अलंकार विसरू नका!
Shish kebabs सहसा एक पारंपारीक रेस्टॉरन्ट डिश मानले जातात. पण त्यांना घरी बनविणे खूप सोपे आहे, हे आश्चर्यचकित आहे की ते मुख्य आधार नाहीत. एक कबाब च्या अष्टपैलू सौंदर्य आपण कोणत्याही तालू कृपया मांस, सीफूड, फळे, आणि भाज्या कोणत्याही संयोजन वापरण्याची परवानगी देते. तसेच, सब्जी आणि मांस किंवा सीफूड एकत्र करून स्टिक वर आपण प्रोटीनयुक्त पेलियो जेवण (त्यांच्या कार्ड्स पहात आहेत त्यांच्यासाठी) देते.
आपल्या पुढील बारबेक्यूसाठी वेळापूर्वी ते तयार करा जेणेकरून आपण स्वयंपाकघरबाहेर राहू शकता आणि त्याऐवजी आपल्या अतिथींचा आनंद घेऊ शकता. आणि संपूर्ण स्वाक्षरी लोकसभेच्या आनंदासाठी जेवण आणि marinades च्या विविध जोड्या समाविष्ट करा.
एक आंतरराष्ट्रीय अन्न
तुर्कीमध्ये "शीश कबाब," "कबाब," किंवा "कबाब" हा शब्द "स्कूवरवर थ्रेड्स आणि नंतर ग्रील्ड" हा शब्द आहे. टर्कीच्या सैनिकांना क्षेत्रात असताना ओपन फायर वर शिजविणे होते तेव्हा हे मनोरंजक barbeque आवडते मूळ. स्टेट्ससाइड, "कबाब" जवळजवळ नेहमीच "मांस आणि भाज्या एका काठी" असा होतो. (तुर्कीमध्ये, ते veggies ला नाही.) आणि युरोपियन, एक "कबाब" किंवा "दाता," एक पित्त सारखी खिशात किंवा tortilla मध्ये shaved मांस समावेश.
आपल्या निराकरणांची निवड आणि तयार करणे
स्टेक आणि कोंबडी मांस कबाबसाठी उत्कृष्ट कार्य करतात आणि विविध प्रकारचे मर्दिनदेखील असतात. फिकर-टॅक्चर केलेला मासा निवडावा , जसे की सॅलमोन , ट्यूना , माही-माही किंवा तलवारशिक्षण
आपण संपूर्ण कोळंबीच्या चिंधीचाही तुकडा लावू शकता परंतु ते केवळ काही मिनिटांत शिजवून ते स्वत: असे करतात.
सर्व मांस आणि सीफूड पूर्णपणे धुवा, आणि नंतर marinading आणि skewering करण्यापूर्वी त्यांना कोरडी पेटवा. नंतर, आपले मांस 1 ते 2-इंच क्यूबिकांमध्ये कट करा, जलद आणि स्वयंपाकाच्या स्वयंपाकाच्या समान प्रमाणात राहण्यासाठी काळजी घ्या. आपण निश्चितपणे आपल्या मांसला एक चिचुंबी कबाबवर भाज्यांसह लावू शकता.
पण खरे शुद्धीत्त्व मांस, समुद्री खाद्यपदार्थ ठेवू इच्छितात आणि प्रत्येकजण परिपूर्णतेसाठी शिजवल्याची खात्री देतो. उदाहरणार्थ, veggies वेगवान शिजवावे, तर स्टीक जास्त काळ घेतो. बीट आणि नवे बटाटे यांसारख्या कंदांसाठी, एका भुसाटलेला आणि कुरकुरीत बाहेरील आणि एक मऊ व फ्लॉवरबल मध्यम मिळवण्यासाठी स्कवायरिंगपूर्वी त्यांना प्रथम हाताळा.
मॅरिविना कबाब
ग्रील्ड मेसचे फायदे- दोन्ही प्रकारचे चव आणि ताप्ण विभाग- एक अलंकारांपासून एक नारळाची झुळूक, संत्रा रस किंवा अल्कोहोल सारख्या सौम्यपणे अम्लीय, आपल्या डिश स्वाद आणि कोमलता दोन्ही जोडून, मांस प्रज्वलित मदत करेल. आपल्या कबाब लावण्यासाठी, आपल्या अर्शोनी आणि आपल्या क्यूब्डयुक्त मांसाचे प्लास्टिक प्लॅस्टिक पिशवीमध्ये घाला. सील करण्याआधी बहुतेक वायरी काढून टाकणे सुनिश्चित करा जेणेकरून सामुग्री पूर्णपणे जोडलेली असेल. रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी 30 मिनिटे भांड्यात घालून पिशवी वारंवार फिरवा. रात्रभर आपल्या मांस Marinating एक चांगले उत्पादन, निविदाकार, परिणाम एकदा आपण लोखंडी जाळीसाठी तयार असाल तर फक्त आपले मांस काढून टाका आणि ते कबाबवर ओतावे.
कचरा पेटी
कबाब ग्रील्ड, ब्रॉईड किंवा बेक्ड केले जाऊ शकतात, परंतु grilling सर्वात सोपी पुसते प्रदान करते आणि आपल्याला ते छान ग्रिल गुण देतात ज्यामुळे चव मध्ये सील करण्यात मदत होते. ग्रिलींग करण्यापूर्वी, आपल्या ग्रिलचे ऑलिव्ह ऑइल स्प्रे किंवा आपल्या पसंतीच्या उच्च तापमानावर ब्रीजसह ब्रश करा.
आपल्या कबाबचे विचारपूर्वक भंग्यावर ठेवा, प्रत्येक स्ककअरच्या दरम्यान उष्णतेचा प्रसार व्हावा यासाठी पुरेशी जागा राखून ठेवा. लक्षात ठेवा, मेदयुक्त मांस उच्च तापमानावर शिजवले पाहिजे, तर चरबीयुक्त मांजरे कमी ज्योत जरा जास्त वेळ शिजवून घ्यावीत. आपण वेगवेगळ्या गोष्टींची चांगली कमाई करत असाल आणि त्यानुसार योजना बनवल्यास वेळापूर्वी हे तयार करा. केबबचे अनेक वेळा स्वयंपाक करण्यासाठी आणि सीफुड पुसून घ्यावे जेणेकरून ते फक्त केलेच पाहिजेत आणि काठीपासून खाली येत नाही.