कोकऱ्याच्या रोस्ट लेग हा माझा परिपूर्ण आवडता भोजन आहे. मी कोकरू जरी प्रेम करते, पण भाजलेले ते त्यातील सर्वोत्कृष्ट आणू पाहत आहे. ही विशिष्ट कृती अनेक ग्रीक पाककृतींपासून अनुकूल आहे आणि लिंबू, लसूण आणि सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड सारख्या पारंपरिक फ्लेवर्स वैशिष्ट्यीकृत आहे. फोटो संपूर्ण आहे, तरी देखील कोकरू हाडांच्या हाडांच्या तुकड्यावर लहान अळंबी पाय सापडतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 2-पौंड तुळस मेक
- 1 लिंबू, भाजलेला आणि रस (1 1/2 - 2 चमचे)
- 1 1/2 टेस्पून. ताजा oregano, minced
- 1 1/2 टेस्पून. ताज्या सुगंधी व औषधी वनस्पती, minced
- 1 1/2 टीस्पून कोषेर किंवा समुद्री मीठ
- 1 टिस्पून नवीन ग्राउंड मिरपूड
- 1 - 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल, शक्यतो ग्रीक
- 2-3 लसूण पाकळ्या, कवच कापल्या
- 1 - 2 टेस्पून ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पाने
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान वाडगा मध्ये, लिंबू असोशी, अजमोदा (ओवा), अजमोदा (ओरेगन), मीठ आणि मिरची एकत्रपणे एकत्र करा.
- पेपर टॉवेलसह पॅट मांस कोर
- लिंबू रस, नंतर ऑलिव्ह ऑईल, नंतर औषधी वनस्पती / मसाला मिश्रण मध्ये मालिश सह ब्रश मेकअप.
- एक पातळ पानिंग चाकू वापरणे, पाय चेंडू सर्व 1 इंच सखल स्लिष्ठ कट. नंतर लसूण आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप लीफ एक काप च्या प्रत्येक फट सामग्री. तीन तासांपासून स्वयंपाकघरातील काउंटरवर गरम पाउल द्या.
- टीप: कोकरास संपूर्ण दिवस आधी prepped जाऊ शकते नंतर फक्त स्वयंपाक करण्यापूर्वी काउंटर वर उबदार करण्याची परवानगी दिली
- 275 एफ ला गरम ओव्हन
- झोडपून काढणार्या पॅन आणि भाजून एका रॅकवर पोजमध्ये पाय ठेवा जोपर्यंत झटपट वाचलेले थर्मामीटरने मध्यम दुर्मिळ किंवा मध्यम ते 140 अंश (2 - 2 1/2 तास आपल्या ओव्हनवर अवलंबून) वाचतो.
- ओव्हन मधून काढा, तळटीप असलेली फाईल आणि 15 मिनिटे विश्रांती द्या. दरम्यान, ही उष्णता ओव्हन सर्वोच्च सेटिंग आहे.
- भाजून परत ओव्हनमध्ये परतवावे आणि चांगले-तपकिरी होईपर्यंत शिजवावे - 10 ते 15 मिनिटे.
- त्झत्झीकी सॉस किंवा ग्रॅमोलाटासह सर्वात वर सर्व्ह करा.
उरलेले
लेटेचे पातळ काप पित्तातील ब्रेडमध्ये तंबाखूसाठी लेटिष, कांदा आणि त्झात्झीकी सॉससह भरा.
एक ग्रीक शेफर्ड पाई बनवा.
पेस्टिटिओ करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 508 |
| एकूण चरबी | 34 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 142 मिग्रॅ |
| सोडियम | 702 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 39 ग्रॅम |