ताजी तुळस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि ताजे अजमोदा (ओवा) यासारख्या ताजी वनस्पतींपासून फ्लेवर्सची भरपूर प्रमाणातता असलेल्या शाकाहारी आणि शाकाहारी मॅश बटाटेसाठी एक कृती. हे शाकाहारी आणि भाज्या आंबटलेले बटाटे हे स्वतःच सुपीक आहेत, तुम्हाला त्यांना साधे खाणे आवडेल. किंवा, आपण प्राधान्य दिल्यास, आपल्या आवडत्या होममेड शाकाहारी ग्रेव्ही रेसिपीसह सर्व्ह करा.
सोया दूध आणि शाकाहारी मार्जरीनचा वापर करून हे घरगुती बनलेले बटाटे पूर्णपणे दुग्धशाळा मोफत आणि शाकाहारी ठेवतात आणि नेहमीच्या मॅश बटाटाच्या तुलनेत चरबी कमी असतात. आपण आपल्यास पसंती असलेल्या कोणत्याही दुर्मिळ दुधाचा दातांचा वापर करू शकता परंतु मी शिफारस करतो की एकतर सोडा न झालेला सोया दूध किंवा जाड आणि मखमली घरगुती काजू दूध हे शक्यतो चवदार चिकटलेले बटाटे शक्य असेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 पाउंड बटाटे (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1 टिस्पून मिठ (बटाटे उकळण्याची)
- 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल
- 1/2 पिवळा किंवा लाल कांदा (लहान लहान तुकडे)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1/4 कप हिरव्या कांदा (चिरलेला)
- 1 टेस्पून ताज्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (चिरलेला)
- 2 टेस्पून ताज्या तुळस (बारीक चिरून)
- 1 कप सोया दूध (किंवा
- इतर दुग्धशाळा दुधाचे पर्याय नाहीत )
- 1/2 कप कृत्रिम लोणी
- पर्यायी: 3 टेस्पून
- पौष्टिक यीस्ट
- 3 टेस्पून ताज्या अजमोदा (चिरलेला)
- मीठ (किंवा चवीनुसार)
- तुटक मिरची (किंवा चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या सूप किंवा भांड्यामध्ये, बटाटे पाण्याने झाकून द्या. 1 टीस्पून मीठ घाला आणि उकळी आणा. बटाटे शिजवल्याखेरीज सुमारे 30 मिनिटे शिजेपर्यंत मध्यम गॅसवर उकळण्याची परवानगी द्या. निचरा आणि थोडा थंड होऊ द्या.
- वेगळ्या पॅनमध्ये, लाल किंवा पिवळ्या कांदा, हिरव्या ओनियन्स आणि 3-5 मिनिटे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये लसूण घालणे, जोपर्यंत ओनियन्स मऊ असतात. उष्णता कमी कमी करा आणि सुवासिक आणि तुळस घाला. सतत ढवळत, फक्त एक मिनिट शिजवावे उष्णता काढा
- त्यानंतर कांदा आणि लसूण, सोया दूध (किंवा इतर दुग्धशाळा दुधाचे पर्यायी), भाज्या व किरकोळ अन्नातील पोषणयुक्त आंब्याचे बटाटे आणि मॅशमध्ये जोडणे आवश्यक आहे.
- गेल्या ताज्या अजमोदा (ओवा) मध्ये जोडा, आणि एकत्र आणि समान रीतीने वितरित चांगले मिक्स. हंगामात आपल्या प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही मॅश बटाटे नमक आणि चवीनुसार मिरपूड सह उदार हस्ते. सर्वोत्कृष्ट चवसाठी समुद्राचे मीठ किंवा कोषेर मीठ आणि ताजे मैदाई काली मिरची वापरा.
- इच्छित असल्यास आपल्या आवडत्या शाकाहारी कृतीसह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 412 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 584 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 65 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |