बाग पासून उन्हाळ्यात फळे आणि berries आनंद अनेक मार्ग आहेत परंतु फार थोडे एक प्रकाश summery बाग फळे आंबट असतात. एक स्वादिष्ट शेकडो भरणे यासह, गोड meringue चुंबने आणि आपण एक प्लेट वर उन्हाळ्यात आहेत. उन्हाळ्यात आंबट एक मधुर मिष्टान्न बनवते, किंवा फक्त उपचार म्हणून, आणि एक पिकनिक टोपली मध्ये पॉप किंवा एक उन्हाळ्यात बारबेक्यू येथे सेवा तेव्हा एक चांगला असा ठोसा पॅक.
कृती लांब आणि क्लिष्ट दिसू शकते, ती नाही. आपण लिंबू दही भरत आणि मरीन चुंबने विकत घेऊ शकता (आपण खरोखर ढकलले असल्यास, सज्ज झालेल्या टार्टचे प्रकरण देखील खरेदी करण्यासाठी उपलब्ध आहेत). आपल्या स्वत: चे बनविणे सर्वोत्तम आहे.
तुम्हाला 12 छिद्र-मफिन टिन किंवा 12 वैयक्तिक आडवांना थोड्या प्रमाणात लोणीबरोबर थोडेसे ग्रीसची गरज असेल, तसेच गैर-स्टिक बेकिंग पेपरसह दोन बेकिंग शीटची आवश्यकता असेल. एका बाजूला ठेवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Meringue:
- 3 ताजी मध्यम अंडी पंचा
- गोड पेस्ट्री:
- 8 औंस / 225 ग्रा. पिठ (सर्व-उद्देश्य)
- 3 औॅ / 75 ग्रॅम केकिंग साखर / कन्फेक्शनर्स साखर
- 4 औंस / 115 ग्रॅम बटर (सर्दी, अनसाल्टेड)
- 1/4 चमचे व्हॅनिला पेस्ट
- 1 मध्यम-आकारात मुक्त-श्रेणीतील अंडी (हलके जोरात)
- भरणे:
- 1 लिंबू दही किंवा दुकानांचे कचरा विकत घेतला
- 1 lb / 450g उन्हाळी बाग फळे (रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लॅकबेरी, मिश्रित currants)
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 275 एफ ओव्हन
मेरिंग्यू बनवा:
- एक स्पार्कली वास मध्ये आणि स्वच्छ बटर वापरुन, ताकद शिखरे होईपर्यंत झटकून अंडे घालतात. झटके पुढे चालू ठेवा, एका वेळी साखर एक चमचे वर शिंपडा. मोरी आणि जाड असताना ते तयार होते.
- बेकिंग शीट्स वर मर्जिंगच्या अक्रोड-आकाराच्या नग्गेट्स (एक लहान भेंडी पूड) टाका. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि तासभर शिजवा. मार्जर तयार आहे जेव्हा ते बाहेर कुरकुरीत आणि तळाच्या ध्वनी वर खोदलेला तेव्हा पोकळ. जर मिरिंग्ज तपकिरी रंगात जाणे किंवा खूप लवकर स्वयंपाक करीत असेल तर ओव्हनची उष्णता कमी करा.
- आपण पेस्ट्री करा करताना meringues थंड करण्यासाठी सोडा
मिठाईचे पेस्ट्री तुर्क बनवा:
- मोठ्या बेकिंग वाडग्यात पीठ ओठ करणे. लहान चौकोनी तुकडे कपाटामध्ये घालून कढईत मिक्स करावे आणि पिठ आणि बारीक चिरून मिक्सरमध्ये बारीक बारीक चोळत ठेवा.
- अंड्यातल्या व्हिनेला पेस्टमध्ये घालून वाडग घालून एकत्र करा. मळून मळून मधाचे तुकडे मिक्स मध्ये अंडी नीट ढवळून घ्यावे.
- जोरदारपणे आपल्या कामाच्या पृष्ठभागावर लोळणे आणि 1/8-इंच जाड करण्यासाठी पेस्ट्री बाहेर रोल करा आणि 12 x 12 सेमी मंडळे कापून फ्रिजमध्ये मफिन ट्रे ठेवा आणि 30 मिनिटे विश्रांती सोडा.
- ओव्हन 3 9 0 एफ वर गरम करा.
- फ्रिजमधून मफिन कथील किंवा खडकाळ केस काढा. बेकिंग चर्मपत्र किंवा फॉइलसह पेस्ट्रीचे प्रत्येक कप लावा (किंवा बनलेल्या प्रकरणांचा वापर करा) दोन-तृतियांश भात किंवा बेकिंग सोयाबीनचे भिजवून घ्यावे आणि 12 ते 15 मिनिटे बेक करावे किंवा पेस्ट्री गोल्डन ब्राऊन कड वर ठेवा. पेपर किंवा पाना काढून टाका आणि 5 मिनिटे ओव्हनमध्ये परत ओढून घ्या.
- ओव्हन मधून काढा आणि कड्यात थंड होण्यासाठी केसांची बाजू सोडून द्या.
Tarts एकत्र:
- एक तृतीयांश लिंबू दही भरा आणि दोन किंवा तीन मिरींग चुंबनांमध्ये भरून टाका. ताज्या फळांना वरच्या बाजूला हलवा आणि खाद्यतेल फुलं आणि हिमोग्लोबिन शर्करा सजवा. सेवा द्या.