बटाटे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, आणि ओनियन्स मागे टोमॅटो राष्ट्राची चौथ्या क्रमांकाची लोकप्रिय ताजी बाजारपेठ आहे पण, तांत्रिकदृष्ट्या, हे प्रत्यक्षात एक फळ आहे फळ बदाय बिया लागतात आणि फुलांच्या वनस्पती अंडाशय पासून विकसित होतात, तर भाज्या प्रत्येक गोष्टीपासून खाद्यतेला भाग असतात परंतु झाडांची पाने, जसे की मुळे, पाने आणि उपसणे. टोमॅटो हा एक वनस्पती आहे आणि तो बेरी म्हणून वर्गीकृत केला जाऊ शकतो कारण तो खोटा आहे आणि खाद्य बिया आहे
तथापि, आपण बहुतेक वेळा स्वादिष्ट पदार्थांमधे भाज्या करत असताना टोमॅटो वापरतात.
टोमॅटोच्या भाजीपाला - ization सुमारे कथा
18 9 3 मध्ये संयुक्त आयातित आयातदाराने भाजीपाला आयात शुल्क टाळण्यासाठी टोमॅटोला एक फळ म्हणून दावा केला होता. या विवादामुळे करामतीच्या उद्देशाने टोमॅटोची भाजी म्हणून सुशोभित केली गेली, कारण प्रामुख्याने तो एका फळाऐवजी भाज्यांच्या पद्धतीमध्ये वापरला जातो, जो सामान्यतः मिष्टान्तांमध्ये वापरला जातो. भाज्या म्हणून वर्गीकृत केलेले इतर वनस्पतियुक्त फळांमध्ये स्क्वॅश , काकड, हिरव्या सोयाबीन, कॉर्न कर्नल, अँगॅलंट्स आणि मिरिपी असतात.
गोडपणाचा मुद्दा
टोमॅटो साधारणपणे दुसर्या कारणाने भाज्या म्हणून स्वीकारले जातात. ते गोड नाहीत साधारणपणे भाज्या म्हणून स्वीकारले जाणारे इतर फळ म्हणजे झुचिन, काकडी, अवाक्को, बेल मिरी, भोपळा आणि बटरनट स्क्वॅश. एक सर्वसाधारण धारणा आहे की सर्व फळे गोड आहेत आणि सर्व भाज्या नाहीत
त्याला फळ पूर्वाग्रह म्हणा, परंतु सर्व फळे गोड नसतील किंवा नाहीत गोड असणार्या काही भाज्यांमधे गोड बटाटे, मटार, गाजर आणि रोटाबाग असतात.
टोमॅटोचे आरोग्य फायदे
हृदयाची स्थिती सुधारण्यासाठी टोमॅटो दर्शविल्या गेल्या आहेत. ताजे टोमॅटो समाविष्ट असलेल्या आहारास खाण्याने एकूण कोलेस्टेरॉल, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, आणि ट्रायग्लिसराइड कमी दिसून येते, जे हृदयरोगाचे धोके कमी करते.
त्यांचा सखोल लाल रंग लिओोपिनला देणे लागतो, एक उत्कृष्ट अँटीऑक्सिडंट ऑस्टिओक्लास्टची क्रिया रोखण्यासाठी लायकोपेनला मदत करणे असे म्हटले जाते, जो हाडांच्या नुकसानासाठी जबाबदार आहे. डोळ्याच्या आरोग्यासाठी लायकोपेन देखील दर्शविलेले आहे. संशोधनातून असे दिसून आले आहे की लाइकोपीन मोतीबिंदूच्या आरंभाला रोखू शकतो किंवा विलंब करू शकतो.
टोमॅटोच्या जाती
टोमॅटोच्या शेकडो जाती आहेत. टोमॅटोची ताजी वापर आणि प्रक्रिया करण्यासाठी जसे की टोमॅटोची पेस्ट अमेरिकेत टोमॅटोचे संगोपन करणे सोपे आहे. कॅलिफोर्निया आणि फ्लोरिडातील सर्वाधिक लागवडीखालील प्रत्येक राज्यामध्ये ताजे बाजारातील टोमॅटोचे उत्पादन केले जाते. अमेरिकेत टोमॅटोचे सर्वात लोकप्रिय टोमॅटो, टोमॅटो, द्राक्षे टोमॅटो आणि वारलीम जाती आहेत. गेल्या दशकभरात टोमॅट्सचा वापर वाढत आहे. सॅलड्सची वाढती लोकप्रियता, रेस्टॉरंटमध्ये सलाड बार आणि subs आणि बीएलटी सँडविचचा वापर या प्रवृत्तीला कायम राहील.
टोमॅटो आणि टोमॅटो पाककृतीबद्दल अधिक जाणून घ्या:
- टोमॅटो हिस्ट्री
- टोमॅटो निवड आणि स्टोरेज
- टोमॅटो पाककला टिप्स आणि संकेत
- टोमॅटो पाककृती