यकगवा पारंपारिक कोरियन मिठाई आहे आणि आपण एखाद्या स्टोअरमध्ये खरेदी करत असल्यास ते सहसा काही प्रकारचे फूल डिझाइनमध्ये आकारले जाते. तो खोल तळलेले आणि अतिशय गोड आहे, म्हणून दररोजच्या कुकीपेक्षा हे जास्त मिष्टान्न आहे, आणि परंपरेने समारंभ, उत्सव आणि विशेष प्रसंगी येथे देण्यात आले होते.
'यक' म्हणजे औषध आणि 'आह' म्हणजे मिठाई / गोड. औषधी भाग हा मध म्हणजे संदर्भित पारंपारिक कोरियन औषधांचा महत्त्वाचा भाग होय.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप मैदा
- 1/4 कप तिळचे तेल
- 1/4 कप मध
- 1/4 कप फायद्यासाठी
- 1/4 कप पाणी
- 3 कप तेल (किंवा तळण्याचे साठी आवश्यक)
- 1/4 कप पाइन काजू (चिरलेला)
- 1 टेस्पून तीळ (toasted)
- 1/2 कप तांदूळ मादक पेय
- 1 कप मध
- 1 लहान आल्याचा तुकडा (बारीक कापलेले)
- 1/2 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या पातेल्यात पिठ ठेवा.
- तिळ तेल घालून आपले हात एकत्र करा. एकत्र आपल्या हात आणि बोटांनी दरम्यान पिठ घासणे
- दुसर्या वाडग्यामध्ये, झटकून टाकलेले मध, फायद्यासाठी, आणि एकत्र पाणी.
- पिठ मिरची घालून मिक्स करावे आणि हाताने हलक्या हाताने मळून घ्यावे.
- प्लॅस्टिक ओघ मध्ये आडवा ओघ आणि 30 मिनीटे बाजूला सेट
- 30 मिनिटांनंतर, फ्लॉलार्ड पृष्ठभागावर, अर्धा इंचाचा जाड तुकड्यावर आटवा.
- हिरा किंवा आयत आकार तयार करण्यासाठी एका इंच पट्ट्यामध्ये मळून घ्या. किंवा फ्लॉवर आकार मध्ये कट.
- प्रत्येक कुकीच्या मध्यभागी एक लहान भोक ठेवा.
- साखरेचा पाक करण्यासाठी, तांदूळचा मादक पेय घालावे, मध आणि आंसर मध्यम तेलावर लावावा.
- एक उकळण्याची सोय करून नंतर गॅसवरुन काढून टाका.
- एका आयताकृती डिश किंवा काचेच्या बेकिंग पॅनमध्ये घाला.
- एक बळकट, सपाट-तळयुक्त fryer किंवा सॉसपॅन्शन तेल घेऊन घ्या, हे सुनिश्चित करा की तेल पट्ट्याच्या उंचीपेक्षा अर्धा जास्त जात नाही.
- तेल तपमान 212 एफ पर्यंत गरम करावे.
- छोट्या छोट्या तुकड्यांमध्ये पेस्ट्रीला तेल आणि तळणे घालवा, जोपर्यंत ते झोपा आणि फ्लोट (सुमारे 4-5 मिनिट) ते हलवत नाहीत.
- आता तेलाची उष्णता 300 फूट ठेवावी आणि याक जीडब्ल्यूए ने गोल्डन ब्राऊन रंग बदलल्याशिवाय तळाशी ठेवावा.
- याक जीवाए तेल आणि स्थानापासून आंब्याच्या सरबतसह डिश मध्ये काढून टाका.
- जेव्हा ते सगळे सिरपमध्ये ठेवतात, तेव्हा प्रत्येकाला एकदाच वळवा म्हणजे ते आच्छादित होतात.
- काही तास साखरेच्या पाण्यात भिजवून घ्या आणि नंतर एका चक्रातील चोळाने चर्मपत्राने दुसरीकडे नेऊन ठेवा.
- पाइन काजू आणि तिळ सह शिंपडा
औषध म्हणून मध मध्ये अलीकडील संशोधन:
पेन स्टेट कॉलेज ऑफ मेडिसीनने घेतलेल्या 2007 च्या अभ्यासामध्ये 13 9 मुलांचा समावेश होता, असे आढळून आले की बुलवाहेत मधने मुलांमध्ये रात्रभर खोकला उधळताना आणि झोप सुधारण्यासाठी कफ सप्रेसेंट, डेक्सट्रॉमेथेरफोॅन (डीएम) चे परंपर केले. बालरोगतज्ज्ञांनी प्रकाशित केलेल्या एका अभ्यासात साधारण सर्दीमुळे रात्रभर खोकला येणारा एक ते पाच वर्षांचा 270 मुले समाविष्ट होते; या अभ्यासात, ज्या मुले मध्यानुसार 30 मिनिटे आधी मध्यात दोन चमचे प्राप्त करतात, कमी वारंवार कमी होतात आणि मध मिळत नसलेल्या लोकांच्या तुलनेत खोकल्यामुळे त्यांना झोप कमी होण्याची शक्यता कमी असते.
स्रोत: मदर निसर्ग नेटवर्क
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 447 |
| एकूण चरबी | 38 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 26 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 81 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |