मसालेदार, सुगंधी आणि केवळ भव्य या तिखट-टीप भाजून निश्चितपणे एक जमाव pleaser आहे. हे marinade प्रथम दोन उद्देशांनी काम करते, मांस आधी grilling आणि अन्नाची पेस्ट करून, एका उकळत्या मध्ये आणले आणि कॉर्नस्टार्च तयार केलेल्या उत्पादनासाठी मनोरंजक सर्व्हिंग सॉस बनवून ते घट्ट झाले. या कृतीमध्ये त्रिकोणा-टिप भाजून घेण्याची आवश्यकता आहे, परंतु आपण त्याचच कर्कश परिणामांसह, फ्लिकेक स्टेकसह सहजपणे बदलू शकता. फक्त पाककला वेळ समायोजित खात्री करा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पाउंड / 1.3 किलो बीफ त्रि-टिप रोस्ट
- Marinade साठी:
- 1 कप / 240 मि.ली. सोयासॉस (कमी सोडियम)
- 1/3 कप / 80 एमएल गोमांस स्टॉक
- 1/4 कप / 60 मि.ली. तेल
- 1 चमचे / 5 एमएल तीळ तेल
- 3 हिरव्या ओनियन्स (बारीक चिरून)
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 चमचे / 15 मि.ली. तांदूळ वाइन व्हिनेगर
- 1 चमचे / 15 एमएल
- मिरिन
- 1 चमचे / 15 एमएल मध
- 1 ते 2 चमचे / 15 ते 30 एमएल
- मिरची पेस्ट
- 2 टीस्पून / 10 एमएल वॉर्स्टरशर सॉस
- 1 चमचे / 5 मि.ली. आलं (ताजे किसलेले)
- 1/2 चमचे / 2.5 मिली कांदा पावडर
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मीठ
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. काळा मिरची
- सॉससाठी:
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 3 चमचे पाणी
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम वाडगा मध्ये सर्व marinade साहित्य एकत्र करा. एक मोठा संशोधनात्मक प्लास्टिक पिशवीमध्ये त्रिकोणाचा टीप भाजून ठेवा. मांस, सील पिशवी वर marinade घालावे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 4 ते 6 तास marinate परवानगी
- मध्यम गॅस वर आधीपासून गरम करावे आणि अप्रत्यक्ष अन्न शिजवण्याची तयारी करा. नारळाच्या शिंपल्याची खात्री करुन पॅनमधून भाजून काढा. भाजलेल्या जागी बारीक तेल भाजलेल्या भातावर शेवा लावा आणि आंतरिक तापमान 150 ते 165 फ किंवा 25 ते 35 मिनिटे पर्यंत पोहोचू नये.
- त्रिकोणाकृती टीप पाककला असताना, आता सॉस तयार करण्याची वेळ आहे. साइड बर्नर आणि मिडीयम सॉसपॅनचा वापर करून, राईड अमादणे उकळून आणावे. कॉर्नस्टार्चचे 1 चमचे पाणी 3 टेस्पून बनवा. मिश्रण घालावे. सॉस जाड होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. उष्णता कमी कमी करा आणि अतिरिक्त 3 ते 5 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या.
- एकदा त्रिकोणाचा टीप इच्छित doneness गाठली आहे, अॅल्युमिनियम Foil सह लोखंडी जाळीची चौकट आणि तंबू काढा, आणि 10 मिनीटे विश्रांती मांस परवानगी भुंगा पोळी, सॉससह शिजवा आणि आपल्या आवडीच्या बाजूंना सर्व्ह करा.