दुधासाठी काही चांगल्या दुग्धजन्य पदार्थ कोणते आहेत?

प्रश्न: दुधासाठी काही चांगल्या दुग्धजन्य पदार्थ कोणते आहेत?

हा माणूस कोण होता ज्याने प्रथम एका गाईकडे पाहिले आणि म्हटले, 'मला वाटते की मी जे काही घेतो ते मी पिऊ देतो' '? -कॉलविन, बिल वॅटसनच्या "कॅल्विन अँड होब्स"

उत्तर: जरी शाकाहारी व्यक्तींसाठी कॅल्शियम आणि प्रोटीनचे चांगले स्त्रोत असू शकतात, बरेच लोक फूड आणि कोलेस्टेरॉलच्या आहारातील कमी करण्याच्या प्रयत्नात, किंवा फक्त घेण्याकरता, फूड एलर्जीमुळे शाकाहारी आणि दुग्धजन्य मुक्त किंवा दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन कमी करत आहेत किंवा सोयाचे बरेच फायदे मिळवणे

बेकिंग, स्वयंपाक किंवा पिण्यासाठी एक दुग्धशाळा दुग्धशाळेची गरज आहे का? सोया दूध, बदाम दूध आणि तांदूळ दुधा सर्व सहजपणे सर्वात पाककृती मध्ये दुग्धशाळा साठी घातली जाऊ शकते.

हे सुद्धा पहा: दुधाला शाकाहारी आहे का?

सोयाबीन दुध
चांगली बातमी अशी आहे की सोया दूध निरोगी, स्वस्त आणि शोधणे आणि वापरणे सोपे आहे. वाईट बातमी आहे ... विहीर, खरोखरच वाईट बातमी नाही! पौष्टिकदृष्ट्या दृष्टीकोनातून सोया दूध हे दुग्धजन्य दूध, कमी चरबी, कोलेस्टेरॉल नाही आणि बहुतेक सोयांचे दुधापासून संरक्षण झाले असल्याने ते कॅल्शियमचा एक तुल्य स्रोत आहे. Vegans ला व्हिटॅमिन बी 12 सह मजबूत असलेला एक ब्रॅंड शोधण्याची खात्री करा. सोया दूध एक उत्कृष्ट दुग्धशाळा शाकाहारी बेकिंग किंवा मुलांसाठी आहे

सोया दूध प्रत्येक ब्रँड थोडा वेगळा आहे, त्यामुळे एक दोन प्रयत्न आणि आपल्या चव कळ्या सर्वोत्तम जे दावे पहा सोया दूध हे वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय आहे आणि ट्रेडर जोस, होल फूड्स आणि सेफवे यासारख्या अनेक किरकोळ किराण्यांद्वारे विविध प्रकारचे फ्लेवर्स तयार करतात.

मी सुरू करण्यासाठी सिल्क ब्रँड unflavored सोया दूध प्रयत्न शिफारस, चॉकलेट चव एक आश्चर्यकारकपणे चवदार पदार्थ टाळण्याची आहे तरी.

तांदूळ दूध
तांदूळ दुधाला सोया किंवा दुग्धात दुधासारखा जाड नाही आणि काही प्रमाणात अर्धपारदर्शक सुसंगतता आहे. कारण थोडीशी गोड आहे, तांदूळ दुधा मिठाई पाककृती मध्ये एक शाकाहारी दूध पर्याय म्हणून चांगले कार्य करते, परंतु ती चवदार किंवा खारट डिश म्हणून कमी उपयुक्त आहे, जसे की व्हिएत मॅश बटाटे

सोया आणि बदामांच्या दुधाच्या तुलनेत, तांदूळ दुधामध्ये कमी प्रथिने आहेत . मला सकाळी दुग्धशाळेत भातशेतीचा दुधाचा वापर करतात.

शेंग दूध
हेम दूध हे सोयांचे दूध पेक्षा कमी आहे, जे आपण कोठेही कोठेही शोधू शकता. एखाद्या सुप्रसिद्ध किराणा दुकानात एसेप्टिक (नॉन-रेफ्रिजरेटेड) पॅकेजमध्ये पहा, कधी कधी अन्नधान्या आणि इतर नाश्त्यातील अन्नपदार्थाच्या जवळ किराणा दुकानातील भांडी दूध शोधू शकत नाही आणि आपले स्वत: चे बनविण्याचा प्रयत्न करू इच्छिता? येथे एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हाम्रो दूध कृती आहे, हवेतील बियाणे , पाणी आणि थोडी गोडसर तयार केली आहे.

बदामचे दूध आणि इतर नट मिल्क
काजूच्यासारख्या बदामांपासून बनविलेल्या दुग्ध पदार्थांना जाड दुधात एक सत्त्वयुक्त सुगंध आणि एक वेडा फळ चवदार किंवा इतर मद्यपी पेय आणि मिष्टान्ने बनवण्याकरता एक वेदनाक्षम चव आहे, जरी ते दुग्धशाळासारखा तितकासा स्वाद करत नसले तरी दूध आणि नॉन-दिमाखदार dishes सर्वोत्तम आहेत. वापरण्यापूर्वी आपल्या बदामाची दुध भिजवून घ्या. आपल्या किराणा दुकानात बदाम दूध सापडत नसल्यास, घरगुती बदाम दूध किंवा काजूच्या दुधाची निर्मिती करण्याचा प्रयत्न करा.

शाकाहारी नॉन-डेरी दुधाचे पर्याय कसे वापरावेत:

बेकिंगसाठी दुग्धशाळा पर्याय:
अधिक पाककृती मध्ये दुधांसाठी तांदूळ दुधा किंवा दुधासाठी तांदूळ दुध किंवा पर्यायी पदार्थ आपण ब्रेड, मफिन , केक्स, शाकाहारी कूकीज , पुडिंग आणि इतर मठ्ठयुक्त मिष्टान्ने यासह सर्वात पाककृतीमध्ये फरक सांगू शकणार नाही.

अन्नधान्य, ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि पेये यासाठी डेअरीचे पर्याय:
कोणतीही दूध पर्याय दंड कार्य करेल, म्हणून ती खरोखरच वैयक्तिक चवची बाब आहे. मला असे आढळले की मला अन्नधान्य वर तांदूळ दुध थोडा खूप गोड आहे, परंतु आपण शोधू शकता की भातशेतीतील गोडवा फक्त अन्नधान्याच्या वाडग्याची चव वाढवते. अतिरिक्त चव साठी, आपल्या अन्नधान्यावर व्हॅनिला स्क्वाड सोया दूध वापरून पहा- यम!

स्वयंपाकासाठी दुधातील पर्याय:
नियमित किंवा न सुटलेल्या soymilk पास्ता सॉस, मलई sauces , मॅश बटाटे, सॅलड ड्रेसिंग आणि दूध साठी कॉल इतर स्वादिष्ट पाककृती म्हणून पाककृती सर्वोत्तम काम करेल. नॉन-डेरी अल्फ्रेडो सॉससारख्या क्रीमयुक्त पाककृतीसाठी एक जाड सोया क्रीम उत्तम असला तरी, सामान्यतः फ्राईसीमेइल मूलतः शाकाहारी रौक्ससह बनवता येते. आपण तसेच साठवण केलेल्या नैसर्गिक खाद्य पदार्थांच्या स्टोअरमध्ये घनदायी सोया क्रीम शोधू शकता.

ताक बदलणे:
जर एखादा कृती ताकणासाठी आली तर ताकची जागा घेण्याऐवजी एक चमचा सोया मिल्कचा एक चमचा पांढरा सिरका किंवा लिंबाचा रस घालून चांगले मिक्स करावे.

तो ताक म्हणून मजबूत नाही, पण एक समान चव असेल

हे सुद्धा पहा: अधिक व्हिजन डेअरी सबस्टीटयूट : चीज, आंबट मलई , लोणी आणि इतर डेअरी पदार्थासाठी पर्यायी पदार्थांबद्दल जाणून घ्या.

अधिक सोपा, निरोगी आणि पौष्टिक शाकाहारी पाककृती शोधत आहात?

आपण येथे सर्व शाकाहारी पाककृती ब्राउझ करू शकता, किंवा येथे सर्व शाकाहारी पाककृती .