मांस ब्युरक किंवा ब्युरक स मेसोम या सर्दीची रेसिपी ग्राऊंड गोमांस , डुकराचे आणि कोकरासह केली जाते. बाल्कन, ग्रीस, तुर्की आणि मध्य पूर्व या दरम्यान बरिटेक किंवा दिवाळखोर पिस आढळतात.
ते घोड्याचा आकार, कॉइल्स, सिलेंडर किंवा गोल पाईमध्ये बनवता येतात, किंवा आयताकृती पानांमध्ये भाजलेले आणि चौरसांमध्ये कट बनवता येतात. ते ऐपेटाइझर्स किंवा मुख्य कोर्स म्हणून खाण्यासारखे होऊ शकतात जेव्हा ते सहसा केफिरला पिण्यास त्रास देतात
या मांस burek कृती सह ही कृती तुलना की जमीन बीफ फक्त किंवा या पनीर burek मोंटेरी जॅक आणि कॉटेज चीज बनलेले कृती सह केले आहे. ब्युरक कसा बनवावा हे स्पष्ट करणार् या सोप्या चरणांचे पालन करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मांस भरण्यासाठी:
- 1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ चक
- 1/2 पाउंड दुबला माती डुकराचे मांस (डुकराचे मांस दूर आणि अधिक गोमांस आणि कोकरू वापर, इच्छित असल्यास)
- 1/2 पाउंड दुबला जमिनीवर कोकरू
- 1 मोठा बारीक चिरलेला कांदा
- 1 बारीक चिरलेला लसूण लवंग
- 2 चमचे मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- Filo साठी:
- 1 (1-पौंड) पॅकेज थुअड फिलो आटे
- भाजी, सूर्यफूल किंवा भोपळा तेल
- उत्कृष्ट साठी:
- 4 मोठे खोली-तापमानित झालेला अंडी
- 1/4 कप तेल
- 1 1/2 कप सोडा पाणी
ते कसे तयार करायचे
भरणे करा
- मोठ्या कढईत, मांस, कांदा आणि लसूण शिजू द्यावे जोपर्यंत मांस आता गुलाबी नाही आणि कांदे अर्धपारदर्शक आहेत. एक चाळणी मध्ये काढून टाकावे, चरबी टाकून.
- Skillet परत आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड मिसळा. खोलीच्या तपमानाला थंड होऊ द्या.
एकत्र आणि बेक करावे
- 3 फॉल्समध्ये प्रत्येकी सुमारे 9 शीट घाला आणि झाकून ठेवा. फिलो डॉफ बरोबर काम करताना या टिप्स वाचा.
- 375 फॅ ला ओव्हन ओव्हन. पाकळी स्प्रेसह थोडेसे कोटे 13x9 इंच पॅन तीन प्रकारचे आंबे घालून तेल लावा. आपण आणखी एक वेळा (9-पत्रक) फाईलचा ढीग वापरल्याशिवाय दोनदा पुनरावृत्ती करा.
- अर्धा शीत मिक्स मिक्सवर पसरवा. मग दुसरी खोबणीतून फाईल आटाच्या 3 शीट घालून हलकेच तेल लावा. आपण आणखी दोन वेळा (9-पत्रक) ढीग वापरल्याशिवाय पुन्हा दोनदा करा.
- उर्वरित मांसाच्या मिश्रणासह पसरवा. नंतर, फाईल आटाच्या शेवटच्या ढिगाऱ्याचा वापर करून, एकावेळी 3 शीट घालणे, ते हलके तेल ओढून घ्यावे, ढीग संपेपर्यंत.
- पॅनच्या दोन्ही बाजुच्या कंदिलाचा विघटित अवयव काढून घ्या आणि एक सॉईंग गती आणि दाताच्या चाकूचा वापर करून, 12 कापांमध्ये तळाशी ब्यूरिक कट करा.
टॉपिंग आणि बेक करावे
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, अंडी आणि तेल एकत्र मिक्स. सोडाचे पाणी घाला आणि थोडे मिक्स करावे. Burek प्रती घाला आणि 2 मिनिटे बसू द्या.
- 45 मिनिटे 1 तास किंवा बेक करावे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. पॅनमध्ये 15 मिनिटे किंवा सर्व्हिंग करण्यापूर्वी थंड होऊ द्या.