माझ्यावर विश्वास ठेवा, या सोपे Yorkshire पुडिंग कृती सह आपण पुन्हा तयार केले वस्तू खरेदी करणार नाही, हमी. या सिद्ध सिद्ध कृती जगभरात वापरली जाते आणि आपल्या पुडिंगमध्ये प्रत्येक वेळी सोनेरी आणि स्वादिष्ट वाढ होईल.
Yorkshires करण्यासाठी गुप्त, ते प्रेमाने ओळखले जातात म्हणून, थोडा गरम गरम चरबी धूम्रपान आणि नंतर लगेच खरोखर गरम ओव्हन मध्ये ठेवले थंड थंडीवर ओतणे आहे. हे तितके सोपे आहे. वापरण्यासाठी सर्वोत्तम चरबी चरबी, चरबी किंवा हंस चरबी चरबी आहे. काही भाज्या तेलाची कबुली देतात पण हे ते उच्छृंखल बनवू शकतात जर ते अनावश्यकपणे वापरले नसेल तर
यॉर्कशायर पुडिंग्ज एक नमुनेदार ब्रिटिश कृती आहे आणि इंग्लंडच्या राष्ट्रीय उपाशी, रोस्ट बीफ आणि यॉर्कशायर पुडिंग्ज या राष्ट्रीय व आंतरराष्ट्रीय अपीलसह एक प्रादेशिक डिशचे प्रमुख घटक आहेत.
तथापि, Yorkshire puds नेहमी एक रविवार भुईसह सेवा करणे आवश्यक नाही, ते एक उत्तम midweek रात्रीचे जेवण करा, मुले विशेषत: ग्रेव्ही सह त्यांना प्रेम.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 अंडी (मोठे, एक जाळी मध्ये मोजली)
- 1 कप दूध (आपल्या मापाच्या अंड्यासाठी दुधाचे प्रमाण)
- 1 वाटी आट (मोजले अंडीसाठी सर्व उद्देश / साधे पीठ)
- चिमूटभर मीठ
- 2 टेस्पून स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी (किंवा गोमांस चरबी किंवा वनस्पती तेल)
ते कसे तयार करायचे
- उच्च तापमानात ओव्हन गरम करा, परंतु, 230 डिग्री सेल्सिअस / 450 डिग्री फॅ पेक्षा अधिक किंवा चरबी जाळत नाही.
- अंडी आणि दुधाला मोठ्या मिक्सिंग वाड्यात घाला आणि मीठचे चिमूटभर घाला. विजेचा हात पकड्याने किंवा झटक्यासह हाताने झटकून टाका 10 मिनिटे उभं राहा.
- हळूहळू दूध आणि अंडी मिश्रणामध्ये समान प्रमाणात आंबट (अंडी) लावा, पुन्हा इलेक्ट्रिक हात पिशवी किंवा हाताने झटकून घ्यावे म्हणजे जाड क्रीम सारखा एक पिठ तयार करा. चाळणी.
- किमान 30 मिनिटांसाठी स्वयंपाकघरात विश्रांती घेण्याची सोपी सोडा, शक्य असल्यास जास्त वेळ - काही तासांपर्यंत.
- चरबीचा वापर होईपर्यंत ओव्हनमध्ये वासरे, टपरी किंवा 1/4 टीस्पून भाजी तेल आपल्या निवडलेल्या यॉर्कशायर पुडिंग टिनमध्ये किंवा 4 x 2 "/ 5cm छिद्र टिन किंवा 12-होल मफिन टिन आणि उष्णता ठेवा. पिठात आणखी एक चांगला झटकून टाकणे 2 टीबीएसडी थंड पाण्यात घालून पिठात असलेल्या प्रत्येक कड्याच्या तिसऱ्या भाग भरा आणि ओव्हनमध्ये लवकर परत या.
- गोल्डन ब्राऊन साधारण 20 मिनिटे पर्यंत शिजवावे. सर्व पिठात वापरल्याशिवाय पुन्हा एकदा शेवटचे चरण पुन्हा करा.
- यॉर्कशायरमध्ये सांस्कृतिकरित्या पुडिंगला ग्रेव्हीचा एक स्टार्टर म्हणून वापर केला जातो ज्यानंतर मांसाहारी व भाज्या असतात. मफिन टिनमध्ये शिजवलेले लहान-मोठे पुडिंग मांस आणि भाज्या यांच्याबरोबरच दिले जाते.
- यॉर्कशायर पुडिंग्ज विरहित आणि कोरड्या बनल्या जात नाहीत.
ही कृती यॉर्कशायर पुडिंग्जवरील जगातील एकमेव पुस्तक लेखक एलेन लेम यांच्याकडून येते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 148 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 143 मिलीग्राम |
| सोडियम | 362 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |