देश-शैलीच्या पसंतींच्या नावावरून जात असताना डुकराचे काही वेगवेगळे प्रकार आहेत, परंतु सर्वसाधारणपणे देश-शैलीच्या फांद्या डुकराचे लांब, जाड व मासळीच्या पट्ट्या असतात जे डुकराचे खांदेर खांदा, किंवा सार्लोनच्या अंतरावर असतात मागील बाजूस आहे
या कृती मध्ये पसव्यांना मुळात त्यांच्या स्वत: च्या juices मध्ये ढुंगणे. काही बारबेक्यू सॉस आणि एक चिरलेला कांदा व्यतिरिक्त, आपण त्यांना कोणत्याही द्रव जोडण्याची आवश्यकता नाही.
बार्बेक्यू सॉससाठी, आपण आपल्या आवडत्या स्टोअर-विकत घेणा-या एकाचा वापर करू शकता किंवा येथे एक अतिशय मूलभूत बारबेक्यू सॉससाठी आपण एक कृती आहे जे आपण स्वत: ला बनवू शकता.
मी इतर पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरण्यासाठी पसंत बाहेर शिजविणे की रस जतन करू इच्छिता. मी कुठल्याही मसाला कण आणि इतर गोष्टींवर छान करण्यासाठी cheesecloth माध्यमातून तो मानसिक ताण, आणि रात्रभर ते फ्रीज मध्ये छान होईल - विशेषत: आपण हाडांच्या पसने वापरल्यास. नंतर चरबीची थर काढून टाकावी जी वरती कडक होईल आणि सूप किंवा चटणीत किंवा खाली असलेल्या फ्लॉवरयुक्त द्रव वापरावी.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 पौंड हून अस्थी देशातील शैलीतील डुक्कर (किंवा 2 ते अर्धा पाऊंड हानीकारक)
- 1 मध्यम कांदा
- 3/4 कप बारबेक्यू सॉस, वाटून
- 1 टेस्पून लसूण पावडर
- 1 टीस्पून ब्राउन शुगर
- 1 टिस्पून
- कोशेर मिठ (किंवा 1/2 टीस्पून टेबल मीठ)
- 1 1/2 टीस्पून ग्राउंड काली मिरी
- 1/2 टीस्पून लाल तिखट मिरची
- 1/2 टीस्पून कांदा पावडर
- 1/2 टिस्पून ग्राउंड जिरे
- 1/2 टीस्पून पपरीका
- 1/2 टीस्पून मिरची पावडर
ते कसे तयार करायचे
- 250 फॅ आपल्या ओव्हन Preheat.
एक वाडगा मध्ये मसाले एकत्र करा आणि पूर्णपणे मिश्रित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
एका मोठ्या बेकिंग शीटवर पसचे ठेवा. त्यांना नीट ढवळून घ्या आणि नंतर त्यांना कोरड्या पुसण्यावर छिदवावे आणि पिसभोवती फिरवा. मिश्रण आपल्या बोटांनी मांस मध्ये घासणे
हेवी-कर्तव्य फॉइलसह मोठ्या बेकिंग डिश लावा. पील आणि मोहरीने कांदा तोडणे आणि फॉइल-रेखे असलेले डिश तयार करणे.
बेकिंग डिश मध्ये चिरलेला कांदा शीर्षस्थानी seasoned ribs क्रमानुसार लावा. Foil दुसर्या तुकडा सह tightly झाकून आणि ओव्हन हस्तांतरित. कापणे ओव्हन न उघडता दोन तास शिजवणे.
दोन तासांनंतर, डिश काढून टाका आणि डिश मध्ये गोळा केलेली कोणतीही द्रव काढून टाका. आपण हे द्रव ठेवू इच्छित आहात, म्हणून ती एक मोठी उष्णतारोधक बाउलमध्ये घाला.
बरगडीवर बार्बेक्यु सॉसचे 1/2 कप घालावे आणि पट्टेच्या सर्व बाजूंवर सॉस समान रीतीने पसरविण्यासाठी एक बारबेक्यू ब्रश वापरा. फॉइलने घट्ट पॅक करून पुन्हा 2 तास ओव्हनमध्ये परत द्या.
ओव्हनमधून डिश काढा आणि ओव्हन तपमान 350 ° फॅ वाढवा.
पूर्वीप्रमाणेच त्याच वाड्यात आणखी द्रव ढवळून फॉइल काढा. शेवावर उर्वरित बारबेक्यू सॉस ब्रश करा जेणेकरून ते समानप्रकारे कोरलेले असावे.
या वेळी डिश झाकून टाकू नका. पट्ट्या ओव्हनमध्ये 10 मिनिटांत फेकून द्या, आणि फोडणी बाहेर न सोडता थोड्या थोड्या वेळमध्ये सॉस तयार करा.
दरम्यानच्या काळात, आपण मसाला रबराचा कण आणि इतर लहान बिट्स फिल्टर करण्यासाठी cheesecloth सह lined एक गाळणे द्वारे बाजूला सेट द्रव घाला. रात्रभर द्रव झाकण आणि थंड करा.
10 मिनिटांनी ओव्हनमधून पसंती काढुन सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 806 |
| एकूण चरबी | 41 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 18 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 262 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 44 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 83 ग्राम |