फोटो पहा, आणि हे मोघरी -आपल्या- मुखमोर मोरक्कन कसे हाताळते हे स्नोबॉल कूकीज (फ्रेंचमधील बाउल्स डी नेजिज आणि मोरोक्को अरबीत क्वायरेट टीएलजे ) का म्हणतात हे पाहणे सोपे आहे. नारिंगी फ्लॉवरच्या पाण्यात असलेल्या सुगंधी जॅममध्ये एक डुबकीनंतर दोन व्हॅनिला-फ्लेवर्स कुकीज एकत्र करून सॅन्डविच केले जातात आणि नंतर संतोषजनक संपर्काच्या स्पर्शासाठी नारळामध्ये आणले जाते.
कुकीज, जे विशेषतः काही दशके पूर्वी लोकप्रिय होते त्या कुकीजना इतर अनेक नावांद्वारे ओळखले जाते, त्यापैकीच मिकीमिती , क्षुद्र खनिज पदार्थांचे आकार, आणि हॉलवाट रिचबॉन्ड , कुकीच्या संदर्भात आणि गुणवत्तेच्या बिछान्यावर दर्जा असणे आणि कॅसाब्लँकास्थित रिचबॉन्ड कंपनीने बनविलेले सेल्झरमेंट उत्पादने
इच्छित असल्यास, आपण संत्रा फ्लॉवर पाणी वगळणे आणि / किंवा आपल्या आवडत्या दुसर्या flavored ठप्प सह जर्दाळू ठप्प बदलू शकतात आणि जरी, कुकीज परंपरेने दर्शविल्याप्रमाणे सादर केले गेले आहेत, आपण या फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, वैयक्तिकरित्या वैयक्तिक कुकीज त्यांना सॅन्डविचविल्याशिवाय तयार करू शकता.
कुकीज हे केअर-सारखे टेक्सचरला मऊ केले गेल्यानंतर दुसऱ्या दिवशी चांगले सर्व्हिस केले जाते.
तसेच मोरक्कनचा कोकोनट मॅकरून आणि मोरोक्को नारळ घोरिबास वापरून पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कुकी डोफ साठी:
- 3 अंडी
- 1 कप (236 मि.ली.) तेल (अर्धा मेल्टेड मटर, जर इच्छित असेल तर)
- 1 कप (200 ग्रॅम) दाणेदार साखर
- 1 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क (किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 शुभ्र धातू)
- 3 1/4 कप (400 ग्रॅम) पीठ, साधारण
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- अलंकारांसाठी:
- 2 1/2 कप (625 ग्रॅम) जर्दाळू ठप्प
- 3 tablespoons नारंगी फ्लॉवर पाणी, किंवा चव
- 2 1/2 कप (200 ग्रॅम) बारीक किसलेले सुकवलेले नारळ, unsweetened
ते कसे तयार करायचे
कुकी डोफ बनवा
- ओव्हन 360 ° फॅ (180 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत ओव्हन करावे. चर्मपत्र पेपरसह दोन किंवा तीन बेकिंग पत्रके लावा.
- एक मोठे वाडगा मध्ये, मिक्स आणि जाड होईपर्यंत अंडी, तेल, साखर आणि व्हॅनिला एकत्र विजय. पिठ, बेकिंग पावडर आणि मिठ घालून ढवळणे किंवा मिक्स करावे जेणेकरून आपण मऊ, किंचीत चिकट मधाची भांडी बनवू शकतो जी गोळ्यांना आकार देऊ शकते.
- जर तुम्हाला वाटत असेल की आट फारच मऊ आणि चिकट आहे, तर तुम्ही थोड्या जास्त मैदामध्ये काम करू शकता परंतु मिक्स न घालता काळजी करू नका आणि इतके पिठ न घालता जो मऊ न घालता मळमळ बनते.
- लहान गोळे मध्ये चेरी आकार आणि आपल्या अस्तर बेकिंग शीट वर ठेवू dough आकार, कुकीज दरम्यान किमान एक इंच (2.5 सें.मी.) परवानगी
- 10 ते 12 मिनीटे प्रीहेटेड ओव्हनच्या मधल्या बेंचमध्ये कुकीज बेक करा, किंवा हलके सोनेरी पर्यंत थोडक्यात थंड होण्यासाठी रॅकवर काढा - सुमारे 5 मिनिटे - सजावटीपूर्वी.
कुकीज अल्बम तयार करा
- कुकीजचे प्रथम बॅच बेकिंग असताना, अलंकार तयार करा.
- नारळ एक पाय प्लेट किंवा इतर मोठ्या, उथळ डिश हस्तांतरित. बाजूला ठेव.
- आपल्या जर्दाळ ठप्प त्यात फळ तुकडे आहे तर, एक गुळगुळीत सहत्व करण्यासाठी ठप्प मिश्रण करण्यासाठी एक विसर्जन ब्लेंडर किंवा अन्न प्रोसेसर वापर.
- एक लहान लांब दांडा (टोमॅटो) मध्ये जर्दाळू ठप्प ठेवा आणि संत्रा फ्लॉवर पाणी घालावे मध्यम गॅस वरून थोडावेळ गरम होईपर्यंत जाम गरम आणि सिरप-पातळ आहे. उष्णता काढा (स्टोव्ह शीर्षस्थानाऐवजी, आपण प्राधान्य दिल्यास तुम्ही मायक्रोवेवमध्ये जैम आणि संत्रा फ्लॉवरचे पाणी गरम करू शकता.)
- गरम ठप्प एका वेळी अनेक कुकीज डुलकी दोन कुकीज काढून टाका, निचरा करा किंवा जाड जाडी पुसून टाका, आणि त्यांच्या तळ्यांना एकत्र दाबा सॅन्डविच्छेद केलेल्या कुकीजना नारळ्यात गुंडाळा आणि शीतगंगा समाप्त करण्यासाठी चर्मपत्र-रेखांकित पॅनवर परत द्या. (टीप: कुकीजच्या सॅन्डविचण्याऐवजी, तुम्ही त्यास सरळ सिरपमध्ये बुडवून टाकू शकता आणि नंतर त्यांना नारळाबरोबर घाला.)
- पातळ सुसंगतपणा ठेवण्यासाठी आवश्यक असल्यास जर्दाळू सिरप reheating, कुकीज उर्वरित बॅच सह garnishing पुनरावृत्ती.
- एअरटाईट कंटेनरमध्ये स्थानांतरित होण्यापूर्वी कुकीज पूर्णपणे थंड होण्यास परवानगी द्या. स्टोरेज कंटेनर मध्ये कुकीजच्या थरांच्या दरम्यान वापरण्यासाठी आपल्या बरकापात्रामधून चर्मपत्र कागद कापून घ्या.
- सर्वोत्तम चव आणि पोत करण्यासाठी, कुकीज सेवा देण्यापूर्वी किंवा फ्रीझ करण्यापूर्वी रात्रभर विश्रांती घेण्यास परवानगी द्या. ते काही दिवस तपमानावर ठेवतील.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 357 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 52 मिग्रॅ |
| सोडियम | 416 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |