चीनी पाककृतीमध्ये ऑयस्टर सॉस हा एक सामान्य घटक आहे. ऑईस्टर सॉससाठी बरेच पाककृती आहेत, परंतु सर्वात सामान्यतः कॉर्नस्टार्च, साखर आणि ऑयस्टर अर्क मिळून बनवलेले एक मसाले तयार करतात. शाईतके मशरूमसह ऑईस्टर अर्क पुनर्स्थित करणारे काही शाकाहारी ऑईस्टर सॉसेसही आहेत.
ऑयस्टर सॉस कोणत्याही डिशमध्ये सुगंधी चव घालते आणि चीनी पाककृती स्वयंपाकासाठी एक विशिष्ट मुख्य घटक आहे. ऑप्स्टर स्वाद वाढविण्याकरीता एमएसजी बर्याचदा जोडले गेले आहे, परंतु येथे उपलब्ध असलेले अनेक एमएसजी मोफत जाती आहेत. MSG ने काही लोकांना डोकेदुखी किंवा अस्वस्थता ओळखण्यास सांगितले परंतु ज्यांना अप्रभावी आहे त्यांच्यासाठी ते सुरक्षित आहे
या भाजलेले चिकन ऑईस्टर सॉस रेसिपी कोणालाही उत्तम आहे ज्यामूळे गहरी तळमळी नसतात. तळलेले ऐवजी कोंबडी बेक केल्याने हे पंख थोड्या प्रमाणात स्वस्थ होतात. हे एक सोपा, चवदार कृती आहे ज्यामुळे एपेटाइझर तयार होतो जे गरम किंवा थंड ठेवता येते.
4 ते 6 काम करते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 पाउंड चिकन पंख (सुमारे 15)
- 3 tablespoons ऑईस्टर सॉस
- 2 चमचे प्रकाश सोया सॉस
- 2 tablespoons चीनी तांदूळ वाइन किंवा
- कोरड्या शेरी
- 1 लसूण लवंग, minced
- 1 हिरव्या कांदा (स्क्लियन, स्प्रिंग कांदा)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- एक लहान वाडगा मध्ये, सर्व marinade साहित्य एकत्र करा.
- एका उथळ काचेच्या बेकिंग डिशमध्ये चिकन ठेवा आणि म marinade च्या भागाने ब्रश करा.
- जवळजवळ 1 तास पंख लावून घ्यावे, कमीतकमी एक वेळा फिरणे आणि पाककला दरम्यान marinade 2 किंवा 3 वेळा ब्रश करता. हे पाचन गरम किंवा थंड ठेवता येते
टीप: या चिकन पंख खोलवर तळलेले असू शकतात: पिठात पीठ / पिठात मिसळून घ्यावे (जसजसे गरजेचे मिक्सस्टॅच / आट वापरावे, दोन ते 1 ते 1 गुणोत्तर राखून ठेवावे) म्हणजे ते चांगले भिजवलेले आणि उकडलेले असतील कुरकुरीत आणि चांगले शिजवलेले होईपर्यंत
पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 482 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 158 मिली |
| सोडियम | 762 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 52 ग्रॅम |