एक सर्बियन भाजलेले एग्प्लान्ट-गोड मिरचीचा मिश्रण आहे, याला कधीकधी शाकाहारी केव्हार म्हणून संबोधले जाते
वैयक्तिक चव अवलंबून हे मॅश केले किंवा चंबू बाकी असू शकते, आणि देश-शैलीतील पांढर्या ब्रेडवर स्वाद, भाजीपाला किंवा पोपट म्हणून वापरली जाऊ शकते जसे की पागाचा क्षुधावर्धक म्हणून. त्याची धुरळ गोड ग्रील्ड किंवा भाजलेले मांस साठी एक उत्तम सामना आहे, विशेषतः कोकरू
अजवार हे विशेषतः सेव्हजेस , सेव्हपेसिशी म्हणून ओळखले जाते आणि लेटेन्जी म्हणून ओळखले जाणारे एक ब्रेड असते . रशियन्स या एग्प्लान्ट कॅवियार किंवा इका्राला म्हणतात की कॅविअर म्हणजे मासा रो साठी समान शब्द आहे. वास्तविक मासे-अंडी स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी याबद्दल अधिक वाचा .
आपण ही कृती चिरलेली गरम लाल चीज आणि कांदा जोडू शकता, आणि लिंबाचा रस साठी लाल वाइन किंवा लाल वाइन व्हिनेगर substituting शकता. बल्गेरियन किपोलू सारखीच आहे पण लाल मिरचीऐवजी टोमॅटोऐवजी हिरव्या मिरची वापरतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मोठे अँग्पलंट, सुमारे 3 पाउंड
- 6 मोठ्या लाल घंटा peppers
- मीठ आणि मिरपूड
- 1 लसूण लवंग, बारीक चिरून
- 1 लिंबाचा रस
- 1/2 कप सुपीक ऑलिव्ह ऑइल
- 1 चमचे बारीक चिरलेला अजमोदा (वैकल्पिक)
ते कसे तयार करायचे
- 475 एफ ओव्हनमध्ये ओव्हन ठेवा. बेकिंग शीटवर धुऊन उकडलेले आणि मिरचीचा रस घ्या आणि जरा रस ओढण्यासाठी ओठ घ्या.
- भाज्या भाज्या एका उष्ण कटिबंधात ठेवा. प्लास्टिकच्या ओघांबरोबर झाकण ठेवावे आणि 10 मिनिटे वाफेवर जाऊ द्यावे.
- बंद पील करा आणि काळ्या दम्यावर, डेखाचे आणि बिया काढून टाका.
- एका मोठ्या वाडग्यात मॅश किंवा चॉप भाज्या, आपण आपल्या अजवरला कसे चिकट किंवा चिकट आहात यावर अवलंबून. मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे हंगाम लसूण आणि लिंबाचा रस आणि तेल तापणे, सतत ढवळत.
- सेवा करणे, एक काचेच्या डिश हस्तांतरित आणि इच्छित असल्यास, अलंकार साठी चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा. सुमारे 1 आठवड्यासाठी झाकून आणि रेफ्रिजरेटेड स्टोअर करा.
अधिक सर्बीन पेंकोची पाककृती
- पालक पाई कृती : जेलियानिका हे एक उत्तम क्षुधावर्धक, नाश्ता, ब्रंच, साइड डिश किंवा मुख्य कोर्स आहे, विशेषत: शाकाहारींसाठी. कृतीमध्ये डेअरी आणि अंडी समाविष्ट असल्याने, हे vegans साठी योग्य नाही.
- मांस Burek कृती : या मांस पाई रेसिपी ग्राउंड गोमांस, डुकराचे मांस किंवा कोकरू किंवा संयोजन सह केले जाऊ शकते. मिश्रण फिलोच्या पिठात आणि भाजलेले आच्छादन केफीरच्या थंड काचेच्या सह खाल्ले जाताना हे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आणि हँगओव्हर उपाय आहे.
- कझक काजम कृती : पारंपारिक काजमक अनावश्यक गाईच्या दुधापासून बनविले जाते जे गरम होते आणि अनेक तासांपासून ते स्किम्ड करतात. या जलद आवृत्ती feta आणि मलई cheeses आणि आंबट मलई सह केली जाते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 260 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 11 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |