ग्रील पॅनमध्ये ग्रिइलिंग, ब्रॉइलिंग किंवा पाकिंग करताना स्टेकसाठी हा सौम्य मोरक्कन मारडीचा वापर केला जाऊ शकतो. टेंडरलॉइनच्या कट्यामध्ये स्वाद घालण्यासाठी किंवा sirloin किंवा flank स्टेक्समध्ये कोळसा घालण्यासाठी ते वापरण्याचा प्रयत्न करा. आपण एक सॉस म्हणून सर्व्ह करण्यासाठी पुरेसे अलंकार इच्छित असल्यास ऑलिव तेल आणि लिंबाचा रस प्रमाण दुप्पट.
मांस साठी खारट 6 तास पर्यंत परवानगी द्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 किलो (2 पाउंड 3 औन्स) स्टेक
- लसूण 2 पाकळ्या, दाबली किंवा फार बारीक चिरून
- 1 1/2 चमचे मीठ
- 2 चमचे
- जिरे
- 1 चमचे पेपरिका
- 1/2 चमचे आले
- 1/4 चमचे मिरपूड, किंवा चवीपुरते अधिक
- 1/8 चमचे लाल मिरची
- 2 tablespoons ताजे अजमोदा (ओवा) चिरून
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
ते कसे तयार करायचे
- एक वाडगा मध्ये सर्व marinade साहित्य एकत्र मिक्स आणि मांस घालावे, marinade समानपणे प्रत्येक स्टीक कोटिंग आहे याची खात्री करण्यासाठी ढवळत.
- 4 ते 6 तास झाकण आणि थंड करा.
- ग्रिल, भांड्यात किंवा भांडे असलेल्या भोपळ्यातील स्टेक्स उच्च उष्णतासह शिजवावेत, जोपर्यंत आपला इच्छित दाता पोहोचला नाही तोपर्यंत तो वळवा.
- स्टेक्सला सेवन करण्यापूर्वी काही मिनिटे बसण्यास अनुमती द्या
टीप
जर आपण सॉस बनविण्यासाठी ऑलिव्ह ऑइल आणि लिंबाचा रस वाढवला असेल तर, मिरडीड आरक्षित करा आणि त्याला एका लहान सॉसपैन्नावर स्थानांतरित करा.
शिजवलेल्या स्टेक्सवर ओतले आधी 5 ते 10 मिनिटे अंडी घातली जातात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 341 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 111 मिलीग्राम |
| सोडियम | 550 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 37 ग्रॅम |