एक उबदार-स्प्रिंग आवडते वर एक मजा ट्विस्ट
आपण उकळत्या, वाफाळलेल्या किंवा फ्राइंग सॉफ्ट-शेल केकडीची प्राधान्यक्रमित पद्धत आपल्याकडे असू शकता आणि पुढील काहीही पाहू इच्छित नाही. तथापि, आपण काही वेगळे करण्याचा प्रयत्न करण्यास तयार असाल तर आपण हे समजून घेतले पाहिजे की मऊ-शेल केकडी grilling अत्यंत सोपी आहे आणि यामुळे गोड आणि अगदी थोडा तरी आश्चर्यजनक धुरकट केवळे आढळतात. इतर फायदे? तयारीसाठी तयारी आणि स्वच्छता किमान आहे
पूर्व समुद्रकिनाऱ्यावर कोळशाच्या काठासाठी सॉफ्ट-शेल हंगाम हे सहसा उशीरा वसंत ऋतू आणि लवकर उन्हाळ्यात असते.
त्यांना ग्रिल कसे करावे
एक मध्यम गरम लोखंडी जाळीची सुरवात (आपण हात लावण्याआधी ते 3 ते 4 सेकंद उकळत्या पाण्यात ओव्हनमध्ये घालावे. ताजे केवळे आपण पिवळ्या फुले, किंवा तेल, आणि ब्रश सुलभ देखील ठेवू इच्छित आहात.
लोखंडी जाळीची भांडी, थंड पाण्यात चालणाऱ्या खेकड्या विखुरतात. आपण आपल्या मासे मशीनला आपल्यासाठी स्वच्छ करण्याबाबत विचारले तर आपण सर्व सज्ज आहात नसल्यास, त्यांना साफ करणे आवश्यक आहे (चिंता करू नका, हा कचरा हाताने कवडीमोल ठेवण्यापेक्षा हा एक चांगला भाग आहे): त्यांच्या चेहर्यांना कापून काढण्यासाठी तीक्ष्ण किचनची काडी वापरा; नंतर कपाळावर एका बाजूस वरच्या शंखाच्या वरचा भाग लावा, कोळशाच्या गोळ्या प्रकट करा आणि त्या बाहेर काढा; गेटच्या इतर तुकड्यांबरोबर दुसरी बाजू पुन्हा करा; तडाखा फिरवा आणि तळाशी "पुरातन" टाळा, नरांवर एक लांब, हाडकुळा त्रिकोण आणि मादा वर विस्तीर्ण एक असेल. आपल्या खेड्या कोरडी करा आणि ते लोखंडी जाळीसाठी तयार आहात.
- खुले कचरा ओल्या तुकड्याने किंवा आपल्या तेलाने ब्रश करा आणि त्यांना हॉट ग्रिल वर सेट करा.
- 4 ते 5 मिनिटे झाकण ठेवून दुधी भोपळ्याचे कवच काढा.
- खेकडा वर फ्लिप करा, आपल्याला आवडत असल्यास अधिक लोखंडी जाळीसह ब्रश करता आणि ते दुसऱ्या बाजूला ब्रोईन्ड आणि शिजवलेले होईपर्यंत शिजवा. सुमारे 10 मिनिटे
- लोखंडी जाळीतून खेकडा काढण्यासाठी चिमटे वापरा.
ग्रील्ड सॉफ्ट शेल क्रॅब्सची सेवा कशी करावी
गरम, उबदार किंवा तपमानावर ग्रील्ड सॉफ्ट शेल केकची सर्व्ह करा. ते सरळ जाळ खाण्याची गरज नाही ते मऊ-खोल काराग एक मनोरंजक प्रकरण सह मनोरंजक बनवते.
आपण त्यास अधिक मेल्टेड बटरसह सर्व्ह करू शकता किंवा, एक मजेदार बदलण्यासाठी, एक गारपीक aioli किंवा लाल मिरची रौले.
ग्रील्ड सॉफ्ट-शेल केबर्स सुद्धा सॅंडविचमध्ये (अधिक पारंपारिक फ्राईड सॉफ्ट-शेल केकडीच्या जागी) विलक्षणपणे काम करतात. अधिक melted लोणी सह drizzled एक sourdough रोप मध्ये खेकडा टੱਕ. वर उल्लेख केलेल्या स्प्रेडच्या भरपूर प्रमाणात हे देखील चविष्ट आहे किंवा उन्हाळ्यात चवचे वास्तविक स्फोट जोडणारे आणखी एक पर्याय म्हणजे ताज्या पेस्टची एक झुळूक. त्याव्यतिरिक्त लिली गिल्ड करण्याची गरज नाही, आपण सर्व केकडा चव घेऊ इच्छित आहात.