बिस्किटे ड्रॉप करा आणि कधीही अपयशी ठरू शकतात. या बिस्किटे, आंबट मलई, चीडर चीज आणि ताज्या वनस्पती सह बनलेले आहेत ओलसर आणि लोणीयुक्त, कडा भोवती चीज ची खडकाच्या बाह्यरेषा सह.
बिस्किटे ड्रॉप करणे सोपे आहे कारण पिठात ढिले कचरा एका बेकिंग शीट किंवा स्कीलेटवर सोडला जातो. हे बिस्किटे हे विशेषतः सोपे आणि विश्वसनीय आहेत कारण ते पिवळा, लोणी, आंबट मलई आणि चीज वापरून बनवले जातात. ते प्रत्येक वेळी ओलसर, मऊ आणि हलके असतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप सर्वपटीने आले
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 1/2 चमचे कोषेर मीठ
- 7 tablespoons unsalted बटर, वितरित आणि थंड, वाटून
- 1 1/2 कप फुल फॅट आंबट मलई
- 3/4 कप बारीक चिरलेला ताज्या भाज्या (अजमोदा, बडीशेप किंवा कोथिंबीर वापरुन पहा)
- 3 औन्स चेंडर चीज (लहान चौकोनी तुकडे 1/4-inch किंवा त्यापेक्षा कमी, सुमारे 3/4 कप)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- एक लोखंडी दंड तेल किंवा चर्मपत्र कागद एक बेकिंग शीट ओळ.
- एका मोठ्या वाडयात, झटकून घ्यावे, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ. 6 टेस्पून मध्ये रिमझिम लोणी घालून मिक्सरमध्ये मिक्स करावे.
- वाडगाच्या मध्यभागी एक कुपी बनवून बाजूच्या पिठात ढकलून घ्या. आंबट मलई, वनस्पती आणि एक पाळक चीज सह चांगले भरा. एक ओलसर साहित्य कोरड्या मध्ये समावेश आहेत होईपर्यंत फक्त एक लाकडी चमच्याने किंवा spatula मिसळा.
- चमच्याने एक चमचा घेऊन वाडगा बाहेर काढा आणि 8 बिस्किटे (सुमारे 1/2 कप बटाटा, प्रत्येकी) मध्ये टाका, एक कास्ट लोखंडी दंड किंवा बेकिंग शीटवर समान अंतर ठेवा. बिस्किटे जवळच पुरेशी असू शकतात जेणेकरून त्यांना केवळ स्पर्श करणे शक्य नाही. कणकेचे आकार घेण्याबद्दल काळजी करू नका; ड्रॉप बिस्किटे फक्त एक बेकिंग शीट वर "सोडला" आणि misshapen त्यांच्या मोहिनी भाग आहे.
- बिस्किटेच्या शीर्षस्थानी पिवळ्या बदामाचा उर्वरित चमचे ढवळा.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सुमारे 14 मिनिटे बेक करावे.
कित्येक दिवस बिस्किटे ओलसर राहतील. 5 मिनिटांसाठी किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये 25 सेकंदांसाठी गरम ओव्हनमध्ये पुन्हा गरम करावे.
स्वाद सह बिस्किटे
ही बिस्किटे कोणत्याही चीज किंवा वनस्पती न घेता बनवा आणि ते अजूनही स्वादिष्ट आहेत, विशेषत: जेव्हा गोड जॅमबरोबर सर्व्ह करावे. पण अतिरिक्त एक सुवासिक मसालेदार पदार्थ बिस्किट साठी, विविध चीज आणि औषधी वनस्पती संयोजन सह सुमारे प्ले. किंवा, फ्लेव्हर्ड चीज सह बिस्किटे करा
- चेंडर + अजमोदा (ओवा)
- चेंडर + कोथिंबीर (अधिक चिरलेला जलापिनो किंवा भाजलेले पोबॅलनची मिरची)
- मोंटररी जॅक + डिल
- शेळी चीज + बडीशेप (अधिक scallions)
- Asiago + Basil
शेडरचा प्रकार
त्याच्या तटस्थ रंगामुळे पांढर्या कोकऱ्याचा वापर पाककृतीमध्ये बहुतेकदा केला जातो. आपण रंग हरकत नाही तर ऑरेंज केडर, जे flavorless annatto रंगीत आहे, या कृती मध्ये वापरली जाऊ शकते. एक वयस्कर, तीक्ष्ण केडर ही बिस्किटे सर्वात चव देईल.
वृद्ध केदार : एक पाळक काही महिने किंवा वर्षांपासून वृद्ध होऊ शकतो. चेंडरची वृद्धी जितकी जास्त असते तितके अधिक चव गरजेची असते.
फार्महाउस शेडर : युरोपियन युनियनने पीडीओ (मूळचे संरक्षित पदनाम) दर्जा देऊन त्याला खर्या फार्महाऊसचे शेडरची मान्यता दिली.
खर्या फार्महाऊसचे शेडर सॉमरसेट, डोर्सेट, डेव्हन किंवा कॉर्नवालच्या काऊंटीजमध्ये इंग्लंडमध्ये बनवायला हवे. दूध त्याच शेतातून आले पाहिजे ज्यात चीज वृद्ध आहे. फार्महाउसच्या शेडरचा किमान वय 9 महिने असतो. अधिकृत पश्चिम देश फार्महाउस चीझनेमार्स वेबसाइटवर अधिक वाचा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 280 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 63 मिग्रॅ |
| सोडियम | 907 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |