01 ते 07
ताज्या Chiles सह प्रारंभ
मल्ली वॉटसन येथे, आम्ही जॅलपिनोस बरोबर काम करत आहोत, परंतु ही पद्धत कोणत्याही नवीन चिली किंवा मिरचीसाठी काम करते. अर्थातच, लहान लहान तुकड्यांना फक्त चिरून घेणे, बियाणे आणि सर्व करणे सोपे आहे, परंतु ही पद्धत त्यांच्याबरोबर कार्य करते, त्या बाबतीत फक्त एक लहान तुकडी वापरा.
आपण कोणत्या प्रकारचे कोळंबी वापरत आहात हे महत्त्वाचे नाही, गुळगुळीत स्किन्ससह मोटा, टणक चिली शोधा. जरी हत्तीरॉससारख्या बर्याच गोलाबरोबर चिखलाने चिकट त्वचा असावी. मऊ, चिखल, किंवा तपकिरी रंगाचे चिलो टाळले जाणे उत्तम आहे.
टीप: कापड चील सह असलेल्या बोटांनी आपल्या बोटांच्या संपर्काचे प्रमाण कमी करते हे निश्चितपणे अनुसरण करतेवेळी नेहमीच हे लक्षात ठेवा की हे शिंपी मसालेदार बनविलेले आहे, ते आपल्या हातांना मिळेल. मिरचीसह काम केल्यावर हात धुवा. जर आपण चिलीच्या तेलसंबंधास संवेदना देत असाल तर आपल्या डोळ्यांस, ओठ आणि इतर संवेदनशील भागात स्पर्श करणे टाळण्यासाठी कमीत कमी एक तास नंतर अप्रिय, वेदनादायक, बर्णिंग टाळण्यासाठी. जर आपण स्वत: ला जळत्या संवेदनासह आढळल्यास, हे जाणून घ्या की दही हा एक उत्कृष्ट कूलिंग एजंट आहे.
जर आपण नादुरुस्त चिलीसह हाताळण्याचा प्रयत्न करू इच्छित असाल तर आम्ही काही अन्न-सुरक्षित रबरच्या हातमोजे विकत घेण्याची शिफारस करतो, जे काही सुपर मार्केट्सवर आढळू शकतात.
02 ते 07
कट करा आणि चिलीच्या अत्यंत विचित्र अवयवांना टाकून द्या
मल्ली वॉटसन टिटिप टिपच्या एका लहान विभागात बलिदान करून, आपण एक सपाट पृष्ठ तयार करा जेणेकरून बीजन आणि उर्वरित चिली तितक्या जलद आणि सोपी करेल. एक सपाट पृष्ठभाग तयार करण्यासाठी चिखल्याच्या बुरसटलेल्या भागाच्या डागांना कापून काढण्यासाठी एक तीक्ष्ण चाकू वापरा.
03 पैकी 07
त्याच्या शेवटी चिली उभे
मल्ली वॉटसन हे थोडे विचित्र वाटू शकते, पण त्याच्या अगदी नवीन सपाट पृष्ठभागावर असलेल्या चिलीवर उभे राहून पुढील चरण सोपे होईल आणि ते आपण कटिले म्हणून चिली थोड्या जास्त स्थिर आणि सोपे करेल टीप कापला गेल्याने तयार केलेल्या सपाट पृष्ठभागावरील चिलीकडे लक्ष द्या.
04 पैकी 07
चिली एक तुकडा कापला कट
मल्ली वॉटसन स्टेमचा आधार पकडल्याने चिली स्थिर ठेवणे, चिलीचा एक बाजू खाली तोडण्यासाठी एका धारदार चाकूचा वापर करा आणि चिखल्याच्या बाजूला सरळ पाय लावून घ्या. आदर्शपणे, बिया चिंदच्या मध्यभागी कोर संलग्न राहील
05 ते 07
चिली सर्व बाजूंच्या सुमारे पुनरावृत्ती
मल्ली वॉटसन संपूर्ण चिलीच्या चार-चार चरणांची पुनरावृत्ती करा म्हणजे एका बाजूला तुळईचे तुकडे आणि दुसर्या बाजूला स्टेम, कोर आणि बीजेचे लहानसे ढीग असेल. स्टेम, कोर आणि बिया काढून टाका.
जर आपण एकपेक्षा जास्त चिरेचा तुकडा करीत असाल तर चरण 6 वर जाण्यापूर्वी सर्व chiles सह 2 ते 5 चरणांची पुनरावृत्ती करा.
06 ते 07
चिली स्लाइस स्टॅक आणि चॉप
मल्ली वॉटसन जर तुकडे लहान तुकडे हवे असतील तर प्रथम आपण चिली काप कापून बारीक कापलेल्या पातळ कापांमध्ये कटू शकता. तरीही काप जाड किंवा पातळ, त्यांना एक ढीग आत ढीग, त्यांना स्थिर ठेवा, आणि त्यांना आडवा तोडणे. आपण एका वेळी 1 ते 2 चील किमतीची काप घेऊन काम करू शकता.
07 पैकी 07
सर्व चिली आणि आपण आवडत म्हणून वापर चिरून
मल्ली वॉटसन वॉइला! आपण वापरण्यासाठी चिरलेली ताज्या चिलीचा एक ढीगाचा तुकडा आहे- ताजे साल्सा एक उत्तम पर्याय आहे ताजे chiles च्या चव फायदा खरोखर काही इतर आवडी: