जर तुम्ही फ्रेंच पॅटीसीरी दुकानाच्या खिडकीमध्ये पाहिले असेल तर जवळजवळ नेहमीच चमकदार, चॉकलेट झाकलेले क्रीम, चॉकोलेट एव्हलर्स भरलेले क्रीम पाहाल. ते खरे क्लासिक आहेत आणि मी त्यांना खात नाही असे कोणालाही माहीत नाही. तुम्ही कसे विरोध करू शकता?
ही पारंपारिक चॉकलेट कॅक्लेअर रेसेपी व्हिनिला पेस्ट्री क्रीम वापरतो जसे एक भरणे आणि समृद्ध, जवळजवळ गॅन्नासारखे चॉकोलेट शीट. हे एक मूलभूत साध्या चॉईस पेस्ट्री आटवा वापरुन औषधोपचार करा आणि जगभरातील बेकरीच्या खिडक्यांत तुम्हाला नेमके पेस्ट्री दिसतील.
पिकलेला बेकर नाही? हे चॉकलेट एव्हलर रेसिपी स्वादिष्ट, सुलभ करणे सोपे आणि आकर्षक आहे, जरी आपण प्रो नाही असला तरीही
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कृती मूळ चॉइस पेस्ट्री कणीस
- 1 कृती वेनिला पेस्ट्री मलई
- 4 औन्स semisweet चॉकलेट, चिरलेला
- 1/2 कप भारी मलई
ते कसे तयार करायचे
क्लासिक फ्रेंच चॉकलेट éclairs कसा बनवायचा: चॉकलेट éclairs:
दिशानिर्देश आणि सर्दीनुसार व्हॅनिला पेस्ट्रीचा क्रीम बनवा.
ओव्हन 425 एफ ओव्हन आणि हलके तेल 1 बेकिंग शीट.
एक भाजून मळलेले पीठ पिशवी मध्ये तयार मूलभूत choux पेस्ट्री dough चमच्याने, बेकिंग शीट वर रुंद, साधा टीप आणि पाईप 8 5-इंच लांबी भिंतींना. सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे, जरापर्यन्त व्रत होईपर्यंत आणि गोल्डन ब्राउन चालू होईपर्यंत. ओव्हन मधून काढून टाका आणि 20 मिनीटे भरण्यापूर्वी वाय रॅकवर थंड होऊ द्या.
चॉकलेट झाडाचे झाकण बनवताना वांगण बेकिंग आणि कूलिंग बनवा. उष्णता-सुरक्षित वाडगा मध्ये चिरलेला चॉकलेट ठेवा आणि बाजूला सेट मंद आचेवर फक्त कमी मध्यम गॅस वर उकळण्याची आणि लगेच उष्णता दूर करा. चिरलेला चॉकलेटवर गरम क्रीम घाला आणि एक पातळ, चिकट सुसंगतता होईपर्यंत ढवळणे. सुमारे 15 मिनिटे चॉकलेटच्या चकत्याच्या खोलीच्या तापमानाला बाजूला ठेवा, कधीकधी ढवळत राहावे.
इव्हलर्स एकत्र करणे:
मध्यम आकाराच्या साधाच्या टीपसह भाजून मळलेले पीठ पिशवी बसवा आणि ते या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क भाजून मळलेले पीठ क्रीम सह भरा. पिशवीची टीप इकॅलेअरच्या शेवटी आणि पेस्ट्री क्रीमच्या 2 1/2 चमच्या तेलामध्ये घाला. हळुवारपणे 1 चमचे चॉकलेटचे शीटचे तुकडे भिजवावेत किंवा काळजीपूर्वक प्रत्येक भंग झालेल्या वेलची वरून सर्व्हिंग करण्यापूर्वी शीशाव्दारावर बुडवा.
या सुगंधी फुलांचे एक झाड ऑउ चॉकलेट कृती 8 जणांना बनविते.
फ्रेंच चॉकलेट एव्हलरचे पर्याय
ही कृती खरोखरच एक क्लासिक पाककृती आहे आणि जसे की, खरंच खूप जास्त नसावे. तथापि, येथे काही थोडे बदल आहेत आणि मजेदार असू शकतात आणि बदल रिंग शकतात.
कॉफीचा चव तयार करण्यासाठी पेस्ट्री क्रीमला थोडी एस्प्रेसो पावडर जोडा.
संपूर्ण चॉकलेट चवसाठी भाजून मळलेले पीठ क्रीम करण्यासाठी कोकाआ पावडर जोडा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 326 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 18 मिली |
| सोडियम | 91 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |