सुलभ चीनी चॉ मेइन पाककृती

चीनी चाव मला चीनी पाककला मध्ये एक खरोखर लोकप्रिय डिश आहे आणि चिनी चॉ मेक तयार करण्यासाठी विविध प्रकार आहेत. आपण एक सीफुड Chow mein शकता, डुकराचे मांस chow mein, गोमांस, कोंबडी किंवा आपण खरोखर फॅन्सी जे. चो मायिन खूप सोपे, स्वादिष्ट आणि निरोगी डिश आहे.

मी तुम्हाला या लेखातील वेगवेगळ्या घटकांसह काही सोप्या चिनी चाव मेयन रेसिपीमध्ये परिचय करून देणार आहे. हे मी नियमितपणे घरी बनविलेल्या चॉइस मेन्स आहेत.

• 03 01

  गोमांस चॉ मेइन रेसेपी

  साहित्य:

  1. 600 ग्रा. Sirloin स्टेक दंड स्ट्रीप मध्ये कट, marinade 30 मिनिटे
  2. 1 लाल तिखट किंवा कोणताही रंग मिरपूड (सुमारे 160 ग्रॅम)
  3. 110 ग्रॅम गाजर, ज्युलिएन्स इट
  4. 150 ग्रा. टेन्डिशन ब्रोकोली, धुऊन अर्धा
  5. 300 ग्रॅम अंडी नूडल
  6. 1 चमचे बारीक चिरलेला आले
  7. 3 पाकळ्या लसूण बारीक चिरून
  8. 1 मिरची बारीक चिरून

  गोमांस साठी Marinade:

  1 चमचे तांदूळ वाइन

  3 चमचे प्रकाश सोया सॉस

  दिड चमचे साखर

  ¼ चमचे ग्राउंड मिरपूड

  दिड चमचे मीठ

  दिड चमचे बटाटे स्टार्च किंवा कॉर्न फ्लोर

  1 चमचे पाणी

  1 चमचे गडद सोया सॉस

  ¼ चमचे बेकिंग सोडा (ऐच्छिक)

  मसाला:

  1 चमचे ऑईस्टर सॉस

  1 चमचे मीठ

  1 चमचे प्रकाश सोया सॉस

  ¼ चमचे मिश्रित तीळ तेल

  पद्धती:

  1. पाण्याचा एक भांडे उकडवा आणि अंडी नूडल बनवा जोपर्यंत तो अल्टेंट नाही. थंड पाण्याखाली खाली कूल करा आणि पाणी काढून टाका. थोडा तेलाची तेल लावा आणि बाजूला ठेवा.
  2. एक चमचा तेल 1 चमचा तेल गरम करा आणि 30 सेकंदांसाठी गोमांस भिजवावे आणि वाडग्यात किंवा प्लेट्समध्ये ठेवा.
  3. 1 चमचे तेल गरम करून त्यात 30 सेकंद शिजवावे, लसूण आणि मिरची घालावी.
  4. 2-3 मिनीटे मिरपूड आणि गाजर घालून नीट ढवळून घ्यावे.
  5. आणखी 2 मिनिटे अंडी नूडल्स घालून नीट ढवळून घ्यावे. नंतर सर्व मसाला घालून 2-3 मिनिटे शिजवावे.
  6. दुसर्या 2-3 मिनीटे गोमांस आणि नीट ढवळून घ्यावे.
  7. बाहेर फेकणे. इच्छित म्हणून अलंकार आणि ताबडतोब सर्व्ह.
  • तयारीची वेळ: 30 मिनिटे
  • कूक वेळ: 20 मिनिटे
  • सेवा: 3-4 लोक

• 02 ते 03

  चिकन चॉ मेइन रेसिपी

  साहित्य:

  1 मध्यम आकाराचे गाजर

  सिंगल मोठा आकार चिकन स्तन

  लसूण 2 पाकळ्या बारीक चिरून

  अर्धा कांदा बारीक चिरून घ्यावा

  2 स्प्रिंग ओनियन बारीक चिरून

  1 पातळ तुकडा बारीक चिरून घ्यावा

  आपल्याला आवडत असलेल्या कोणत्याही रंगात 1 मिरी, मी हिरवा मिरची वापरली जसे आपण फोटोमध्ये पाहू शकता

  50 ग्रा. चिनी पांढरा चव 2 सें.मी. लांबीच्या पद्धतीने कापून टाकल्यास तुम्ही इतर भाज्यांसह या भाजीबांची पुनर्स्थित करू शकता जसे बीन स्क्रोउट, लीक, चीनी कोबी किंवा बाक चॉई

  150 ग्रॅम चीनी वाळलेल्या नूडल्स किंवा आपण अंडी नूडल्स वापरू शकता

  सीजनिंग:

  1 दिड चमचे प्रकाश सोया सॉस

  1 चमचे गडद सोया सॉस

  1 चमचे मीठ

  1 चमचे तीळ तेल

  दडी पिंच ग्राउंड मिरपूड

  चिकन साठी Marinade:

  2 चमचे प्रकाश सोया सॉस

  1 चमचे साखर

  मीठ ¼ चमचे

  ¼ ग्राउंड मिरपूड च्या चमचे

  तांदूळ वाइन 1 चमचे

  पद्धती:

  1. कोंबडीची कांडी कमीतकमी 30 मिनिटे उरले व मिरीडी मध्ये कट करा. आपण जितके जास्त चांगले चव बनवू शकतो.
  2. ज्युलिएन गाजर आणि हिरव्या मिरची
  3. उकळत्या पाण्यात चिनी वाळलेल्या नूडल कुटला पर्यंत उकळत्या पाण्यात कुजवा आणि थंड पाण्यात पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि पुन्हा काढून टाका. नारळ तेल घालून ताजेतवाने करणे आणि नूडल्स एकमेकांना चिकटून राहण्यापासून टाळण्यासाठी
  4. मासे एका पांढर्या रंगाने चालू होईपर्यंत स्टोअरची भांडी तळून घ्या आणि स्टोव्ह बंद करा आणि बाजूला ठेवा.
  5. कढईत 1 चमचे तेल गरम करून त्यात मिरची, स्प्रिंग कांदा, आले आणि लसूण घालून सर्व भाज्या टाका. सर्व भाज्या शिजू द्या.
  6. नूडल्स आणि चिकन कढईत घालून ढवळावे आणि थोडावेळ शिजवून घ्यावे आणि चौकोनी तुकडे एकत्र करून त्यात आणखी दोन मिनिटे शिजवा.
  7. एका प्लेटमध्ये ठेवा आणि सर्व्ह करावे.
  • तयारीची वेळ: 30 मिनिटे
  • शिजण्याची वेळ: 20 मिनिटे
  • 2 लोक सर्व्ह करा

• 03 03 03

  सीफूड चॉ मेइन रेसेपी

  घटक:

  300 ग्रा. झरे, सोललेली व दिवाळी

  400 ग्राम squid, साफ, धावा आणि लहान तुकडे कट

  200 ग्रॅम कॉड पट्टीने बांधणे, 2.5 सें.मी. क्यूब्स मध्ये कट

  400 ग्रा. अंडी नूडल्स

  20 ग्रा. वसंत कांदा, 3 सेंमी लांबी मध्ये कट

  दिड चमचे बारीक चिरलेला आले

  80 ग्रॅम कांदा, सोललेली आणि बारीक कापलेले

  पातळ उभे काप मध्ये कट 200g कोबी,

  100 ग्रॅम गाजर, पातळ उभे काप मध्ये कट आणि कट

  मसाला:

  1 चमचे काळा व्हिनेगर

  1 चमचे तांदूळ वाइन

  2 चमचे प्रकाश सोया सॉस

  ¼ चमचे ग्राउंड पांढरा मिरपूड

  1 चमचे साखर

  1 चमचे मीठ

  पद्धती:

  1. पाण्यातील एक भांडे उकडवा आणि कोळंबी, विखुरलेले आणि मासे धुऊन घ्या. थंड पाण्याने लगेच काढून टाका आणि लगेच बुडवा. निचरा आणि बाजूला ठेवा
  2. एक ताजे पॉट उकडवा आणि अंडी नूडल्स बनवा. नूडल्स एकत्र चिकटून ठेवण्यासाठी काही तेल टाकून घ्या आणि नाजूक तेल लावा. बाजूला ठेव.
  3. मध्यम आचेवर 2 चमचे तेल गरम करावे. स्प्रिंग कांदा, आलं आणि कांदा घालून परतावे.
  4. 2 मिनिटे कोबी आणि गाजर घालून ढवळावे.
  5. कोळंबी, स्क्विड, मासे आणि नूडल्स घालून दुसर्या 2 मिनिट शिजवून घ्या.
  6. सॉस सुशोभित होईस्तोवर 2 मिनिटे मसाला आणि भोक-तळणे जोडा.
  7. बाहेर फेकणे. इच्छित म्हणून अलंकार आणि ताबडतोब सर्व्ह.
  • तयारीची वेळ: 30 मिनिटे
  • शिजण्याची वेळ: 20 मिनिटे
  • 3-4 लोक सर्व्ह करा