सर्बियाच्या पालक पाई किंवा पिटा ज़ेलजनीकासाठी ही कृती ही एक सुगंधी स्ट्रडेल किंवा फ्लॅकी फालो आटासह बनलेल्या सर्बियन ब्यूरिकसारखीच आहे . Zeljanica कधी कधी म्हणतात स्तरीय dishes, श्रेणी मध्ये येतो, ते स्वीडिश मध्ये ओळखले जातात म्हणून, जे गोड किंवा दिवाणखोर बनला जाऊ शकतो, किंवा खारट, झेलजनीका एक उत्तम क्षुधावर्धक, नाश्ता, ब्रंच, साइड डिश, किंवा मुख्य कोर्स, विशेषतः शाकाहारींसाठी बनवितो. कृतीमध्ये डेअरी आणि अंडी समाविष्ट असल्याने, हे vegans साठी योग्य नाही. याचे तुलना ग्रीक स्पाइनच पाई किंवा स्पॅनकोपिट्याशी करता येते .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 बॉक्स गोठलेले चिरलेले पालक किंवा 3 पौंड ताजा पालक, साफ, ब्लॅंच आणि चिरलेला
- 1 पाउंड किसलेले विट चीज
- 1 पौंड मोठे कडक शिजवलेले कॉटेज चीज, अशक्त
- 3 tablespoons आंबट मलई
- 1/2 कप दूध
- 6 मोठे झालेला अंडी
- 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1/2 कप पिवळा कॉनमेमल
- 8 शीट्स थुअड फिलो डॉफ
- 4 औन्स (1 स्टिक) मेल्टेड बटर
ते कसे तयार करायचे
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन. एका मोठ्या वाडयात पालकांनी, 1 वाटी ओव्हन इट चीज, 1 पाउंड अनियन्डेड कडकडीयुक्त कॉटेज चीज, 3 चमचे आंबट मलई, 1/2 कप दूध, 6 मोठे घडीव अंडी, 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण आंबट आणि 1/2 कप पिवळा कॉनमेमल, आणि बाजूला ठेवा
- हलकेच पिवळलेल्या बटराने 13x 9-इंच पॅन ब्रश करा. 1 बुडलेल्या फालो ऑउटची शीट लावा आणि थोडेसे बटरने मिक्स करा. कचरा पेटीच्या 3 अधिक शीट्ससह चालू ठेवा म्हणजे आपल्याजवळ 4 कणिक बुटिड फालो आटाचा आधार असेल.
- फाईल बेसवर समान रीतीने भरणे. 1 फाईल आटाच्या शीट लावून थोडावेळ बटरने मिक्स करावे. कचरा पेटीच्या आणखी तीन शीट्ससह पुढे चालू ठेवा म्हणजे आपल्यास 4 शीट्स आहेत परंतु बटरर्ड फिलो आट, जे बेससाठीच आहे. उर्वरित उर्वरित लोणीसह मोठ्या प्रमाणात ब्रश करा, फालो आवरणाचा जास्तीत जास्त कडा ट्रिम करा किंवा मध्यभागी ते वळवा.
- 45 मिनिटे बेक करावे, अधिक किंवा कमी द्या, किंवा वरपर्यंत सोनेरी असेल आणि भरणे (एक पातळ चाकू सह चाचणी) सेट आहे. थंड होऊ द्या, चौकोनी तुकडे करा आणि केफिरच्या थंड काचेसह सर्बियन स्पाइन पाई किंवा झेलनिका गरम किंवा थंड करा.
येथे बाल्कन मसाजदार पाई श्रेणीत सापडणारे अधिक पाककृती आहेत: