सफरचंद आणि जर्दाळू पोर्क लिफाखून भरले

या कृतीमुळे केवळ आपल्याला एक सुंदर दिसणारी डुकराचे मांस मिळत नाही तर इटालियन सीझनच्या एकत्रितरित्या एकत्रित केलेले मादक ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद आणि आंबटपणाची गोडवा मिळते या फळातील चवच्या मिश्रणामुळे हे एक मजेदार जेवण बनते. आपण कोळसा किंवा गॅस ग्रिल वापरत असला तरीही ही रेसिपी खरंच जितकी सहज वाटते तितकी सोपे आहे. भुसावळच्या पृष्ठभागावर कार्मेमेल करण्यासाठी भट्टीवर केलेले हॉट ट्रायझिंगमुळे उसाची वेळ कमी आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 पाउंड / 900 ग्रॅम डुकराचे मांस कमर
• 1 ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद, सोललेली, कर्व्या आणि डूसली
• 6 वाळलेल्या apricots, minced
• 1/2 कप / 120 एमएल परमानियन चीज
• 1 चमचे / 15 मि.ली. ऑलिव्ह ऑइल
• 1 चमचे / 15 मि.ली. बारीक ताजी ऋषी (किंवा 1 चमचे / 5 एमएल वाळलेल्या ऋषी)
• 4 पाकळ्या लसूण, minced
• 1 चमचे / 5 मि.ली. मीठ
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. काळा मिरची

ते कसे तयार करायचे

चरबी आणि म्यान च्या डुकराचे मांस कमर ट्रिम फुलपाखरू किंवा रोल डुकराचे मांस कमर कट जर आपण फुलपाखरू, ते सुमारे 1 इंच जाडीपर्यंत वाढवा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. एक वाडगा मध्ये, सफरचंद, apricots, Parmesan चीज, लसूण आणि ऋषी एकत्र. चांगले मिक्स करावे डुकराचे मांस वर सफरचंद मिश्रण पसरली. डुकराचे मांस कमर परत रोल करा आणि स्वयंपाक फिरवणे सह जखड 2 इंचाचे अंतर वगळा. भरलेले डुकराचे मांस कमळ सुरक्षित करा.

Preheat लोखंडी जाळी आणि अप्रत्यक्ष grilling साठी तयार. ऑलिव्ह ऑईलसह डुकराचे मांसभाज्यांचा भुंग आपण भांडे वर ठेवण्याआधी ते सुमारे 15 ते 20 मिनिटे भाजीत होवू नये.

बाहेरून तपकिरीवर आपल्या जाळीवर थेट उष्णता पसरवावे. रोल करा म्हणजे संपूर्ण पृष्ठभागास सुमारे 2 मिनिटे थेट ताप येईल. ग्रीलच्या अप्रत्यक्ष भागावर स्थानांतरण करा आणि सुमारे 30 मिनिटे ग्रिबिंग चालू ठेवा. झटपट वाचणार्या मांस थर्मामीटरने देणगीसाठी तपासा. डुकराचे मांस कमर मध्यभागी पासून अनेक वाचन लक्षात ठेवा आणि तंतोतंत असल्याचे किमान विचार. भाजलेला आंतरीक तपमान 165 अंशांपर्यंत पोहोचल्यावर हे केले जाते.

लोखंडी जाळीची चौकट मटकावुन काढा. जवळपास 5 मिनिटे उभे राहावे, नंतर डुकराचे मांस लिंबू अगदी कापांच्या शेवटी समाप्त करा. सुमारे 1 इंच जाड काप बनवा आणि एक अतिशय तीक्ष्ण चाकू वापरा जेणेकरून आपण एक चांगला स्लाईस मिळवू शकाल जो चोंदलेले डुकराचे लोणचे सर्पिल दर्शविते.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	581
एकूण चरबी	24 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	9 ग्राम
असंतृषित चरबी	11 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	112 मिलीग्राम
सोडियम	860 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	48 ग्रॅम
आहार फायबर	7 ग्रॅम
प्रथिने	46 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)