व्हाट मार्सला या कृती मध्ये एक सुधारणा मिळते त्याऐवजी पातळ वासरे कटलेटच्या ऐवजी, ही आवृत्ती मांसाहारी, खूश वासरे चॉप्ससह बनविली जाते. हिरव्या ओनियन्स, लसूण, आणि मशरूमचे चव सुशोभित डिश आणि कोरडे मार्सला वाइन चवदार सॉस बनवते.
गरम शिजवलेल्या दिव्याची केसांबरोबर वासरे आणि सॉस सर्व्ह करावे किंवा भाजलेले किंवा मॅश बटाटे बरोबर सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे लोणी
- 2 tablespoons अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 4 हिरव्या ओनियन्स (बारीक चिरून, 1/2 कप)
- 1 लवंग लसूण (मध्यम, minced)
- 6 औन्स ताजे मशरूम (बारीक कापलेले)
- 2 चमचे
- मैदा
- 1/4 कप कोरडे मार्सला वाइन
- 1 1/2 कप गोमांस स्टॉक (किंवा चिकन स्टॉक)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 4 वासरे चॉप्स (3/4 ते 1-इंच जाड)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 फॅ ओव्हन
- मध्यम तेलातील गरम भुकटीवर ऑलिव्ह ऑईल आणि बटरची भुकटी करा. मशरूम जोडा; मशरूम फक्त निविदा होईपर्यंत निळसरणे. हिरव्या ओनियन्स आणि लसूण घालून 1 मिनिट लांब परतावा. सुमारे 2 मिनिटे पीठ आणि वाफ काढून टाका. हळूहळू गोमांस स्टॉक आणि Marsala वाइन जोडू; जाड होईपर्यंत शिजवावे आणि थोडा कमी करा. थोडे ताजे किसलेले मिरपूड घाला. चवीनुसार चवीपुरते मिठ घालावे. गॅसमधून सॉस काढा आणि बाजूला ठेवा.
- मीठ आणि मिरपूड सह दोन्ही बाजूंच्या वासराचे मांस chops हंगाम
- मध्यम-उच्च उष्णता ओव्हन सुरक्षित कढई ठेवा; प्रत्येक बाजूला 3 ते 4 मिनिटांसाठी वासरे गाळून घ्या. दांडी असलेली वडीची बाजू ओव्हन-सुरक्षित नसल्यास, साठवलेला चॉप्स एका बेकिंग डिश किंवा पॅनकडे हलवा.
- चॉप्सवर मर्सला सॉस घाला आणि त्यास ओव्हन पॉप करा.
- सुमारे 15 मिनिटे वासरे बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 755 |
| एकूण चरबी | 37 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 17 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 246 मिलीग्राम |
| सोडियम | 887 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 70 ग्रॅम |