हे एक मूळ घरगुती शाकाहारी आणि शाकाहारी द्राक्षे आहे. ग्रेव्ही नक्की काय आहे आणि शाकाहारी का नाही? परंपरेने ग्रेव्ही हे मांसापासून बनवलेले चरबीपासून तयार केले जाते जेणेकरून दाटपणापेक्षा थोडे अधिक स्वयंपाक करता येते. शाकाहारी ग्रेव्ही मात्र काही हंगामाबरोबर चव जोडते आणि फ्लेब्रिक म्हणून शाकाहारी मार्गरणी किंवा दुग्धजन्य भाज्या वापरतात . कृत्रिम लोणीबरोबरच (किंवा, जर आपण प्राधान्य दिल्यास बटर वापरत असाल आणि आपण vegans साठी स्वयंपाक करीत नाही), हे शाकाहारी ग्रेव्ही रेसेपी कांदा, मैदा, लसूण, आणि सोया सॉस यासारखं आहे.
अनेक शाकाहारी ग्रेव्ही रेसिपी मशरूमसाठी कॉल करतात, जे एक चांगले "मांसपेशी" चव जोडते परंतु हे एक नाही, म्हणून ते मशरूमला द्वेष करणार्या लोकांसाठी योग्य आहे, थोडी अधिक चव घालू इच्छिता? आपण ते सर्व नीट ढवळून घ्यावे तर द्रव धूळ स्पर्श करा.
शाकाहारी द्रावण तयार करणे हे अचूक शास्त्रापेक्षा कलाची थोडी अधिक असू शकते, कारण वेळ, ढवळत आणि उष्णता ही सगळीच असते, जसे मांस-आधारित ग्रेव्ही तयार करताना. मांस पासून चरबी drippings वापरताना आपण त्या त्रासदायक lumps टाळण्यासाठी भरपूर ढवळणे आवश्यक आहे. म्हणून, आपल्या चरबीच्या जवळ राहून स्टोव टॉप करा आणि थोडा हलवण्यास घाबरू नका आणि आवश्यकतेनुसार अधिक किंवा कमी द्रव जोडण्यासाठी मोकळया करा, पण लक्षात ठेवा, आपल्या शाकाहारी ग्रेव्ही थोडी जाड होईल कारण ते फक्त थंड होईल नॉन-शाकाहारी ग्रेव्ही सारखे
आपल्या होममेड शाकाहारी आणि शाकाहारीचा वापर होममेड शाकाहारी मांसाच्या वरच्या भागावर, मॅश बटाटेचा एक ढीग किंवा शाकाहारी थँक्सगिव्हिंगमध्ये आपल्या भाज्या टर्कीसोबत करा .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 टेस्पून. शाकाहारी मार्जरीन किंवा लोणी पर्याय (हे सुनिश्चित करा)
- आपण या पाककृती गरज असेल तर शाकाहारी मार्जरीन
- शाकाहारी )
- 1 कांदा, लहान तुकडे
- 2 टेस्पून. पीठ
- 1 टिस्पून लसूण मीठ
- 2 टेस्पून. कॉर्न स्टार्च
- 1 1/2 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
- पर्यायी: 1 टेस्पून.
- पौष्टिक यीस्ट
- 2 टेस्पून. सोया सॉस किंवा
- तामरी
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, मोठ्या कढईत मध्यम गॅस वर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा लोणी पर्याय गरम आणि 2 मिनीटे कांदा प्या. नंतर, सुमारे 5 मिनिटे मैदा आणि लसूण मिठ आणि सॉटिमध्ये एकत्र जोडा आणि बर्निंगचे पिठ टाळण्यासाठी अनेकदा ढवळणे.
- भात मटनाचा रस्सा आणि कॉर्नस्टार्चमध्ये घालून चांगले मिक्सस्टार्च मिक्स करावे. एक उकळणे आणा, नंतर कमी किंवा मध्यम-कमी उष्णता चेंडू एक मंद उकळण्याची करण्यासाठी कमी, नाही क्लंप तयार आहेत याची खात्री करण्यासाठी वारंवार ढवळत. रस्सा घट्ट होणे सुरू होते म्हणून शिजवणे सुरू ठेवा.
- पौष्टिक खमीर आणि सोया सॉस किंवा तमरी घालून ताप कमी करा. आणखी एक मिनिट शिजू द्यावे, ढवळत. आवश्यक असल्यास आपण थोडे अधिक द्रव आणखी जोडू शकता, परंतु हे लक्षात ठेवा की आपल्या शाकाहारी कडदारपणामुळे थोडी जाड होईल कारण ते थंड होते.
आपल्या शाकाहारी ग्रेव्हीचा आनंद घ्या!
कृती टीप:
ग्लूटेन-मुक्त होण्याकरता या ग्रेव्हीची आवश्यकता आहे? पीठ ऐवजी थोडा जास्त कॉर्न स्टार्च वापरा किंवा ग्लूटेनमधून मुक्त पीठसाठी पीठ बाहेर काढा आणि त्याऐवजी सोया सॉस वगैरे घ्या आणि तमरी वापरा.
प्रयत्न करण्यासाठी अधिक शाकाहारी ग्रेव्ही पाककृती शोधत आहात? आपण हे मूलभूत शाकाहारी ग्रेव्हीचा वापर मशरूमसह थोडी अधिक पोत वापरून करू शकता , किंवा, या क्रीमयुक्त घरगुती शाकाहारी ग्रेव्ही रेस चुकीच्या मिसमधून वापरून पहा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 89 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 571 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |