वेनिला पेस्ट्री क्रीम प्राइफायरॉल्समध्ये किंवा क्रीम पफ, नेपोलियन, एक्लेयर्स, टार्ट्स आणि गॅनोईझ केकमध्ये वापरली जाऊ शकते. क्रेम पेटिसेंरीचा वापर केवळ आपल्या कल्पनाशक्तीद्वारे मर्यादित आहे; त्याच्याशी एक साधा किंवा एक सविस्तर फ्रेंच मिष्टान्न कृती करा परिणाम तितकेच रूचकर असतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 ¼ कप संपूर्ण दूध
- 3 अंडी yolks
- 1/4 कप दाणेदार साखर
- 1/8 कप मैदा पूर्ण करा
- 2 tablespoons अधिक 2 teaspoons cornstarch
- 1 चमचे
- शुद्ध वेनिला अर्क
ते कसे तयार करायचे
या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क भाजून मळलेले पीठ क्रीम कसा बनवायचा:
एका छोट्या सॉसपॅपमध्ये दूध कमी गरम होईपर्यंत उबदार ठेवावे जोपर्यंत वाफेवरच उष्णता होत नाही. दूध उबदार असताना, मिश्रण एकदम अंडी yolks, साखर, मैदा, आणि कॉर्नस्टार्क एकत्र होईपर्यंत मिश्रण पूर्णपणे गुळगुळीत आहे.
एकदा दुधा पाण्यात बुडत असेल तर त्यात अर्धे शिजवून घ्यावे आणि सतत अंघोळ घालावे. दूध आणि अंडी पुन्हा गरम दूध मध्ये जोडा, ढवळत रहा, आणि कस्टर्ड डिजिटल थर्मामीटरने वर 170F पोहोचते आणि खूप जाड आहे होईपर्यंत, 1-2 मिनिटे गरम.
उष्णता काढा, वेनिला अर्क मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, आणि भाजून मळलेले पीठ भरून करण्यापूर्वी सर्दी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 118 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 79 मिलीग्राम |
| सोडियम | 210 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |