बिलटोंग हे कोरल बरे होणारे गोमांस किंवा खेळ मांसापासून बनवलेला दक्षिण आफ्रिकेचा प्रेमळपणा आहे आणि संपूर्ण कोथिंबीर बियाणे म्हणून मसाल्यासह स्वादुपिंड आहे. बल्टॉन्गची स्पेलिंग डच शोधानुसारच दिली गेली आहे, तथापि, शतकानुशतके आफ्रिकेमध्ये संरक्षण एक प्रकार म्हणून मांस कोरडे करण्याची कृती केली गेली आहे आणि तरीही तो केस आहे. ते अतिशय उपयुक्त आहे, आजही ज्या क्षेत्रांमध्ये रेफ्रिजरेशनसाठी विजेची कमतरता आहे. त्यामुळे जेव्हा या भागात मांस शिजवलेला पदार्थ तयार केला जातो तेव्हा स्टुने बनविण्यासाठी सूपयुक्त मांसाचा किंवा बिलटोंगचा वापर करून थोडा शेंगदाण्याचा मटन वापरले जाऊ शकते.
स्टूचे समृद्धीकरण करण्यासाठी शेंगदाणा बटरचा वापर बहुधाच केला जातो कारण मांस सर्वसाधारणपणे परवडणारे नसते, म्हणूनच जे मांस अन्यथा मांसाचा वापर केला जात होता त्यास पूरक असलेल्या प्रोटीनचा आणखी एक स्रोत वापरला जातो.
या शिजवण्यामुळे होणारा सोप तयार करणे सोपे आहे कारण सर्व घटकांचा उपयोग केला जाऊ शकतो, म्हणूनच जास्त वेळेत स्वयंपाक आवश्यक नाही. दुसरीकडे, या स्टू व्यावहारिक कारणांसाठी योग्य घर मुख्य असू शकत नाही कारण बिल्टोंग खूप महाग आहे. आपण त्या जास्त पैसे खर्च करू इच्छित नसल्यास, आपण अद्याप हे पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे करू शकता फक्त चव वाढविण्यासाठी चिकनचे स्तन आणि धूरयुक्त दोन फोडीचा वापर करा. जर आपल्याला शेंगदाणा स्टूची कल्पना आवडली तर माएफेचा प्रयत्न करा .
हे polenta आणि हिरव्या भाज्या सह एक उत्तम सेवा आहे. पारंपारिकरित्या, चित्रमय म्हणून ती सजी आणि कोबीसह दिली जाते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे शेंगदाणा तेल
- 11 औन्स बिल्टॉन्ग (किंवा मत्सर किंवा कोंबडीच्या छातीसह आणि धुरळ घातलेल्या बेकनच्या दोन पट्ट्या)
- 1 कांदा (चिरलेला)
- 2 पाकळ्या लसूण
- 1 चमचे आले (ताजे किसलेले)
- 2 tablespoons टोमॅटो केंद्रित पुरी
- 2 tablespoons शेंगदाणा लोणी
- 2 टोमॅटो (चिरलेला)
- पर्यायी: सी आयनने मिरी
- 1/2 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
1. दोन मिनिटे किंवा पारदर्शक होईपर्यंत तेलात चिरलेला कांदा, लसूण आणि आलं.
2. बिल्टॉन्ग जोडा आणि काही सेकंदांपर्यंत नीट ढवळून घ्या. आता टोमॅटो प्युरी आणि शेंगदाणा बटर घालावे व डगला बीलटॉंगमध्ये ढवळून घ्यावे.
3. चिरलेला टोमॅटो घालून किंचीत कमी होईपर्यंत 5 मिनिटे शिजू द्या. पाण्यात शिजवून 10 मिनिटे उकळत रहा. चिकनचा स्तन वापरत असाल तर, खाण्यापूव तुकडे पूर्णतः शिजवल्या आहेत याची खात्री करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 434 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 65 मिली |
| सोडियम | 122 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 44 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 30 ग्रॅम |