वैयक्तिक गोमांस Wellingtons कसा बनवायचा

01 ते 07

1 इंच जाड फाइल्स सह सुरू करा.

पहिला टप्पा फाईल ब्राउनिंग आहे. ओव्हर-पाकिंग टाळण्यासाठी एक डिजिटल त्वरित वाचन किंवा प्रोब थर्मामीटर वापरण्याचे सुनिश्चित करा. लक्षात ठेवा की मी फाईलच्या आकाराचा एक तुकडा बांधला आहे तिला गोल आकारात भागविण्यासाठी.

जर आपण पाककृती वाचण्यापूर्वी येथे आला तर आपण येथे कृती शोधू शकता .

02 ते 07

फाईलस् ब्राउन

दोन्ही बाजूंच्या आणि किनार्यांवर फायली तयार करा. आपण अंतर्गत तापमान 120 अंशापर्यंत पोहोचू इच्छित आहात परंतु तापमानात जास्त न जाण्याबद्दल सावधगिरी बाळगा , नंतर फाईलला गॅस बंद करा. अखेरीस भाजलेले आहे तेव्हा आपण एक उत्तम मध्यम दुर्मिळ filet समाप्त होईल

03 पैकी 07

डक्सेलस बनवा

1. एक अंडयातील प्रोसेसर मध्ये मशरूम बारीक बारीक तुकडे करणे, नंतर एक कापूस टॉवेल मध्ये डंप.

2. टू-टू-टू-टू-रोल रोल करा आणि सिंकच्या स्वरूपात आपण जितकी आर्द्रता टाकू शकता तितकेच पिळून घ्या.

3. आपण काहीसे कोरड्या कणिक मिश्रण सह समाप्त होईल.

4. मिश्रित होईपर्यंत मिश्रण मिश्रित करा.

मशरूम duxelles साठी कृती

04 पैकी 07

भाजून मळलेले पीठ मांडणे

1. भाजून मळलेले पीठ शीट उघडता आणि मध्यभागी दुपारच्या 2 किंवा 3 चमचे ठेवा. टीप: आपल्या फाईलच्या आकारावर अवलंबून राहून पेस्ट्री थोडीशी गुंडाळण्याची आवश्यकता असू शकेल, याची खात्री करा की हे पुरेसे मोठे आहे.

2. फाइल्सला डयूक्लेक्सच्या शीर्षावर ठेवा. या टप्प्यावर सुतळी काढून टाकण्याचे सुनिश्चित करा, जर आपण फाईलशी बांधला तर.

05 ते 07

भाजून मळलेले पीठ ट्रिम

06 ते 07

फाइलचे ओघ वळवा

प्रथम, अंडी वॉशिंग करा

1. एक फ्लॅपवर ओघ, अंड्याचा वॉटरसह उलट फ्लॅप ब्रश करा आणि त्यास दुमडून दाबा.

2. अंड्याचा वॉशसह तळाशी फडफड काठावरच्या कडा, शीर्षस्थानी गुंडाळा, काठ लपेटो आणि सील करण्यासाठी दाबा. शीर्ष फ्लॅपसह पुनरावृत्ती करा.

3. आपल्याकडे आता संपूर्ण पॅकेज असले पाहिजे, सील्स सुरक्षित करण्यासाठी हळुवारपणे कडा आणि शीर्ष दाबा

4. पॅकेज ओव्हर आणि, आपली इच्छा असेल तर, स्क्रॅप पेस्ट्रीमधून काही प्रकारचे आकार काढून टाका आणि अंड्यांच्या वॉशसह पॅकेजच्या शीर्षस्थानी पेस्ट करा नंतर अंडी वॉश आणि बेक सह संपूर्ण पॅकेज ब्रश.

07 पैकी 07

प्रावीण्य करण्यासाठी बेक करावे ...

30 मिनीटे बेक करावे आणि सर्व्ह करावे. बीफ वेलिंग्टनला त्याची प्रतिष्ठा हवी आहे. हे दोन्ही शोभिवंत, मधुर आहेत, आणि आधीच एक दिवस अंतिम बेकिंग एक लहानसा prepped जाऊ शकते; कोणत्याही विशेष प्रसंगी परिपूर्ण.

जॉय नॉर्डेनस्ट्रॉम, रोमँटिक मेल्स एक्सपर्ट यांनी हे ट्यूटोरियल संपादित केले आहे