मेसन जार वापरणे प्रोबायोटिक फूड्स करा आपण या साधनांसह आधीच आहात
प्रोबायोटिक स्फुरणयुक्त खाद्यपदार्थ, जसे सॉरेकराट आणि किम्मी हे सर्व संताप आणि चांगल्या कारणामुळे आहेत. कोबी आणि इतर भाज्यांसारख्या खाद्य पदार्थांची खैरात बनवून पोषक द्रव्य अधिक जैविक उपलब्ध होतात आणि भाज्या अधिक पचण्याजोगे पुरवतात. ते फक्त त्यांना अधिकच मजेदार बनविते, आपण फक्त लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियामधूनच मिळू शकतो. स्वतःचे आंबायला ठेवा लोणचे बनवणे सोपे आहे, खासकरून जर तुमच्यात घराच्या भोवती मैसन जार असेल किंवा दहा खोटे असेल. बॉल, केर आणि बर्नार्डिन यांनी तयार केलेल्या मानक वाइड-मोशन मेसन जार सह वापरण्यासाठी डिझाइन केलेल्या मूठभर मूठभर मूठभर येथे आहेत. परिणामी, या किट्समुळे आपल्याला आवडते तितक्या मोठ्या किंवा लहान बॅचमध्ये फेकणे शक्य होते.
मूलभूतपणे, प्रत्येक किट अधिक किंवा कमी समान फॅशन मध्ये संचालन. ते मेसन जारच्या शीर्षावर स्क्रू करतात आणि काही वाल्व यंत्रणा तयार करतात ज्यामुळे ऑक्सिजनला परत न जाता गॅस अडकला. काहीजण खंदकांचा वापर करतात, तर काहीजण सिलेंडर किंवा बबल वाहतूक करतात, उदा. अन्नपदार्थ खालच्या पातळीखाली खाली ठेवण्यासाठी अनेकांना काही यंत्रणाही आहेत. यामुळे काहेम खमीर, ढाळी आणि इतर संभाव्य समस्या आपल्या आंबटपणापासून दूर राहण्यास मदत होते. प्रत्येकजण थोड्या वेगळ्या पद्धतीने ते हाताळतो, तरीही. जे आपण वापरण्याचे निवडले ते चवची बाब आहे.
06 पैकी 01
क्रॉट सोर्सकाही गोष्टी पॅकेजच्या व्यतिरिक्त या प्रणालीस सेट करतात. किट पूर्णपणे स्टेनलेस स्टीलचा बनलेले आहे, प्लॅस्टीक टाळण्याकरता परिपूर्ण आहे. आपण पाण्याने झाकण असलेली खंदक भरू शकता आणि कॅपवर पॉप करु शकता जे एक एअरलॉक तयार करते. सर्वात मोठा भेदक म्हणजे स्टेनलेस स्टीलच्या सपाट आणि वसंत ऋतु, ज्यातून खालच्या पृष्ठभागाखाली जंतु अन्न ठेवते. वसंत ऋतु पासून दबाव काही प्रकल्पांसाठी ओव्हरकिल असू शकतो, परंतु स्वतःहून पेंडीचा दाब बहुतेक पदार्थांसाठी पुरेसा असावा. यातील कित्येक किटांसारखी, क्रॉउट सोर्सची गर्दी होती; तो सुमारे $ 150,000 करून त्याच्या $ 35,000 ध्येय overachieved. $ 42 प्रति किटवर, हे किण्वन किटच्या किंमतीच्या वरच्या टोकाला असते
06 पैकी 02
फार्मकॅगरी फेरमेन्ट्सहे किट NW खाद्यतेच्या ब्लॉगर एरिका स्ट्रॉसने प्रेरित केले होते. तिने हे शिकले की आपण रिएपॅप झाकण एक मानक सिलेंडर किंवा बबल एअरलॉक आणि बंगसह एकत्रित करू शकता जे स्वस्त किंमतीत DIY किट तयार करतात. होमस्टीडिंग प्रोव्हर्जनर फार्म क्रायजन हे आपल्या सोयीसाठी बंडल केले आहे. तुकडे प्लास्टिक असतात, परंतु झाकण BPA मुक्त आहे, आणि ते कुठल्याही प्रसंगी खाद्यपदार्थाशी संपर्क साधत नाहीत. फार्मक्युअर्ड दुसर्या किकस्टायर ओव्हरचियर आहेत, जे त्याच्या जवळजवळ चौगुनाने $ 15,000 चा उलाढाल करते. दोन पॅक्स आपणास परत परत $ 26 ला जोडेल.
06 पैकी 03
मॅसनॉट पिक पाईपस्पेशॅलिटी मेसन जार झाकण करणारा पुसा विकत घेणारा, मेसनटॉप्सने हे चतुर एक तुकड्याचे सिलिकॉन झाकण हे एका सरळ वाल्वसह डिझाइन केले ज्यामुळे गॅसमधून बाहेर पडणे शक्य होते; बाहेरच्या वातावरणाचा हवा बाहेर दाबून ठेवतो जेव्हा आतमध्ये कमी दबाव असतो पाण्याची साठवण ठेवण्यासाठी ते "लोणच्या कपाटांची" विक्री करतात, वजनाच्या म्हणून वापरण्यासाठी काचेच्या डिस्कस्. हे आणखी एक किकस्टार सुपरस्टार आहे, त्यांनी 1 9 000 डॉलर्स उभे केले, त्यांच्या विनम्र $ 11,200 चे उद्दिष्ट काढले. तीन चिकणमाती पाईपचा एक संच $ 21.95 इतका खर्च येतो, परंतु तुळकळ पाईप, चार चिकणमाती पिल्बचे एक बॉक्स, आणि फक्त $ 49.95 साठी आकर्षक बाभूळ क्रॉउट पाउंडरसाठी कॉम्पो किटसाठी भुरळ पडेल.
04 पैकी 06
Fermentoolsहा एक अधिक सोपी किट आहे, ज्यामध्ये कस्टम-मिक्स्ड स्टेनलेस स्टीलच्या झाकण असलेली एक वेदना असलेली छिद्र असते ज्यात एक छोटीशी बेंग असलेली एक एरोलॉक बसते. डंप केलेले खाद्य ठेवण्यासाठी किटचे काचेचे वजन देखील आहे. एकल किटसाठी $ 14.95 वाजता, हे अधिक परवडणारे पर्यायांपैकी एक आहे, आणि हौशी फसफसणारे मोठे पॅक्समध्ये गुंतवणूक करू शकतात; $ 127 वाजता, 12-पॅक्स किंमत सुमारे $ 10 प्रति किट आणते. फेरनिटन हे हिमालयन पाउडर मीठ विकतो, जे सहजपणे विरघळते आणि खनिजे शोधून काढतात.
06 ते 05
हॉपटॉपमूलतः घरांच्या बिल्लोर्यांसाठी डिझाइन केले आहे, हे साधन त्याच्या crowdfunding च्या midst मध्ये अजूनही आहे, तो आधीच चांगले आहे फक्त त्याच्या $ 1,200 फक्त त्याच्या अल्प विचारू ओलांडली तरी. ही दुसरी खंदक प्रणाली असून त्यात थोडा फिरळ आहे: खंदक झाकणच्या आत आहे, जे वळण मध्ये किलकिले आत बसते म्हणूनच, बीपीए मुक्त, अन्न-दर्जाची प्लास्टिकच्या झाकणाने अन्न डूबते ठेवण्यासाठी वजन म्हणून काम करते. हॉपटॉप 2016 च्या उन्हाळ्यात जहाज करणार आहे
06 06 पैकी
फेमरटनया किटचे तत्त्व क्यूट सोर्स सारखेच आहे. दोन भागांच्या प्लास्टिकच्या झाकणांच्या खालच्या भाग पाण्याने भरून टाका, मग वर एक airlock तयार करण्यासाठी शीर्षस्थानी ठेवा. $ 18 प्रति किटसाठी, आपण दोन भागांचे झाकण, एक सिरेमिक वजन आणि सूचना पुस्तिका देऊ शकता.