स्वयंपाकघरात केळी बघून केळी पहाण्याऐवजी आणि जेव्हा ते मऊ होताना बाहेर फेकून देतात तेव्हा त्यांना आइस्क्रीम, सॉलीज, मफिन, पॅनकेक्स, आणि मिष्टान्न मध्ये भविष्यातील वापरासाठी उबदार ठिकाणी चिकटवा. तयारी सोपी आहे आणि संपूर्ण प्रक्रियेला थोडा वेळ लागतो. अनेक भाजलेले पाककृती मध्ये फ्रोजन केळीचा वापर केला जाऊ शकतो. ते एक समृद्ध, दुग्धशाळेसारखी रचना देते, आणि पक्षाला पोटॅशियम आणि अन्य पोषक घटकांचा मोठा डोस आणतात.
हे खरे आहे की फ्रीजरमध्ये केळीचे तुकड्यांना एकत्र जमता येते आणि बहुतेक ब्लेंडरर्स हाताळण्यासाठी कठोर असतात, परंतु जेव्हा तुम्ही एकच थर फ्रीज पध्दत वापरता तेव्हा केळीचे तुकडे एकत्र चिकटत नाहीत. ते शिल्लक राहतील जेणेकरून आपल्याला फक्त आवश्यक असलेली रक्कमच काढावी लागेल. या तुकडांमध्ये एका गुळगुळीत, सत्वपूर्ण सुसंगतपणाचे मिश्रण करणे योग्य आकार आहे.
पूर्णपणे योग्य केळी निवडा कोणत्याही हिरव्या रंगाच्या-तुकड्यांशिवाय पिवळे पिवळे असायला पाहिजेत कारण ते पिकलेले फळ नसतात. सोललेली काही ब्राऊन स्पॉट्स दंड, अगदी इष्ट आहेत.
फळे तयार करा
- केळी पील करा
- एका इंच जाडच्या 1/2 आणि 3/4 च्या दरम्यान गोल क्रॉसवर्ड करा.
सिंगल लेयर फ्रीझ
हे एक थर फ्रीज हे सुनिश्चित करते की केळ्याचे कापड हाताळण्यासाठी वेगळे आणि सोपे राहतात.
- एका बेकिंग शीटवर किंवा प्लेट्सवर केळ्याच्या तुकड्यांना पसरवा. केळीचे तुकडे जागे करा म्हणजे त्यांना स्पर्शही होणार नाही. 1 तासांसाठी, झाकलेले फळ गोठवा.
- एक तासांनंतर, केळी अद्याप पूर्णपणे गोठत नाहीत परंतु ते पत्रक किंवा प्लेटला चिकटून राहतील. प्रत्येक तुकडा थोड्याशा बाजूला हलवून त्यास हलवा. ही पद्धत वैकल्पिक आहे, परंतु नंतर फळांचे तुकडे हलवणे सोपे करते.
- 2 तासांच्या अतिशीत वेळेसाठी केळीच्या तुकड्यांमध्ये आणखी 1 तास शिंपडा.
फ्रीजर कंटेनर्सवर स्थानांतरण
फ्रीझ बॅग, प्लॅस्टिक कंटेनर किंवा नॉन-प्लॅस्टिक फ्रीजर कंटेनर्समध्ये गोठविलेल्या केळ्यामध्ये स्थानांतरण करा. पिशव्या किंवा कंटेनर लावून लेबल द्या. आपण 8 महिन्यांपर्यंत फ्रीझमध्ये केळी संचयित करू शकता. त्यानंतरही ते खाण्यासाठी सुरक्षित असतात, परंतु त्यांची गुणवत्ता कमी होते.
फ्रोजन केळी वापरण्याचे मार्गः
- दूध किंवा दुग्धजन्य निर्यातीसह थोडा दही-फ्रीझर केळी आणि थोडे दही किंवा रेश्न टोफू मिश्रण करा. गोठविलेल्या केळी लाघवीला मिल्कशेक सारखी एक सुंदर पोत देतात आपण काही पाककृती कॉल साठी बर्फ चौकोनी तुकडे जोडण्याची आवश्यकता नाही.
- आइस्क्रीम, केळी क्रीम पाई आणि इतर डेसर्ट बनविण्यासाठी आपण फ्रोजन केळी वापरू शकता.
- पिळलेल्या आणि बारीक चिरलेल्या, आपण केळी ब्रेड , मफिन आणि इतर बेकड वस्तू तयार करण्यासाठी पूर्वी गोठलेले केळी वापरू शकता.
- फ्रोजन केळी पॅनकेक्समध्ये ताजे केळीसारख्याच चांगला आहेत.