बार्ड्स : फ्रोजन आणि बॅस्टर्ड कँडी बार 375 एफवर तळलेले असतात. त्या तापमानाला पोहचाण्यासाठी तेलाचे सुमारे 10 मिनिटे गरम वेळ लागते.
- हॉट मिर्च जेली रेसिपी : मिश्रण जेली टप्प्यावर पोहोचते किंवा 222 फॅ पर्यंत चिरलेली मिरची, साखर, व्हिनेगर, लाल मिरचीचे फ्लेक्स, आणि पेक्टिन उकडलेले आहेत.
पिरेक्स कॅन्डी थर्मामीटर
हे कमी खर्चिक डायल प्रोब थर्मामीटर 50 अंशांच्या वाढीसाठी 150 एफ पासून 400 एफ पर्यंतचे तापमान मोजते. जर तुमची कृती अतुलनीय तापमान निर्दिष्ट करते, जसे की 287 एफ, आपल्याला अचूकतेसह अडचणी येऊ शकतात. तापमान मार्गदर्शक प्रिंट स्टोव्हच्या बाहीवर छापलेले असतात, डायल नाही.
- बेकन प्रिलेन्स रेसिपी : ही कृती एक कॅन्डी थर्मामीटरवर अवलंबून आहे याची खात्री करण्यासाठी कॅण्डी दरी बाहेर येत नाही. साखर, तपकिरी साखर, ताक, कॉर्न सिरप, बेकिंग सोडा आणि मीठ हे 235 डिग्री फॅ.
टॉप 4 कँडी, जेली आणि दीप-फॅट फ्राय थर्मामीटर
जेव्हा तळणीचे किंवा कॅंडीज आणि जेली बनवताना, थर्मामीटरचा वापर करून द्रव्यांचे तापमान लक्षपूर्वक परीक्षण केले जाणे आवश्यक आहे. हे थर्मामीटर ओव्हन थर्मामीटर पेक्षा बरेच उच्च तापमान सहन करतात. ते सहसा जास्त मोठे असतात आणि त्यास गरम धातूला स्पर्श करण्यास ठेवण्यासाठी भांडेच्या बाजूला जोडण्यासाठी हुक येतात. तापमान सामान्यत: 100 ते 400 अंश फॅ.