एक चिकट स्टेक काय आहे?

डोंगर कडील स्टेक तांत्रिकदृष्ट्या स्टीक नसते. त्याऐवजी, हे लोकप्रिय बीफ काट गायीच्या पोट स्नायूमधून येते हे मांसचे एक अतिशय चवदार तुकडा आहे, जरी ते फारच दुर्बल असून जवळपास कोणतीही चरबी नाही. त्याच्या कडकपणा असूनही, आपण ते कसे शिजविणे ते शिकता तर ते एक चवदार, टेंडर स्टेक होऊ शकते.

उपयुक्त स्टेक

जरी हे रब्बी किंवा टी-हाडसारख्या महान स्टेकचे आदर नसतील, तरी फ्ल्क स्टेक (किंवा पिकाचा स्टेक) अतिशय उपयुक्त आहे.

चव जडपणा बनवते आणि मांस अधिक परवडणारे कचरा बनते.

स्टेक हे रेसिपीचा भाग बनण्यासाठी जलद, अनन्य आठवडा जेवणसाठी हे एक उत्तम पर्याय आहे, तरीही ते प्लेटवर एक फोकल पॉईंट म्हणून उभे राहू शकते. स्टेक फजीटासाठी हे कट ऑफ प्राधान्य आहे कारण ते सहजपणे पट्ट्यामध्ये आणि कमी किंमतीत कापले जाते. त्याच कारणांमुळे, चिनी डब्यांमध्ये कुंगपाओ गोमांस देखील हे छान आहे

जरी फॅजीट्स लोकप्रियतेतील हालचाल वाढीसाठी आंशिक जबाबदार आहेत, तरी त्याचा पारंपरिक वापर आहे. या कडक मांसाला कस लावण्याचा प्रयत्न करताना विचार करण्यासाठी हे प्रसिद्ध लंडन ब्रॉइलमध्ये वापरले जाणारे मूळ स्टेक आहे.

फ्लँक स्टीक कसा शिजवावा?

फ्लॅचेक स्टेक सहजपणे आपल्या आवडत्या कापडांपैकी एक होऊ शकतात जर आपल्याला हे माहित असेल की ते कसे चांगले शिजविणे ट्रायकिंग म्हणजे ब्रेकिंग किंवा मॅरिनिटिंग सारख्या तंत्राद्वारे द्रवसह स्टेक कोमल करणे.

ग्रीलसाठी, चांगला नारळीत दोन ते चार तासांनंतर गरम आणि जलद शिजवा.

हे विलक्षण असेल आणि एक उत्कृष्ट चव आणि पोत असेल. सर्वात महत्त्वपूर्ण गोष्ट म्हणजे, धान्य नेहमीपेक्षा जास्त कठीण होण्यापासून ते टाळण्यासाठी धान्याचे कोळसा नेहमी घाला.

ग्रील्ड फ्लँक स्टेक पाककृती

अधिक झुंड स्टेक उचलण्याची प्रेरणा, या पाककृती एक्सप्लोर. या छटाच्या अष्टपैलुत्वाला खरोखरच दाखविणारे काही आकर्षक marinades सह एक उत्तम विविधता आहे.

• पोर्ट वाइन आणि कांदा फिकट स्टेक - बंदर वाइन, कांदा, थायम आणि वूस्टरशायर सॉस या भाजीपाला marinade.
• जॅक्स डॅनियलचा फ्लेंक स्टेक - व्हिस्की हा एक अलंकारसाठी एक चांगला आधार आहे आणि हे कृती ते लसूण आणि दगडांच्या मोहरीच्या मिक्ससह मिक्स करते.
• मसालेदार फ्लेक्स स्टीक - या अचारसंहितासाठी वेगवेगळ्या प्रकारचे फ्लेवर्स, रेड वाईन, सोया सॉस, लिंबा, लसूण, कोथिंबीर आणि लाल मिरचीची आवश्यकता आहे.
• ओनियन्ससह फ्लेक्स स्टीक - ओनियन या रेसिपीचा केवळ एक छोटा भाग आहे. आपण डीजॉन मोहरी, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, सर्व मसाज, आणि balsamic व्हिनेगर संयोजन आनंद देखील कराल.
• सोया आणि अननस फ्लँक स्टेक - एक अनन्य अलंकार, आपण निश्चितपणे ब्राऊन शुगर, कांदा, आले आणि मिरपूड सह अननसाचे आणि सोया सॉसचे चव अनुभवू इच्छित असाल.
• आयरिश चपटे स्टेक - सामान्यपणे जलद आणि सोपी पिळणे साठी, सफरचंद, सोया, लसूण, आणि सफरचंदाचा रस व्हिनेगर या marinade आपल्या स्टेक्स वर त्याचे जादू काम रात्रभर साठी परवानगी द्या.