ओकाका एक जपानी मसाला आहे जे सहसा भात ला जोडते. सोया सॉससह हळुवारपणे वाळवलेली वाळलेली फिकट हे साधारण मिश्रण आहे. सोया सॉसची मात्रा समायोजित करून ही चव तुम्हाला लाइट किंवा खारट असू शकते.
त्याच्या सर्वात मूलभूततेवर, ओनिगिरी हे जपानी जपानी तांदूळ बनविणारा एक बॉल आहे जो हाताने एकटा करून आणि एक त्रिकोणी, गोल, किंवा सिलेंडर आकार तयार करण्यासाठी ओनीजीरी प्रेसचा वापर करून त्यावर सोलून काढला जातो. अनगिनिशा प्रकारचे ओनिगिरी आणि ते तयार करण्याचे मार्ग आहेत. हे सर्वात सोपा पण सर्वात प्रिय जपानी पदार्थांपैकी एक आहे, लहान मुलांपासून प्रौढांसाठी प्रत्येकाने आनंद घेतला आहे जलद आणि सोपे, ओनिगिरी चांगला ठेवते आणि अत्यंत पोर्टेबल आहे, त्यामुळे ते सोयीन बेंतो आयटम बनविते. जपानी तांदूळची दही जेवण दरम्यान जलद चावणे साठी योग्य अन्न आहेत किंवा साधे आणि भरले जेवण सूप आणि इतर आयटम एकत्र केली जाऊ शकते.
मुळ आइन्गिरी साध्या पांढरी जपानी भाताने बनवली आहे, एक निरोगी पिळयुक्त चवदार बहुतेक लोक ब्राउन राईस किंवा तांदूळ इतर धान्यांच्या मिश्रणासह करतात, जसे बार्ली. व्हाईट चावल हे इनामॅम, वाकॅम सीवायिड , क्लॅम, आणि आलं किंवा लाल बीन्स ("सेकीहाण" म्हणून ओळखले जाते) यासारख्या साहित्यांसह एकत्र केले जाऊ शकते. तळलेले तांदूळ (चहान ओन्निगिरी) किंवा तांदूळ पिलाहूंसह ओनिगिरी करणे देखील शक्य आहे.
ओकाका ओनिगिरी हे बोनिटो फ्लेक्स (ओकक, किंवा कत्सूबुशी) फ्लेवडर्ड चाईस बॉल वाळलेल्या आहेत. हे ओकाका भरण सोया सॉस बरोबर केले जाते. कृती सोपी आणि अतिशय जलद आहे.
इतर प्रकारची ओनिगिरी
ओनिगिरी एक सामान्य प्रकार ओनिगिरी मध्ये गुंडाळलेला आहे सर्वात सामान्य onigiri wrapper nori एक पातळ पत्रक आहे (वाळलेल्या seaweed), परंतु इतर संभाव्य साहित्य takana मोहरी हिरव्या भाज्या, ooba पान, tororo kombu केल्प, आणि salted कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड समावेश.
आपण तेलाची तनिता, तिळ, ग्राउंड शिसो लीफ, किंवा फुरिकेक टॉपिंगमध्ये घालून मझ्झालाही वापरू शकता. फुरिकेक हा खारटपणाचा जपानी असा भेंडी आहे ज्यात तांदूळांवर चांगले मसाल्यांचे मिश्रण असते. सामान्य फूरिकेक मिश्रणात नोरी सीवाईड आणि अंडा, ume (पिकलेले मनुस), शिशिो, झींगा आणि वाळलेल्या मासे असतात.
इतर भरण समाविष्ट आहेत सॅलमोन, ट्यूना, उमेबोशी (नारळयुक्त जपानी प्लम), कॉंबू (सुकलेली केल्पा), मासे रो, झींगा, भाज्या आणि चिकन.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप गरम, वाफवलेले जपानी तांदूळ
- 1/4 कप
- कात्सूबुशी (सुकी बुनीटो फ्लेक्स)
- 1 टिस्पून सोया सॉस
ते कसे तयार करायचे
- काटसूबाशी एका मध्यम वाडयात ठेवावा. सोया सॉससह हंगाम
- वाडग्यात ठेवलेल्या भरीत भात ठेवा आणि कसुसुबाशीबरोबर चांगले मिक्स करावे.
- हाताने पाण्यात भिजत ठेवा म्हणजे भात शिंपडत नाही.
- अर्ध्या अर्ध तांदुळा आपल्या हातावर ठेवा. दोन्ही बाजूंनी हलक्या हाताने दाबून एक गोल किंवा त्रिकोणी भात तयार करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 835 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 43 मिग्रॅ |
| सोडियम | 650 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 153 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 38 ग्रॅम |