या खोल तळलेल्या कँडी बार रेसिपी एक संपूर्ण नवीन पातळीवर उपभोग घेते. होममेड किंवा स्टोअर-खरेदी केलेले कॅंडी बार पिठात ढवळले जाते, नंतर एक गोल्डन ब्राऊनवर फ्राय केले जाते आणि कन्फेक्शनर्सच्या साखराने शिंपडले जाते.
आपण आपल्या निवडण्याच्या कोणत्याही कँडी बारचा वापर करू शकता किंवा या पाककृतीच्या तळाशी असलेल्या सूचीमधून आपला स्वत: चा पट्टी बनवू शकता. उत्पादकांच्या सूचनांनुसार सॉसपैशन किंवा स्किलेट किंवा तळवटीत तळलेले जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8
- कँडी बार (संपूर्ण आकार)
- 8 ते 12 कप भाज्या तेल (आपल्या पॅनवर अवलंबून प्रमाण)
- 1 1/2 कप सर्वपटीने आलेला (वाटून)
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 कप दूध
- 2 tablespoons पांढरा व्हिनेगर
- 1 चमचे तेल
ते कसे तयार करायचे
कँडी बार तयार करा
- कॅंडी बारमधून ओघ काढा आणि चर्मपत्र-लाईन कुकी शीटवर ठेवा. ते किमान घट्ट आणि गोठवले जाईपर्यंत ते कमीतकमी दोन तासांसाठी त्यांना गोठवा.
- कॅण्डी बार जवळजवळ पूर्णपणे गोठत असताना, तळणीसाठी तेल गरम करणे प्रारंभ करा एक मोठा, भारी-तळलेला सॉसपैशन किंवा दांडीचे दांडी घातल्यास ते 3 इंच खोलीपर्यंत पोहोचवा. एक कँडी / डीप-फ्राय थर्मामीटर घाला आणि मध्यम ते मध्यम ते उच्च करा. थर्मोमीटरवर तेल 375 एफ पर्यंत पोहोचले पाहिजे, ज्यास सुमारे 10 मिनिटे लागतील.
बल्लेबाज तयार करा
- तेल गरम असताना, पिठात तयार करा 1/2 कप मैदा एक उथळ वाडगा किंवा पाई टीनवर ठेवा आणि त्याला बाजूला ठेवा. एक लहान वाडयात उर्वरित 1 कप पीठ ठेवा आणि बेकिंग सोडा आणि मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- मिक्सिंग कप मध्ये, दूध, व्हिनेगर आणि तेल एकत्र ढवळणे पिठात चिकट आणि बहुतेक ढीगांमध्ये मुक्त होईपर्यंत कोरड्या साहित्यांमध्ये हे ओले साहित्य झटकून टाका.
कँडी बार फ्राय करा
- फ्रीझरमधून फ्रोजनयुक्त कँडी बार काढून टाका. आपण मोठ्या पॅन असल्यास किंवा एक खोल fryer वापरत असल्यास, आपण एकाचवेळी अनेक कँडी बार करू सक्षम असू शकतात. जर तुम्ही अनिश्चित असाल किंवा जर आपला पॅन मध्यम आकार असेल तर एका वेळी एक कॅंडी बार करावे जेणेकरून ते समानप्रकारे शिजवावे.
- पिठात एक कँडी बार उकडवा. दोन बोटांनी हळूहळू धरणे, तो विसर्जित होईपर्यंत तो पिठात बुडवून घ्या, आपल्या बोटाच्या स्थितीत बदलून ते पूर्णपणे झाकलेले आहे.
- पटकन 375 एफ तेल मध्ये पट्टी कँडी बार ठेवा, तो ड्रॉप न करण्याची काळजी घ्या आणि अप स्प्लॅश करण्यासाठी तेल कारण. फ्रायिंग कॅन्डी बार काळजीपूर्वक मॉनिटर करा, कारण हे पटकन शिजवू शकते. तो पृष्ठभाग वर bobs असल्यास, हलक्या ते एक चमचा परत तो खाली दाबा जेणेकरून ते समान रीतीने स्वयंपाकी.
- ते एका सुंदर, समृध्द सुवर्ण रंगीत रंगावर पोहोचल्यानंतर, ते एका स्लॉट चमच्याने तेलाने कँडी बार काढून टाका आणि त्यावर जादा तेल ओढण्यासाठी पेपर टॉवेल्ससह असलेल्या प्लेटवर ठेवा. उर्वरित कँडी बार सह battering आणि तळण्याचे प्रक्रिया पुन्हा करा.
- तळण्याचे असताना, तेल तपमानावर लक्ष ठेवा आणि त्यानुसार आपले गॅस व्यवस्थित करा किंवा कमी करा. जर तेल फारच थंड असेल, तर कँडी बार अतिशीत तळून काढत नाहीत आणि ते खूपच घास खातील. जर तेल फारच गरम असेल तर आतमध्ये आतील अर्धवट गोठलेले कँडी बार घेऊन तुम्हाला बाहेरून आतून बाहेर अंधार पडेल.
दीप-फ्राईड कँडी बार वापरा
- आपल्या कॅंडी बार तळलेले झाल्यानंतर थोडीशी थंड होऊ द्या, नंतर हलके कन्फेक्शनर्सच्या साखरने धुवा आणि थोडासा उबदार असताना सर्व्ह करा.
- अत्यंत हसत साठी, उबदार फोड सॉस, कारमेल सॉस, तिरस्कारयुक्त चटणी किंवा व्हीप्ड क्रीम या साइडची सेवा द्या.