खडसा मिठ आणि टेबल लठ्ठपणामधील फरक
काही रेसिपी जरा मिठाईसाठी कॉल करतात, तर काहीजण आपल्या सरासरीसाठी कॉल करू शकतात, मिल्क टेबलाची मीठ चालवू शकता. फरक काय आहे आणि आपण एकासाठी दुसरे पर्याय वापरू शकता?
भरडसर मीठ, कधीकधी कोषेर मीठ असे म्हटले जाते (चुकीचे, तथापि), एक प्रकारचे मिठाचे मोठे क्रिस्टल्स किंवा ग्रॅन्युलल्समध्ये तयार केले जातात. हे बर्याचदा मीठयुक्त मांस म्हणून वापरले जाते, ब्रिनमधील एक घटक म्हणून आणि सूप आणि सॉससारख्या नियमित पाककृतींमध्ये देखील वापरले जाते.
तांबलेली मीठ जास्त प्रमाणात वापरली जाते. कुकीजपासून ते कुझकुस पर्यंतचे त्याचे बारीक बारीक बारीक बारीक तुकडे सापडतात. पोषणविषयक उद्देशासाठी आयोडीनची भरपाई केली जाते आणि तिला सोडियम क्लोराइड म्हणून वैज्ञानिकरीत्या ओळखले जाते.