आपण मिठाई, चिकट, मधुर डुकराचे मांस BBQ पसंतींच्या एका प्लेटसाठी मूडमध्ये असल्यास कॅन्सस सिटी पसंती आपण शोधत आहात!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पौंड / 1.4 किलो डुकराचे मांस spareribs
- घासणे साठी:
- 1/2 कप / 120 एमएल ब्राऊन शुगर
- 1/4 कप / 60 मि.ली. पपरीका
- 1 चमचे / 15 मि.ली. काळा मिरची
- 1 चमचे / 15 मि.ली. मीठ
- 1 चमचे / 15 मि.ली. मिरची पावडर
- 1 चमचे / 15 एमएल लसूण पावडर
- 1 चमचे / 15 मि.ली. प्याज पावडर
- 1 चमचे / 5 एमएल केयेने
- सॉससाठी:
- 1 कप / 240 मि.ली. टोमॅटो
- 1/4 कप / 60 एमएल पाणी
- 1/4 कप / 60 एमएल ब्राऊन शुगर
- 1/4 कप / 60 मि.ली. व्हिनेगर
- 3 चमचे / 45 मि.ली.
- ऑलिव तेल
- 2 चमचे / 30 मि.ली. पेपरिका
- 1 चमचे / 15 मि.ली. मिरची पावडर
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 1/2 चमचे / 2.5 एमएल केयेने
ते कसे तयार करायचे
- बरगडीच्या खाली असलेल्या आवरणामधून पडदा काढुन पट्ठ्या तयार करा. कोणत्याही सैल चरबी किंवा मांस बंद ट्रिम
- धूम्रपान किंवा लोखंडी जाळीची चौकट तयार करा. 4 ते 6 तास 225 अंश सेल्सिअस एफ / 110 अंश सेल्सिअस तापमान राखून त्यानुसार योजना करा. कॅन्सस सिटी पिकांवरील सीझ रसावा आणि ग्रिल किंवा धूम्रपान करणार्यावर जागा.
- काठाने स्वयंपाक करीत असताना, बारबेक्यु सॉस तयार करा एका कढईत तेल तापवून घ्यावे. ब्राउन होईपर्यंत लसूण आणि sauté जोडा. उर्वरित साहित्य घालून उष्णता कमी करा. जाड होईपर्यंत 15 मिनिटे उकळत रहा.
- जेव्हां मांसचे अंतर्गत तापमान साधारणपणे 185 डिग्री फ / एफ 85 अंशांपर्यंत पोहोचते तिथे पसंतीचे कूच बनवा. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान बारबेक्यू सॉस बरोबर ब्रश.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 828 |
| एकूण चरबी | 40 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 203 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,75 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 53 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 67 ग्रॅम |