आरामदायी अन्नाचा अत्यावश्यक पदार्थ मांसपेशी किंवा मांस आणि क्रीमयुक्त मॅश केलेले बटाटे एका श्रीमंत, प्याज ग्रेव्हीमध्ये घातलेले आहेत. गोड प्याज आणि एक गडद श्रीमंत सॉस एकत्र आणणे- जे दोन्हीही मधुर आणि दिवाणखोर आहे - ब्रिटिश आणि आयरिश स्वयंपाकघरातील दोन्ही प्रकारचे क्लासिक आहेत.
कांदा ग्रेव्हीसाठी हे कृती इतके द्रुत व साधी आहे की ते बॅकर (सॉसेज) आणि मॅश, बहुतेक भुसाले मांस, खड्ड्यात डोक्यावर टांगलेल्या शेपटीत किंवा यॉर्कशायर पुडिंगसाठी भरत आहे .
हे बनवण्यासारखी अशी एक स्नॅप आहे, दुप्पट, दुप्पट किंवा दुप्पट हप्ताही का नाही? आपल्याला जे आवश्यक आहे ते वापरा, नंतर उर्वरित 1-कप भागांमध्ये गोठवा. ग्रेव्ही इतकी चांगली गोठवतो आणि तीन महिन्यांसाठी टिकते. फक्त एक पॅन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये डीफ्रॉस्ट करा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे तेल (भाजी किंवा थंड दाबलेले रेपसीड ऑइल)
- 2 चमचे बटर (खोली-तापमान)
- 2 मध्यम लाल कांदे (सोललेली आणि बारीक कापलेले)
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे बटासंबंधीचा व्हिनेगर
- 3 कप / 750 मिली बीफ स्टॉक
- 4 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 4 चमचे थंड पाणी
- मीठ आणि मिरपूड
- पर्यायी: 1 चमचे बर्फ थंड बटर
ते कसे तयार करायचे
- तेल आणि बटर एका मोठ्या सॉसपैंटमध्ये वितळवून घ्यावे ज्यामुळे बटर तयार होत नाही याची काळजी घ्या.
- पॅनमध्ये बारीक कढईत कांदा घालून झाकणाने झाकण लावा. अंदाजे 10 मिनिटे किंवा ओनियन्स मऊ आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत शिजवा. कांद्याची रंगीबेरट केली जाऊ नये परंतु त्याऐवजी फक्त पिले आणि मऊ.
- ओनियन्समध्ये साखर आणि बटाचिक सिरका घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे याची खात्री करुन घ्यावी. झाकणाने पुन्हा झाकून ठेवा आणि आणखी 5 मिनिटे शिजत ठेवा, पुन्हा ते बर्न करू नका याची खात्री करणे.
- पॅनमध्ये गोमांस साठा जोडा आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे. 5 मिनीटे, हलक्या, उलगडणे उकळणे.
- एक उष्णतारोधक झाडात (आपण एक घोकून घ्यायचा सुद्धा वापर करू शकता) किंवा वाटी, पातळ, ढीग-मुक्त पेस्ट तयार करण्यासाठी थंड पाण्यात कॉर्नस्टारक एकत्र करा.
- स्टार्च मिश्रणात गरम रसाचे थोडे ओतावे आणि शेक करा किंवा मिक्स करा. परत स्टार्च मिक्स ग्रेव्ही मध्ये घालावे. उष्णता वाढवून 10 मिनिटे किंवा रस्सा थोडासा दाब होईपर्यंत उकळी काढा.
- मीठ आणि मिरपूड सह सीझन आणि सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत उबदार ठेवा.
टीप: ग्रेव्हीवर पर्यायी चकती निर्माण करण्यासाठी 1 चमचे बर्फ थंड बटर घ्या आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी ग्रेव्ही तयार करा. लोणी अजून चव घालते आणि सॉस चमकदार बनते.
कोणते कांदा रिच कांदासाठी वापरावे ग्रेव्ही
वापरण्यासाठी सर्वोत्तम कांदे लाल कांदे आहेत कारण ते ग्रेव्ही अगदी cloyingly गोड तयार न करता फक्त गोडवा फक्त योग्य रक्कम प्रदान आपण थोडीशी अधिक धाराप्रमाणे चव देऊ इच्छित असाल तर एक पिवळा किंवा एक पांढरा कांदा वापरा. जर तुम्हाला आवडत असेल तर तुम्ही मोठ्या नारळ वापरू शकता जेणेकरून जास्त नारळ ग्रेव्ही तयार होईल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 9 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ |
| सोडियम | 90 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |