या पायरी बाय चरण कृती सह खेकड्यांची एक बुशल उकळणे

05 ते 01

आपले स्वतःचे क्रॅब फिकट करणे

क्रॅब फॉल्स या स्वयंपाक पध्दतीसह एकत्रित करतात जिथे कबाब एका मोठ्या समूहाद्वारे शिजवलेले आणि आनंदित होतात. उकडलेले केक हा एक सोपा प्रक्रिया आहे- आपण फक्त पाणी घ्यावे, खेकडे उकळवा आणि नंतर रसाळ मांसाचा आनंद घेण्यासाठी खणण्यासाठी ते थंड होऊ द्या. आपण कोठे राहता यावर अवलंबून, मसाला आणि केकचे प्रकार भिन्न आहेत

दक्षिण अमेरिकेत क्रॅब फॉल्स लोकप्रिय आहेत, विशेषतः लुसियाना, जेथे भरपूर मसाला पाण्यामध्ये जोडला जातो. मेरीलँड मध्ये, निवडीचा फ्लेवरिंग ओल्ड बे मसाला आहे, आणि खेक्यांना थेट उकळत्या पाण्यात उकळले जाऊ शकते. आपण कोणत्या कोंबड्यांची विविधता आणि पिकांची निवड करायची ते महत्त्वाचे नाही, फक्त तुमच्यासाठी खेकड्यांची काही बुशे आणि क्रॅक करणेसाठी मित्रांचे मोठे गट तयार आहेत.

02 ते 05

आपले करड्या आणि एक मोठा भांडे एकत्रित करा

आपण बर्याच पूर्व बाजारामध्ये आणि केव्हर्सवर थेट केबर्सची बुशल खरेदी करु शकता, तर कधी कधी आपण थेट डंगनेस केकड़े , पॅसिफिक लाल केकड़े आणि रॉक क्रेबस शोधू शकता. अटलांटिक जवळ, निळा क्रेब सहजगत्या उपलब्ध असतील.

प्रति व्यक्ती, अर्धा लाल केकड़े किंवा कॅलिको केबर्स, 10 रॉक केबल्स (बहुतांश मांस पंजेमध्ये असतात) किंवा दोन ते तीन डगनेस क्रेबसवर अर्धा डान्स ब्लेंडर आहेत. हे सामान्य मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत, म्हणून आपल्या खाणा-या प्राधान्यांना समायोजित करा, तसेच आपण सेवा देणार्या किती बाजूचे पदार्थ वापरु शकता. रेफ्रिजरेट करा ते तयार होईपर्यंत केक तयार करा आणि पिशवी सोडू द्या आणि हवा फिरवा.

तुम्हाला मोठ्या मोठ्या भांडीची आवश्यकता आहे- विशेषतः 12 ते 16 रांगा-एका मोठ्या जमावासाठी खेकडांना उकळवा. जर तुमच्याकडे आठच चौथा भांडी असेल तर एका वेळी एका खेकड्याला तुम्ही शिजवावे लागेल.

03 ते 05

आपले उकळत्या पाण्यात सीझन

खेकड्यांची खारट गोडवा आपल्या आवडीचा स्वाद लागेल, परंतु मसाल्याचा मिक्स उकळणे हा महत्वाचा भाग आहे. आपण इच्छित काहीही जोडू शकता करताना, दोन मसाला गोळा मिक्स सर्वात लोकप्रिय आहेत: ओल्ड बे केकबा उकळणे, किंवा Zatarain च्या खेकडा उकळणे. ओल्ड बे मैरीलँड किंवा व्हर्जिनिया केकडीसाठी क्लासिक आहे, तर झारॅरेन्स कॅजुन मसाला आहे आपण मसालेदार आवडत असल्यास, मिक्समध्ये गरम सॉस लावू नका. आणि जर तुम्ही महासागरात असाल, तर समुद्रातल्या केकड्या उकळताना काहीच चुकीचे नसते- जोपर्यंत तो स्वच्छ आहे.

एकदा पाणी उकळले की एकदा भांडे भरून न येता, एकावेळी आपले खेडे एकामागे टाका. आपल्याला आवश्यक असल्यास बॅचमध्ये उकडवा.

04 ते 05

ते फ्लोट होईपर्यंत उकळणे

आपण केकडीत घालता तेव्हा पाणी खाली उकळून खाली येईल, म्हणून झाकून द्या आणि त्याला संपूर्ण उकळणे परत द्या. असे करताना, 10 ते 15 मिनिटे शिजवा. जेव्हा आपण क्रॅब्स पृष्ठभागावर फ्लोटिंग पाहता तेव्हा उष्णता बंद करण्याआधी दुसरे 2 ते 3 मिनिटे द्या.

05 ते 05

त्यांना खाली द्या

केक तयार झाल्यावर, लांब चिमटाने काळजीपूर्वक काढून टाका आणि बेकिंग शीट किंवा मोठ्या बोर्डवर थंड ठेवण्यासाठी त्यांना बाजूला ठेवा. आपण आणि आपले अतिथी काही मिनिटांत क्रॅकिंग आणि मांस बाहेर काढू शकता, किंवा आपण ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करू शकता. आपली खात्री आहे की आपल्याकडे बरेच घाले, फटाके आणि निवडी आहेत.

शिजवलेले खेकडे फ्रीजमध्ये एका आठवड्यापर्यंत चांगल्या स्थितीत राहतील. तसेच, एकदा केकांना एकदाच शिजवले तर संपूर्ण केकडी गोठवता येतात.