भोपळा भात जवळजवळ कोणत्याही जपानी जेवण एक मुख्य अन्न आहे आणि जपान मध्ये अन्न प्राथमिक स्रोत मानले जाते. खरं तर, गोहानाचे नाव अक्षरशः "जेवण" आहे आणि जपानी जेवण पुरेसे नाही. तुम्हाला खरोखर हव्या असलेल्या सर्व गोष्टी एक कडक-समर्पक झाकण असलेली एक जड-आधारित सॉसपेंन आहे.
जपानी तांदूळ नेहमी कमी धान्य आणि सामान्यत: निर्दोष पांढरा तांदूळ (हकुमाई) आहे कारण कमी आकर्षक अनपोल्ड ब्राऊन राइस (जेम्समाई) विरोधात आहे. गोहत्यासाठी तांदूळ विकत घेताना नावे "जपानी चावल", सुशी तांदूळ, "कालोस" लहान धान्य तांदूळ किंवा "जपानिकिया" आहे. Jasponica सह गोंधळ होऊ नका - जे सुवासिक थाई जाईचे मिश्रण आहे
स्वयंपाक करण्यापूर्वी थंड पाण्यात धुवून धुवून स्वच्छ धुवावे. जपानी तांदूळ शिजवण्याकरता पाण्याचे प्रमाण हे तांदूळच्या प्रमाणापेक्षा थोडा जास्त आहे. जपानी तांदूळ शिजवण्याकरता पाण्याची योग्य मात्रा बदलते, तांदळाच्या प्रकारावर आणि ताजेपणावर अवलंबून असते. जर आपण तांदूळ भात कुकरमध्ये शिजवलेले असेल तर कृपया आतील भांडे वर दर्शविलेल्या ओळीवर पाणी घाला.
पारंपारिकपणे गोहंण सिडरपासून बनलेल्या टबमध्ये टेबलवर आणले जाते आणि प्रत्येक व्यक्तीच्या वाडयात एक लाकडी भाताच्या कापडाने छिद्रे पाडतो. शिजवताना तांदूळ थोडासा चिकट बनतो आणि चोपस्टिक्सच्या बारीक चिनी जपानी शैलीसह एकत्र करणे सोपे करते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/4 कप जपानी-शैलीतील तांदूळ (
- लहान धान्य तांदूळ )
ते कसे तयार करायचे
- तांदूळ मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि थंड पाण्याने धुवून घ्या.
- पाणी जवळजवळ स्पष्ट होईपर्यंत धुणे पुन्हा पुन्हा करा.
- एक चाळणीत तांदूळ काढून टाका आणि 30 मिनीटे बाजूला ठेवावे. भात कुकरमध्ये तांदूळ ठेवा आणि पाणी घाला. तांदूळ किमान 30 मिनिटांत पाण्यात भिजवून द्या. एक तास आदर्श आहे.
- कुकरची सुरूवात करा
- आपण भांडे मध्ये तांदूळ शिजू असाल तर, भांडे तांदूळ आणि पाणी ठेवले.
- भांडे झाकण ठेवून झाकण ठेवा आणि उष्णता गरम करून घ्या.
- उष्णता खाली कमी करा आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा.
- उष्णता थांबवा आणि झाकण उघडण्यापूर्वी सुमारे 15 मिनिटे वाफेवर जाऊ द्या.
- तांदुळाच्या भातबरोबर तांदूळ फ्लफ्फूल करा आणि वैयक्तिक तांदळाचे बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 391 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 86 ग्राम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |