काही मूलभूत डिश बद्दल आश्चर्यकारक काहीतरी आहे, थोडे प्रयत्न लागतात, पण फ्लेवर्स एक वेडा रक्कम bursting आहे यापेक्षा अधिक आकर्षक म्हणजे जेव्हा हे फ्लेवर्स आणि टेक्सचर अशा छोट्या संयोगांनी मिळवता येते.
या तपकिरी आणि स्टुअर्ड चिकन डिशमध्ये डोळयांचे लाल रंग आहे ज्याला आपले डोळे आवडतील, परंतु आपले पोट खरोखरच मिरपूड आणि मसालेदार फ्लेवर्स मिरपर्स आणि टोमॅटोचे आनंदाने मिळतील. आपल्याला या सुपर-सुलभ पाककृती खूप आवडतील जेणेकरून ती लगेचच आपल्या डिनर पार्टीवर जाईल
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- चिकन स्तन (प्रामुख्याने हाडांच्या स्नायू, त्वचा रहित)
- चिकन जांघ (त्वचाहीन आणि नीच, लहान तुकडे)
- 3 मोठ्या टोमॅटो
- 1 छोटा कांदा (पांढरा किंवा पसंतीच्या कोणत्याही गोड विविधता, बारीक चिरून)
- 4 ते 6 लसूण पाकळ्या (फार बारीक मिरची)
- 1 चमचे
- लाल मिरचीचा मिरची (आपल्या अभिरुचीनुसार अधिक किंवा कमी जोडा)
- 1 1/2 चमचे पेपरिका (मधुर;
- हंगेरियन किंवा स्पॅनिश वाण महान पर्याय आहेत)
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल (किंवा पसंतीचे कोणत्याही भाज्या तेल)
- 1 1/2 चमचे मीठ (चव समायोजित)
- 1/2 कप चिकन मटनाचा रस्सा (कमी-सोडियम आणि नाही
- MSG ;
- होममेड उत्तम आहे)
ते कसे तयार करायचे
- टोमॅटो तयार करण्यासाठी प्रथम त्यांना अर्ध्या कापून टाका, नंतर प्रत्येक टोमॅटोच्या केंद्रातून सर्व बिया आणि रसदार बिट काढून टाकण्यासाठी एक चमचा वापरा आणि पूर्णपणे काढून टाका. नंतर प्रत्येक अर्धे लहान, अगदी आकाराच्या तुकडे कापणे आणि वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत त्यांना बाजूला ठेवा.
- पॅट एक पेपर टॉवेल सह चिकन तुकडे कोरणे नंतर त्यांना बाजूला बाजूला सेट. मोठ्या पातेल्यात तेल गरम करावे. गरम झाल्यावर, काळजीपूर्वक कोंबडी घाला. मांसाहुन प्रत्येक भागावर एका बाजूस भुरभुरा फिरू नका तर दुसऱ्या बाजूला झटकून टाका आणि तपकिरी. कढईतील चिकन तुकडे काढा आणि बाजूला ठेवा.
- आपण कोंबडांनी बनविलेल्या एकाच पॅनमध्ये डिश तयार करणे सुरू ठेवा - उरलेले तेल आणि चिकन चरबी काढून टाकू नका. (आपल्याला खरोखर फक्त दोन चमचे तेलात तेल लागेल, त्यामुळे जास्त प्रमाणात टाकून द्या.) उष्णता मध्यम गॅसमध्ये घाला आणि नंतर कांदा घालावा आणि कांदे ओलांडून मिरचीचे एक लहान चिमूटभर छान करावे आणि मऊ होईपर्यंत शिजवावे. अर्धपारदर्शक.
- 2 मिनिटे लसूण आणि लसूण घालावे . आता चिरलेला टोमॅटो घालून पॅनच्या घटकांना चांगला निचरा द्या आणि टोमॅटो बिट्स मऊ करणे सुरू होईपर्यंत 5 मिनिटे शिजवा.
- कोंबडीला पॅनमध्ये परत जोडा, जमीनमान कायेने आणि पेपरिकामध्ये शिडकावा, दंड समुद्राच्या मिठाच्या मोठ्या चिमटा, आणि चिकन मटनाचा रस्सा ओतणे. साहित्य एक चांगला नीट ढवळून घ्या आणि नंतर पॅन मध्ये अगदी थर मध्ये चिकन तुकडे पसरली.
- कढईत झाकण ठेवून मध्यम ते मध्यम ते उकळत ठेवावे म्हणजे 25 मिनिटे किंवा चिकन निविदा होईपर्यंत शिजवावे.
- 25 मिनिटानंतर, पॅन काढा आणि उकळत असणे आणखी 10 मिनिटे किंवा जो पर्यंत सॉस अर्धवट कमी होत नाही तोपर्यंत - परंतु कोरडे नसतांना, जेव्हा ते सर्व्ह करताना चिकनवर चमच्याने पाहिजे. जर खूप जास्त द्रव वाफ झाले आहे तर आपण पॅनमध्ये थोडेसे चिकन स्टॉक जोडू शकता.
- सॉस चव आणि इच्छित असल्यास अधिक कायेने किंवा पेपरिका किंवा मीठ घालावे. भात किंवा काही कुरकुरीत देश-शैलीतील ब्रेड बरोबर सर्व्ह करावे.