Scalloped बटाटे अनेक कुटुंबे एक आवडत्या आहे की एक चवदार डिश आहे तरीही, जर आपल्या मुलाला किंवा दुसर्या कुटुंबातील सदस्य डेअरी उत्पादने सहन करू शकत नाहीत, तर तुमची पारंपारिक कृती कदाचित कार्य करू शकणार नाही. तथापि, अनेक नाविन्यपूर्ण कूकांनी आपल्या डेव्ही-फ्री स्कैलप्ड पोटॅटो रेसिपीचा विकास केला आहे जो तुमच्या कुटुंबाला संतुष्ट करू शकेल.
दुग्धशाळा विनामूल्य घरे साठी Scalloped बटाटे
का आम्ही scalloped बटाटे प्रेम नाही? एक कारण, ते एक चांगला साइड डिश बनवतात आणि ते इस्टर, थँक्सगिव्हिंग आणि क्रिसमससारख्या सुट्टीच्या जेवणासाठी योग्य आहेत
दुसरे म्हणजे, आपण वेळेचे पुढे एक दिवस (किंवा दोन) तयार करण्यापासून दूर जाऊ शकता. आपल्या जेवणाची तयारी करण्यामुळे काही ताण येत आहेत कारण जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हा बटाटे भाजलेले जाऊ शकतात.
जर आपल्या घरातील दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन केले तर दूध आणि चीज सहजपणे बदलता येतील म्हणून या आवडत्या डिश वगळण्याचे कोणतेही कारण नाही. काही पाककृती चिकन मटनाचा रस्सा किंवा पाणी वापरतात तर इतर गैर-दुग्धशाळा पर्याय जसे सोया किंवा बदाम दूध वापरतात.
- Scalloped बटाटे कृती: कॅलोरीकिंग पासून हे कृती रिअल लोणी आणि एक सोया पेय आणि पारंपारिक दूध आणि चीज पुनर्स्थित करण्यासाठी चीज ऐवजी एक लोणीयुक्त प्रसार वापरते
- ग्लूटेन-फ्री, दुग्धशाळा विनामूल्य स्कॅल्डेड बटाटे आणि ओनियन रेसिपी: जर आपल्याला बटाटामधून ग्लूटेन काढण्याची आवश्यकता असेल, तर विश्वासार्ह ग्लूटेन-फ्रीमध्ये उत्कृष्ट प्रयत्न करावे. डेयरीसाठी अंडयातील बलक आणि ग्लूटेन मुक्त चिकन मटनाचा रस्सा घ्या.
- बेस्ट एव्हल स्क्रॉलप्ड बटाटे (दुग्ध नसलेली) कृती: डेअरी दुग्धशाळा आणि चिकन मटनाचा रस्सा या डेअरीमुक्त कृतीसाठी फक्त एक चिमूटभर आहे.
- डेअरी मुक्त केशर स्कैलप्ड बटाटे कृती: एक सुगंधी स्कैलप्ड बटाटा रेसिपी, हे नारळ आणि बदामांचे दूध यांच्यामधे एक बटर पर्याय वापरते कोणीही फरक सांगू शकत नाही हे आश्चर्यकारक आहे.
- डिजॉन स्कॉलप्ड बटाटे रेसिपी: होम ग्रोवन ऑरगॅनिक फूड्समध्ये एक स्वादिष्ट बटाटा रेसिपी आहे ज्यात सो सोयगॅनिक सोय पेय आहे. डिझन मोहरी हा एक छान, समृद्ध चव देतो.
- दुग्धशाळा विनामूल्य Scalloped बटाटे कृती: ग्लूटेन मुक्त देवी एक सोयाबीनचे अनुकूल पाककृती आहे जे सोया दूध वैशिष्ट्यीकृत जरी आपण निश्चितपणे बदाम किंवा हेझलनट सह प्रयत्न करू शकता
- डसेलडोर्फ बटाटा कृती: डेअरी मुक्त पाककृतीमध्ये ताहिनी, हळदी व डीजॉन सरस महत्त्वाची भूमिका बजावते जे पर्यायी म्हणून पाणी आणि सोयमिल्क वापरतात.
एक जलद बटाटा टीप
स्कैलप्ड बटाटेसाठी लाल बटाटे, एक मोमी विविध किंवा युकॉन गोल्डस् हे उत्तम पर्याय आहेत कारण ते एकत्र चांगले ठेवतात अनेक रेसिपी रसिक बटाटे मागतात, परंतु हे मणी बदलत असतात, जे आपल्याला पाहिजे ती शेवटची गोष्ट आहे.
स्कॅल्डेड बटाटे कसे त्यांचे नाव आला
Scalloped बटाटे एक खर्चे घालावी म्हणून ओळखले जाते कवच सह काहीही आहे. काही पंडिता हे मानतात की हे नाव जुने इंग्रजी शब्द " कोलाप्स " (किंवा जुने फ्रेंच " एस्केलोप " किंवा " एस्कॉलेप ") आहे ज्याचा वापर तंतोतंत मांस कापण्यासाठी होतो असे वाटले की हे बटाट्यांसारख्या कणिकांसारख्या कणिकांवर लागू केले गेले.
स्कॉलप्ड बटाटे वि. Au Gratin बटाटे
स्कैलप्ड बटाटे आणि एयू फ्रीकॅन बटाटे हे क्रीमयुक्त सॉसमध्ये भाजलेले बटाटे बनलेले आहेत आणि कुरकुरीत crumbs सह अग्रभागी आहेत. तर, फरक काय आहे?
- एउ चे वजन म्हणजे काचेचे ब्रेडक्रंब आणि / किंवा चीज आणि नंतर तपकिरी होईपर्यंत भाजलेले. फुलकोबी, हिरव्या सोयाबीन, एग्प्लान्ट किंवा टोमॅटो यासारखे भाज्या एयू फ्रीकिअन तयार करता येतात. मासे आणि सीफूड देखील एयू gratin तयार केले जाऊ शकते.
- स्कॉलप्ड बटाटे बटाट्याचे मिश्रण आहेत जे क्रीमयुक्त सॉसमध्ये भाजलेले आहेत (एक बेकॅमेल किंवा पांढर्या सॉससारखे) आणि कणिक ब्रेड किंवा क्रॅकर क्रुब्बसह झाकलेले
दोन दरम्यान मोठा फरक बटाटा एयू gratin विशेषत घटक एक म्हणून चीज आहे की आहे. आपण मात्र, बर्याच स्कॉलप्ड पोटॅटो रेसिपी पाहू शकता जे पनीरसाठी देखील कॉल करतील.