हे refried सोयाबीनचे झटपट पँट किंवा इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर मध्ये तयार आणि शिजवण्याची एक स्नॅप आहेत. तेथे आवश्यक नाही भिजवून पाहिले आहे, आणि आपण फुलपाखरे किंवा मंद कूकरमध्ये घेणार असलेल्या काही कालावधीत फोडणी परत येईल.
आपण भाजीपाला स्टॉक किंवा चिकन साठा (कमी सोडियम किंवा अनसॉल्टेड) सह एक तृतीयांश ते अर्धे पाणी पुनर्स्थित करून काही अतिरिक्त चव लावू शकता. किंवा कांदा आणि लसूण सोबत सोयाबीनचे एक जर्पेणे मिरची घाला. शाकाहारी फ्रायड सोयाबीनसाठी ऑलिव्ह ऑइलचा वापर करा किंवा अधिक क्लासिक चवसाठी चरबी किंवा बेकन भाजीपाला वापरा. आणखी थोडी चव वाढवण्यासाठी, उर्वरित साहित्य जोडून आधी लहान भाजलेल्या तेलातील बारीक चिरलेला कांदा.
पिंटटो बीन्स ऐवजी काळ्या बीन्स वापरण्यास मोकळ्या मनाने
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड सुकी पिंटो सेम (2 कप)
- 7 कप पाणी
- 1 कप कांदा (चिरलेला)
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 चमचे कोषेर मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1 चमचे ग्राउंड जिरे
- 1/2 चमचे वाळलेल्या पानांचे oregano
- 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची
- 3 tablespoons बेकन drippings (किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, किंवा ऑलिव्ह तेल)
- पर्यायी: डॅश केमेन मिरी
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या वाडग्यात वाळलेल्या पिंटो बीन्स ठेवा आणि त्या पाण्याने झाकून घ्या; कोणत्याही विकृत किंवा खराब झालेले सोया बाहेर टाकून त्यांना प्रती निवडा. दगड किंवा मोडतोड च्या बिट्स पहा. बीन्स पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि पाणी टाकून द्या.
- प्रेशर कुकरमध्ये सोयाबीनचे स्थानांतरण करा. पाणी, कांदा, लसूण, मीठ, जिरे, ऑरगॅनो, मिरी, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चरबी, किंवा तेल, आणि लाल मिरची मिरचीचा एक चमचा, वापरत असल्यास, एक चमचे जोडा.
- भांडे झाकण, झाकण टाळा आणि स्टीम वाल्व्ह ला "सील" ठेवा.
- बीन / चिलीचा बटण निवडा आणि एकूण 45 मिनिटे शिजवताना 15 मिनिटे घाला. किंवा मॅन्युअल सेटिंग वापरा, 45 मिनिटे.
- सोयाबीनचे जेवण पूर्ण झाल्यावर, 20-25 मिनिटे दबाव डाऊन नैसर्गिकरित्या द्या आणि नंतर स्टीम व्हेंट सोडुन द्या.
- मोठ्या पातेल्यावर एक चाळणी किंवा मोठ्या चाळणी ठेवा आणि सोयाबीनचे काढून टाका. बाजूला द्रव ठेवणे. सोयाबीनचे दुसर्या भांड्यात ठेवा किंवा त्यास रिकाम भांडे ठेवा. त्यांना विसर्जन मिश्रिण म्हणून पुरी द्या. इच्छित सुसंगततेसाठी आवश्यक असलेले काही राखीव द्रव जोडा. वैकल्पिकरित्या, आपण ब्लेंडर वापरू शकता त्यांना पुरी, परंतु मिश्रण करण्यापूर्वी थोडीशी थंड होऊ द्या.
- सोयाबीनचा चव आणि गरजेनुसार मीठ घालावे.
- रिफ्रीड सोयाबीनचे 3 दिवस पर्यंत थंड करा किंवा फ्रिझर बॅगमध्ये किंवा कंटेनरमध्ये जास्तीत जास्त स्टोरेजसाठी सिंगल सर्व्हिंग-आकार किंवा जेवण-आकारातील भागांमध्ये फ्रीझ करा.
- कृती सुमारे 10 जणांना बनविते.
सेवा देणारे सूचना
- कढईत चीज, चिरलेली लाल किंवा हिरव्या ओनियन्स, चिरलेली कोथिंबीर, डूस्ड टोमॅटो, आंबट मलई, साल्सा , किंवा गुकामॉले यांच्या साइड डिश म्हणून फेफ्रीड बीन्स म्हणून सर्व्ह करावे.
- बारीक सूप, स्टॉज किंवा मिरची फ्राईड सोयाबीनसह.
- Nachos साठी उत्कृष्ट म्हणून त्यांना वापरा.
- बर्गर किंवा मास लिओफ मिश्रणावर रेफ्रिड् सोयाबीन जोडा. या burrito बर्गर refried सोयाबीनचे एकत्र जमले आहेत.
- बुरिटो किंवा टॅको पर्सिंगसाठी रिफ्रीड बीन्स जोडा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 0 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 मिग्रॅ |
| सोडियम | 270 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |